生薑怎麼切絲方法

Ⅰ 姜怎麼切成絲

姜怎麼切成絲
1.先把姜的這些枝給割下來，再打橫切(假如你沒嫌短得話)，訓練一下，就可以切的很好啦。

2.先把姜的這些枝給割下來，假如打橫切嫌短，就先把姜切割成兩截，再把平的那一面放到砧板上切，便會覺得非常好切了。

3.先把姜的這些枝給割下來，先把姜切割成兩截，再把平的那一面放到砧板上切，假如切不細，那麼就把切好的再混在一起切一遍，就可以了。
用法和禁忌。

一次吃薑不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等上火症狀。

不要吃爛了的生薑，因為腐爛的姜會產生一種毒性很強的物質一黃樟素，人即使吃得很少，它也會很快進入肝臟，引起肝細胞中毒、變性、壞死，不僅會對肝功能造成一定損害，還會誘發肝癌、食道癌等。因此，那種「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。

夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，姜性溫味辛，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃，在做菜或做湯的時候放幾片即可。

肝炎病人食用生薑，不利於病情恢復。因為生薑的主要成分姜辣素以及變質生薑中的黃樟素，都能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生、炎症浸潤、肝功能異常等。因此，肝炎病人忌吃生薑。

Ⅱ 紅姜怎麼做

做紅姜的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：櫻桃蘿卜、薑片。

2、輔料：糖1勺、鹽100克、醋50克 。

第一步：將櫻桃蘿卜用筷子固定切成井字狀。

Ⅲ 請問切姜絲的具體方法有什麼小竅門嗎

你好
1.先把姜洗干凈去皮。
2.切姜的刀一定要鋒利，這樣切的姜才會干凈利索，不會一絲一絲的不好看。
3.先把姜任意一面切片隨便切幾刀，然後把切過的這面朝下繼續切片直到切完為止。切過的面朝下切是為了姜塊在我們切時不會打滑亂轉切到手指。薑片盡量切得厚薄均勻一些。
4.把切好的薑片用刀背輕輕的拍攤開了，使薑片不會一片片疊得那麼厚，接下來就是切絲了。也要盡量切得均勻一些。這樣的姜絲就會美觀好看了。
竅門就是刀要利，平面向下，切得均勻。

Ⅳ 沒有冰箱條件下，怎麼保存已經切過的生薑

咱們中國菜離不開姜，所以家裡平時都備了不少的生薑，不過生薑在家裡放的不好了，第一容易生芽，第二呢放的時間長了容易失去水分便乾枯了。有沒有什麼好的生薑的存儲方法呢？給你介紹幾種生薑的保存方法。 一、生薑的保存方法 1、沙子存儲法 將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1-2個月。 2、塑料袋保存法 洗凈，放在小塑料袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。 3、罐子保存法 把鮮姜放在一個罐子里，再用黃泥埋住，每天澆真真一點點水，能保持一個月左右。 4、沙土 要存放的鮮姜應選購外皮無傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙後可以埋在潮而不濕的細砂土或黃土中保存。保存生薑鮮嫩的較好方法是將生薑洗凈後埋入盛食鹽的罐內，可使生薑較長時間不幹，保持濃郁的姜香。 5、鹽泡 用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來曬干，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。 二、姜絲的保存方法 1、保鮮膜 把生薑切成稍粗的絲，用保鮮膜包起來，放進冰箱的冷凍室.記住，是冷凍室哦!以後隨用隨取即可，這樣保存蔥姜不會爛掉蔫掉，不會影響風味，還節省了每次炒菜切蔥花姜絲的時間。 2、白酒 將鮮姜洗凈晾乾，再切片，裝進事先准備好的潔凈、乾燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮薑片為度，最後加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮。

Ⅳ 姜怎麼切才能細如棉線……，。……

仔細切薄片，越薄越好，然後切絲，沒技術就慢慢切，有耐心總能切出來的

Ⅵ 生薑絲怎麼腌制好吃

松姜絲怎麼腌制好吃？生薑絲可研三一下，然後擱點蒜末各少許鹽，這樣就好吃

Ⅶ 怎麼切姜

姜的切法可分片、絲、粒、塊幾種。
如果所買的生薑塊狀不太均勻，可以以小塊為單位，切法如下：
1.姜塊：用刀平拍，只要拍裂就可以；
2薑片：整薑片先切上兩片，再把切過姜塊貼帖板放繼續切片。
3.僵死：薑片斜斜的碼成一堆，用刀均勻地切成小細條，就成了姜絲。
4.姜粒：姜絲再倒過來再切成小粒就是姜粒
姜為中國原產物種，食用的姜在很多古書上寫作「疆」，在古代「姜」主要作為姓氏用。生薑別名：生薑、白姜、川姜，為姜科姜屬植物，也稱「生薑」；開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調味品，與蔥和蒜並稱為"三大佐料"。姜經過炮製作為中葯的葯材之一

Ⅷ 做姜湯是把生薑切片切絲還是切塊哪種更科學

我個人認為切絲比較好，因為要的是湯而不是姜，所以要盡量讓裡面的物質溶進湯里，切絲能加快入味速度，化學角度上講可以加快溶解速度，而且湯的營養價值會更高，答案僅供參考

Ⅸ 生薑應該橫向切還是縱向切

切生薑也有講究： 切片：應該縱向切，這樣吃起來不會塞牙。 切絲：應該順絲切，這樣燒菜時它不會碎，而且形狀好！ 切末：先順絲再縱向！