1、種子處理。辣椒每畝用種大概40到50g。一般放入5到6倍的清水中浸3到4小時，然後按比例用根腐消或農用鏈黴素浸種，洗干凈後即可播種。
2、配製營養土。選用肥沃田園土和充分腐熟的有機圈肥進行混合（比例7:3）。同時每立方米營養土中均勻加入1kg磷酸二銨和100g的50％多菌靈。
3、播種。播種前，苗床灌水，水滲透完後，床面鋪一層薄薄的細土。然後撒施2/3的混合葯土(葯土配置：每平方米用50％多菌靈8-10g對細土3kg)，播種完畢再撒施剩下的l/3混合葯土，然後覆蓋營養土，大概半厘米到1厘米厚即可。
4、播種後管理。注意保持溫度和水分，可進行覆膜保溫增濕。適當通風。
5、定植。選用優質苗木定植。定植前一天，將床土充分淋濕，取苗時多帶泥土，要注意減少根部的損傷，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜，定植後立即澆足定根水。
6、肥水管理。辣椒苗期需肥量不大，主要集中在結果期。追肥注意配比平衡。最宜保持土壤水分。
7、收獲採摘。注意保護植株，多輪收獲。
8、注意事項：一般我國主要溫帶地區，春季栽培育苗時間2月份育苗，秋季栽培，在6月中旬至7月初。要根據季節溫度調整；注意病蟲害防治。