⑴ 醬牛肉的腌制方法
醬牛肉的腌制方法如下：准備材料：牛肉、生薑、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜面醬、料酒、花椒、冰糖。做法：1、冷水放入生牛肉，煮沸把血沫撇去。2、放入生薑、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜面醬、料酒、花椒、冰糖、八角。3、小火慢燉2個小時。4、裝盤，拌上醬料即可。相關資料：牛肉是營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。