雞排面怎麼製作方法

⑴ 簡單的雞排做法怎麼做

炸雞排

主料：雞腿或者雞胸肉適量

配料：麵包糠 澱粉 雞蛋

腌料：酷克100(自己可以按照自己喜歡的口味，根據家裡現有的調料，自己進行配製)

炸雞排怎麼做

1.雞肉一份。

2.麵包糠適量。

3.雞蛋2個。

4.澱粉一份。

5.將雞肉片成片，用腌料腌制起來。最好是過夜使用，方便入味。

6.將腌好的雞排，放入澱粉里裹上澱粉。

7.再放入雞蛋液里蘸一層蛋液。

8.之後裹上一層麵包糠即可。

9.將所有的雞排整好後待用。 分類：
10.鍋內放油，燒至手放在鍋面上有較大熱度。

11.將需要食用的量放入鍋內炸制，可以現做現吃，這樣口感好。

⑵ 炸雞排怎麼製作方法

【香炸雞排】

【製作食材】雞胸肉，炸雞料，醬油，雞蛋，孜然，麵粉

【製作步驟】

1、首先准備兩塊雞胸肉，適量的炸雞料，一點點醬油，兩個雞蛋，適量的孜然粉，適量的食用油。咱們准備的炸雞料是香酥炸雞料，如果你喜歡吃辣的話，也是可以准備成香辣炸雞料。如果喜歡吃其它口味的雞排，比如說黑椒味，番茄味，那麼就准備一點黑椒或者是番茄醬。以上這些用來做香炸雞排的食材和調味料都給它准備好了以後咱們就開始准備製作和烹飪。

2、將咱們准備好的雞胸肉放在清水中解凍一下，不要讓雞胸肉完全變軟了，按一下，如果裡面還有一點點硬塊的話，那樣就可以了，因為完全變軟的話是不好切的。雞胸肉解凍變軟之後，咱們給它清洗干凈，然後放到案板上，用刀把一塊雞胸肉片成兩半。片開之後，先把它放到一旁。

3、用菜刀的刀背砸一下雞胸肉，輕輕的小心一點砸幾下。只要將雞胸肉的肌肉組織砸鬆散了就行，不要將雞胸肉給砸爛了。雞胸肉砸好之後，咱們再放到清水中清洗一遍，清洗完之後控干水分給它放到一個大盆中。兩塊雞胸肉差不多400克，雞胸肉和炸雞料的比例是8:1.也就是說400克的雞胸肉咱們需要加入50克的炸雞料。將炸雞料倒進去之後，咱們再加入一點點醬油，兩三滴就行了，不要太多了。

4、全部放進去之後，咱們給它抓拌均勻，抓到雞胸肉表面均勻的裹上了一層炸雞料的時候就可以了，然後給它放到一旁靜置15分鍾。時間到了之後，咱們往盆中打入兩個雞蛋，然後繼續用手抓拌，讓雞蛋液和雞胸肉徹底的混合在一起。雞蛋液也抓拌好了之後咱們就往裡面加麵粉，少量多次地加入麵粉。然後繼續給它抓擺拌均勻，抓到麵糊能夠掛在雞胸肉上就可以了。

5、再准備適量的乾麵粉放在一個小盤中，然後咱們抓著雞胸肉的一頭，讓雞胸肉均勻地蘸上一層乾麵粉，然後把它放到燒熱的油鍋中炸一下。在炸的過程中要不斷地給它翻面，炸到表面金黃酥脆的時候就可以出鍋了。出鍋之後咱們給它撒上適量的孜然粉。一道非常美味的香炸雞排就這樣做好了。

⑶ 雞排的製作方法家常

雞排披薩的用料

半成品雞排1塊 青椒丁約30克

紅椒丁約30克 黃椒丁約30克

沙拉醬適量 馬蘇里拉芝士碎約40克

橄欖油約5—10克

雞排披薩的做法

步驟11

用刀切條即可食用，有肉有菜有芝士。

雞排披薩的烹飪技巧

烤箱180℃/8分鍾即可，雞排熟的，彩椒可生食，所以只需把芝士碎烤融化出焦斑即可。

⑷ 雞排面的圖片大全，雞排面怎麼做 雞排面最正宗的做法

主料 1人份
雞腿，燒烤醬，面條2個，一包，適量
輔料
燒烤醬1包
雞排拌面步驟1

去骨
步驟2

拍勻
步驟3

一包是110g的量，一般兩個雞腿剛好
步驟4

要腌制半小時，時間久了會更入味，放在冰箱保鮮
步驟5

半小時
步驟6

可以把烤出來的油拌面，雞排切好碼上就好

⑸ 雞排的製作方法和材料

製作用料：整雞胸一個、芝士片(乳酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麵包糠2大勺、麵粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以後味道和口感更好)
做法步驟
1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉，然後是用刀將一大塊切成兩半，如果是切破了也是沒有關系，我們在撒芝士的時候將這個對方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然後就是將雞胸肉切開片，可以是用肉錘或者是刀背敲打成一些比較薄的肉片。
3、然後我們就是將雞胸肉放在容器裡面，在上面塗抹上鹽和黑胡椒，然後是揉一揉，一定是要注意輕輕的，腌制幾分鍾，一定是要注意不要太咸了，因為芝士片也是有鹹味的，而炸雞的粉也是有鹹味的，所以可能就是會更加鹹的。
4、將腌制好的雞胸肉取出來，並且鋪平了，然後是將芝士片放在雞胸肉的邊上。
5、把雞胸肉的另一邊折過來，然後蓋上，將四周都壓緊了。
6、在麵粉上沾上一層乾麵粉，然後是加入蛋黃液，裹上蛋液。
7、將炸雞粉和麵包粉進行混合，讓雞排上面沾滿蛋液，並且裹上面部糠，用手稍微壓一壓，這樣是可以使得麵包糠變得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，這樣就可以可以更好吃一些。
8、將上面做好的生雞排放入到鍋裡面進行炸，用小火3到5分鍾左右就可以了，等到兩面都是變得今後就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣醬，這樣就是可以使得味道更好一些。

⑹ 怎樣製作雞排

黃金雞排的用料

雞胸肉1塊 雞蛋1個

蚝油1湯匙 料酒1湯匙

糖1/2湯匙 黑胡椒適量

玉米澱粉適量 麵包糠適量

黃金雞排的做法

步驟7

出爐後切塊，搭配上沙拉和番茄醬即可。