蘿卜的腌制方法怎麼腌

Ⅰ 腌整個蘿卜怎麼腌

整個蘿卜怎麼腌制

整個蘿卜的腌制用料

大家可以准備好新鮮的蘿卜和適量的鹽，另外還要准備一些辣椒粉、花椒面以及茴香粉和鹽等調味料，再就是准備適量的白糖和一些高度的純糧白酒。

整個蘿卜的腌制方法步驟

1、把准備好的新鮮蘿卜用清水洗干凈，然後在鍋中放入多一些水燒開後把洗好的蘿卜放入水中，在蘿卜皮起皺以後把它們快速的取出。

2、把燙過的蘿卜放在陽光下曬制，不用曬得太干，以蘿卜發軟為宜。曬到這種程度大約需要兩三天的時間。

3、把准備好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和鹽等調味料放在一起調勻，然後再加入適量的高度白酒，把這些調料調勻以後備用。

4、把晾曬以後的蘿卜取出以後把調的調料均勻的塗抹在每一根蘿卜上，塗勻以後把帶有調味料的蘿卜放在缸中腌制，擺放好以後上面壓一個重物，再把缸密封起來，過兩個星期缸里的蘿卜就能入味，在食用時取出，把外表的調味料清洗下去就可以了。

Ⅱ 蘿卜怎麼腌制

蘿卜是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的營養成分，對於人體健康也是非常有好處。很多人喜歡吃它，但是又討厭它那股特有的蘿卜氣息。但是，如果把它腌製成好吃又爽口的小鹹菜就不會有那股蘿卜氣味兒。

腌制的蘿卜干，好吃又美味，清脆爽口。其實每個家庭，都有自己腌蘿卜乾的獨特配方。腌制出來的蘿卜干，口感，味道也不盡相同。你們的蘿卜干兒，腌制出來是什麼樣的呢，不妨也一起來分享。

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Ⅲ 腌白蘿卜怎麼腌法

腌蘿卜的做法：

腌蘿卜的用料

白蘿卜1根 鹽1大勺

老抽1大勺 生抽5大勺

糖3大勺 醋4大勺

干辣椒3-4個

步驟1

洗凈白蘿卜，然後等表皮水分晾乾，同時准備好其他食材。