塗膜保鮮方法中膜的原料包括哪些

1. 保鮮膜的成分是什麼

保鮮膜、保鮮袋是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝製品,現在有很多家庭都離不開它們.微波爐食物加熱會用上,在冰箱里存放食物同樣會用上,人們似乎覺得用了它食品就安全、可靠了.但是,有的時候這保鮮膜、保鮮袋本身就很難讓人放心,更何況是用它包裹的食品呢?
據了解,目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣,都是以乙烯母料為原材料,根據乙烯母料的不同種類,保鮮膜又分為三大類.
第一種來講是聚乙烯,簡稱PE,這種材料主要用於食品的包裝,像我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜,包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料；那麼第二種來講,叫聚氯乙烯,簡稱PVC,這種材料也可以用於食品包裝,但它對人體的安全性有一定的影響；第三種來講是聚偏二氯乙烯,簡稱PVDC,主要用於一些熟食、火腿等這些產品的包裝.
專家介紹說,這三種保鮮膜中,PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的,可以放心使用.而PVC保鮮膜則對人體危害比較大.
從物理角度出發,保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度,調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量,阻隔空氣中的灰塵,從而延長食品的保鮮期.因此,不同食品選用不同的保鮮膜是必要的.
現在市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐.後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜.因此,消費者在使用選擇上要特別注意,分項使用.

2. 食品保鮮膜的成分

市場上出售的絕大部分保鮮膜都是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類。

1、聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料；

2、聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；

3、聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。

這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。

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1、聚乙烯

是乙烯經聚合製得的一種熱塑性樹脂。在工業上，也包括乙烯與少量α-烯烴的共聚物。聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優良的耐低溫性能，化學穩定性好，能耐大多數酸鹼的侵蝕（不耐具有氧化性質的酸）。

常溫下不溶於一般溶劑，吸水性小，電絕緣性優良。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，聚乙烯在3類致癌物清單中。

2、聚氯乙烯

PVC為無定形結構的白色粉末，支化度較小，相對密度1.4左右，玻璃化溫度77~90℃，170℃左右開始分解，對光和熱的穩定性差，在100℃以上或經長時間陽光曝曬，就會分解而產生氯化氫，並進一步自動催化分解，引起變色，物理機械性能也迅速下降。

在實際應用中必須加入穩定劑以提高對熱和光的穩定性。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，聚氯乙烯在3類致癌物清單中。

3、聚偏二氯乙烯

偏二氯乙烯（1 ,1-二氯乙烯）的聚合物 。英文縮寫PVDC。玻璃化溫度－17℃ ，熔融溫度198～205℃ ，結晶密度1.96克/厘米3。具有耐燃、耐腐蝕 、氣密性好等特性 。由於極性強，常溫下不溶於一般溶劑。缺點是光、熱穩定性差，加工困難。

3. 保鮮膜是由什麼成分組成的

據了解，目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜又分為三大類。

第一種來講是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料；那麼第二種來講，叫聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；第三種來講是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等這些產品的包裝。

專家介紹說，這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大。

從物理角度出發，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。

現在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。

此外，使用微波爐保鮮膜時也須注意：

1.加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。

2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利於水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3.各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

●如何鑒別PVC和PE

PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時，火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源後會自動熄滅。而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離開火源後可以繼續燃燒。「如果標注是PVC材料或標注不詳的，建議消費者謹慎對待。」一位包裝專家說。

4. 保鮮膜是一種什麼材料的啊

保鮮膜的材料由乙烯為母料通過聚合反應製成。有三種形式。

1、聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料；

2、聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；

3、聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。

這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。

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鑒別方法。

PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時，火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源後會自動熄滅。而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離開火源後可以繼續燃燒。如果標注是PVC材料或標注不詳的，建議消費者不要購買和使用。

危害。導致不育。

食品安全專家董金獅告訴記者，國家允許添加的塑化劑一般在常溫環境下相對穩定，但國家禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放並滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時更易釋放。

這種增塑劑的主要危害是影響人體內分泌系統，導致雌性激素分泌增加，雄性激素分泌減少，也就是女性性早熟，男性不育症，特別對嬰幼兒的生殖器發育有很大影響。