邢台羊肚菌種植方法

1. 野生羊肚菌怎麼種植

羊肚菌目前在四川，安徽，陝西南部已有多人種植，但還未大面積推廣。

如何種植

1.材料

羊肚菌的栽培雖剛起步，但這方面的困擾也是諸多,實際上本人系統下的羊肚菌栽培種生產原材料都是最大限度的根據當地具體資源做出調整，如：不同類別的秸稈，稻草，和其它生產廢棄有機物，這樣生產便捷成本較低。農業生產廢棄的秸稈作為碳源提供的方式加入培養基，其氮含量相對較低，所以，根據取材的不同加入多少的氮源與之匹配達到優良的羊肚菌碳氮比需求就很重要了，這與羊肚菌的生物代謝能力有著不可分割的關系。

事實上羊肚菌菌絲對木質素，纖維素分解代謝的能力較差，且羊肚菌栽培周期相對偏短，對相應材料的利用更是難以短時間達到促進的效果，所以配方中木屑與谷殼一類物質的添加多是達成其它目的的一種處理手段，沒有太多的營養促進價值。但對不同材料有效成分的最大認知可以順利的做出合理的技術,配方,以及適應性的大田管理技術調整，決非想像中的隨便一混生產出的便是優質菌種，材料的不同，由此關聯的各材料的如何添加；添加比例；發菌的如何管理；田間技術的如何匹配應用；這些與最終的生產結果與產量的高低都是息息相關的。

2．滅菌

滅菌是食用菌栽培的必要步奏，如何操作有些食用菌常識的人都清楚，但滅菌效果時好時壞卻著實令人摸不到頭腦。除卻一些很簡單的評價標准，如：滅菌時間要達到否則滅菌不透；空間空隙留足加強蒸汽飽和度；菌包後期沒有出現顯性感雜等，實際上遠遠不足以評價滅菌的有效性。

滅菌是個動態的過程，絕無死板硬套的標准，若是非得拿個標准出來，那麼可能也就只能是滅菌後的菌包無菌程度了，但誰又能說它是完全無菌潔凈的了，連「滅菌」這個概念都是相對來說的無菌也就只能說是相對無菌而已。況且這樣的標准對於「滅菌」來說確實狹隘了些。

本人覺得滅菌的最優化標准：「保證接入物的最優化基質條件」。

對於滅菌來說滅菌時間不是越長越好，長時間的滅菌固然能更好的達到「無菌」的狀態，但時間越長，培養基的營養損失越為嚴重，且PH隨著溫度的變化有所改變，特別值得注意的是，要像了解自己一樣了解自己的滅菌設備，在升溫階段，要很快的越過30度----50度這個階段，在這個溫度階段停留時間越長，培養料酸化程度越大，即便滅菌再徹底，滅菌效果也是失敗的。

實際上滅菌是個極其短暫過程，雜菌一般在70度的情況下幾個小時就會死亡，其餘的時間主要是在作用於雜菌的孢子，孢子對溫度的耐受能力更強，而多出來的那些時間主要是在對付雜菌孢子而已。所以，要想達到「保證接入物的最優化基質條件」

這個要求，前期的拌料階段必須根據滅菌設備的情況調整PH以及培養基水分等，而且筆者認為溫升至70度後保持一段時間的培養基質對羊肚菌的生長更為有利。至於其它的如升溫速度很快就相應加長滅菌時間，升溫階段較慢可適當減少時間這樣的概念，可以多看看相關的其它文章以做補充。

3．發菌與感染

羊肚菌的生產根據氣候不同時間上略微有所不同，在北方8月至9月中旬是發菌與下種的最佳時間，而在南方時間多集中於10月至11月下旬，在這樣的時間段里各地的氣溫都相應保持中低溫狀態，也是由此，給許多羊肚菌生產者造成了一些假象，得出羊肚菌栽培很簡單沒有任何技術含量的結論。

羊肚菌作為子囊菌的一種很難解決的一個方面就是菌種退化的問題，所以一般有經驗的生產者都會有自己的一套評價體系，評價的准確性暫且不聊，假設確實了解到現有的菌種已存在退化現象，需要如何避免才是羊肚菌這幾年有所發展的根本。即便如此，拿羊肚菌與擔子菌中可栽培的其它品種相比且得出結論是「相當簡單」就未免太膚淺了。

在回到羊肚菌的生產上，為什麼很多人會覺得羊肚菌栽培「相當簡單」呢，原因其實不難找到，在不少人眼裡，菌種好與壞評價的標准只有一個，就是顯性的雜菌感染以及栽培過程中不需主觀能動的主動干預，僅僅只是下地祈求老天恩賜的刀耕火種而已。

羊肚菌的發菌和其它食用菌沒有多大區別，無非找個合適的地方等待發菌的完成，由於羊肚菌屬於低溫菌所以發菌一般在20度左右完成。羊肚菌菌絲生長的速度很快，一天長勢多在一到兩厘米，在這樣溫度階段發菌的食用菌品種多數不及羊肚菌的生長速度快，所以羊肚菌很快的長滿培養袋。多數的雜菌在溫度較高的情況下長勢具有優越性，而在20度左右的情況下，長勢受到溫度與羊肚菌菌絲的抑制所以表現的不是很明顯，加之菌種長滿後迅速的下地栽培了，溫度又不斷的下降，受到土壤營養相對匱乏與低溫趨勢的抑制自然也不可能表現出顯性的感染，看起來感覺沒什麼問題，但菌絲細胞有可能已感染多種病菌，從而導致減產與絕收的可怕結果。

而細菌感染的情況在羊肚菌的生產過程中更是屢見不鮮，曾經有人將自己做的原種拿與我看，發現存在細菌感染的情況，具體是源頭種就細菌污染了還是後期培養基造成的細菌污染不得而知，但原種直觀上看菌絲還是都長滿了培養基，生產經驗不豐富完全覺得這是沒有問題的菌種（具體如何判斷有無細菌感染可以多看看相關文章了解細菌污染的顯性表象，以及細菌與小麥之間發展的一些表現自可判斷.但細菌污染較輕時沒有直觀表現自可藉助專業設備檢驗），後來用於栽培種的接種，菌種長滿後也無細菌污染的顯性表現，但不見得這樣的菌種就是合格無污染的，實際上很多朋友不太清楚，細菌在濕度較大的情況下發展迅速，所以在栽培種基質水分偏少的情況下發展速度和發展密度都能夠減緩或是有所控制，但細菌在長期的伴隨過程中有可能已侵入羊肚菌細胞內部，結果自然是不言而喻了。

2. 羊肚菌的種植方法栽培技術

羊肚菌的種植方法與栽培技術

羊肚菌種植前選好土壤，土壤ph值保持在6.5-7.9左右，可生長在疏鬆肥沃的土壤中。將羊肚菌的菌絲接入培育，保證好養殖條件，光照方面可給予微弱的散光，光線較強時可做好遮陽處理。種植時溫度保持在18-22度左右，最好保持在15-18度左右，還需保持好濕度，培養基質的含水量保持在60%-65%為宜。

一、羊肚菌種植方法

目前，羊肚菌應用最廣泛的種植方法是利用地膜覆蓋栽培技術，這種種植方法的優點是可以進行良好的淹水保濕，雨水可以沿地膜向溝內流動，即使降雨天氣持續很長時間，也不會破壞邊界上的菌絲。此外，它還能有效地避免強光的影響，同時也有利於土壤的保溫，這對羊肚菌的生長非常有利。

二、羊肚菌種植要點

1.種植條件。羊肚菌種植較少的主要原因是種植條件惡劣。首先，它對土壤有很高的要求，必須在中性或微鹼性土壤中種植，土壤pH值約為6.5-7.5。此外，在種植期間，要保持足夠的外來氣體，所以通風要求也要做好，另外，在溫濕度條件下，其生長高峰期是春秋，適宜生長溫度在20度左右，濕度在70%左右。最後，羊肚菌的發育不需要任何光，強光可能影響菌絲的正常生產，因此也有必要為其提供弱光環境。

4.培育子實體。一般來說，在採用地膜覆蓋栽培技術，並為羊肚菌提供適宜的溫室栽培環境的前提下，可在一個月左右培育出果實。

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3. 羊肚菌怎麼種植方法

種植羊肚菌生長的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微鹼性的土壤中，土壤為黑土，等。然後就是空氣因素，一般在落葉中，有足夠的的空氣，其次對溫度和濕度也有較高的要求，在每年的春季和秋季容易生長，要求溫差較大，溫度為20度左右，濕度為70%左右。然後就是光照了，弱光有利於羊肚菌的生長。在了解羊肚菌的生態情況之後，就能很好的種植了。
有木屑，麩皮，磷肥，石膏，腐殖土等，玉米芯，草木灰，等，按比例搭配，為75%，20%，1%，1%，4%左右，料水比為1：1.4 ，也可加入適當碧卡菌劑。
在料拌好，裝在塑料里，首先，室外脫袋栽培，選擇在光照不強地方，在寬，深20-25cm，長度不限，在整好之後，可以少澆點水，然後再用石灰水殺害蟲。
室外生料栽培，在半陰半陽的地方，土質疏鬆，排水良好的地方，挖相同的坑，在坑底先澆水，在上面任鋪一配料，把菌鋪在上面，約為4-5cm，然後在在上面，鋪第二層，在用同樣的方法播種，然後再用腐殖土覆蓋，厚度為3-5cm，在加以保溫，保濕，適當撒上點水。
在室內脫水裝栽培，在菇房消毒後，每一層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後就鋪3cm厚腐殖土，然後逐個排列，大概排列40個，排列完後，噴水，加土，然後保持土壤溫度，和空氣濕度。

4. 怎樣種植羊肚菌

1、種植時間

因為羊肚菌喜歡生長在低溫高濕的環境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內的話，都能夠正常生長，而最適宜生長的溫度在15-18度內。所以一般都在每年的10-12月份進行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那麼菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應根據溫度、濕度等因素進行調整，保證羊肚菌正常生長。



2、種植前准備

在種植前，我們要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製一般以秸稈、木屑及麩皮等物質為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質。調好栽培料之後，再添加適量的水，發酵三周左右後再放入塑料袋內。然後放在高溫環境中進行殺菌，做好這些准備工作之後便可以開始進行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然後覆膜蓋土，將其壓實，平整放在床面上，最後再適當灑水覆土。大約一個月左右後子實體便可以長出來了。



3、出菇期管理

羊肚菌的子實體一般可以在10-18度的環境中生長，如果超出這個范圍的話，那麼子實體生長明顯受阻，其最適溫度在12-15度。在子實體長出後，我們要注意控制好光線，光線對子實體的形成是非常重要的。尤其是在子實體發育的時候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。散射光的強度對子實體的顏色也是有一定關系的，如果光線深的話，那麼羊肚菌的顏色就會比較深，相反則弱。而在出菇期的時候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。



4、通風水分

在羊肚菌子實體生長的時候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長，整個菇棚內要保持濕潤的環境，最好是將濕度保持在88%左右。然後我們還要做好通風工作，因為羊肚菌是一種好氣的真菌，因此要保持菇棚內有充足的氧氣。每天早晚都要適當打開遮陰網，適當通通風，保持空氣質量。

5. 羊肚菌如何種植

1、種植時間
因為羊肚菌喜歡生長在低溫高濕的環境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內的話，都能夠正常生長，而最適宜生長的溫度在15-18度內。所以一般都在每年的10-12月份進行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那麼菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應根據溫度、濕度等因素進行調整，保證羊肚菌正常生長。

2、種植前准備
在種植前，我們要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製一般以秸稈、木屑及麩皮等物質為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質。調好栽培料之後，再添加適量的水，發酵三周左右後再放入塑料袋內。然後放在高溫環境中進行殺菌，做好這些准備工作之後便可以開始進行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然後覆膜蓋土，將其壓實，平整放在床面上，最後再適當灑水覆土。大約一個月左右後子實體便可以長出來了。

3、出菇期管理
羊肚菌的子實體一般可以在10-18度的環境中生長，如果超出這個范圍的話，那麼子實體生長明顯受阻，其最適溫度在12-15度。在子實體長出後，我們要注意控制好光線，光線對子實體的形成是非常重要的。尤其是在子實體發育的時候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。散射光的強度對子實體的顏色也是有一定關系的，如果光線深的話，那麼羊肚菌的顏色就會比較深，相反則弱。而在出菇期的時候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。

4、通風水分
在羊肚菌子實體生長的時候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長，整個菇棚內要保持濕潤的環境，最好是將濕度保持在88%左右。然後我們還要做好通風工作，因為羊肚菌是一種好氣的真菌，因此要保持菇棚內有充足的氧氣。每天早晚都要適當打開遮陰網，適當通通風，保持空氣質量。

6. 羊肚菌要怎樣種植

1、種植時間

因為羊肚菌喜歡生長在低溫高濕的環境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內的話，都能夠正常生長，而最適宜生長的溫度在15-18度內。

所以一般都在每年的10-12月份進行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那麼菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應根據溫度、濕度等因素進行調整，保證羊肚菌正常生長。

2、種植前准備

在種植前，我們要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製一般以秸稈、木屑及麩皮等物質為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質。調好栽培料之後，再添加適量的水，發酵三周左右後再放入塑料袋內。

然後放在高溫環境中進行殺菌，做好這些准備工作之後便可以開始進行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然後覆膜蓋土，將其壓實，平整放在床面上，最後再適當灑水覆土。大約一個月左右後子實體便可以長出來了。

3、出菇期管理

羊肚菌的子實體一般可以在10-18度的環境中生長，如果超出這個范圍的話，那麼子實體生長明顯受阻，其最適溫度在12-15度。在子實體長出後，我們要注意控制好光線，光線對子實體的形成是非常重要的。尤其是在子實體發育的時候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。

散射光的強度對子實體的顏色也是有一定關系的，如果光線深的話，那麼羊肚菌的顏色就會比較深，相反則弱。而在出菇期的時候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。

4、通風水分

在羊肚菌子實體生長的時候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長，整個菇棚內要保持濕潤的環境，最好是將濕度保持在88%左右。

然後我們還要做好通風工作，因為羊肚菌是一種好氣的真菌，因此要保持菇棚內有充足的氧氣。每天早晚都要適當打開遮陰網，適當通通風，保持空氣質量。

(6)邢台羊肚菌種植方法擴展閱讀

羊肚菌按照其子實體顏色可以分成3個支系，即黑羊肚菌、黃羊肚菌和變紅羊肚菌。按照真菌分類學研究，羊肚菌屬有30個種。

其中包括EmileJacquetant教授在《Les Morilles》（1984）一書中記載的羊肚菌屬的28個種（亞種或變型）。

臧穆（1987）在喜馬拉雅山發現的新種M.tibetica和變紅羊肚菌M.rufobrunnea。

根據目前報道資料統計，我國現有羊肚菌15種，其中有8個種比較常見，即小頂羊肚菌、尖頂羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌、開裂羊肚菌、高羊肚菌、羊肚菌和硬羊肚菌。

7. 羊肚菌的種植方法栽培技術

羊肚菌運用最為廣泛的種植方法就是採用覆膜栽培技術，這種方法的好處是可以防澇和保濕，雨水可以沿著地膜，流到溝中，即便是很長時間的降雨天氣，也不會損害到畦面上的菌絲。另外可以避免強光影響，利於土壤保溫，對於羊肚菌的生長十分有利。

羊肚菌需要種植在中性或微鹼性的土壤中，土壤的ph值在6.5-7.5左右要求肥沃，透氣性好，並且易於保濕。另外還要注意溫濕度，羊肚菌適宜生長溫度在20度，濕度在70%左右。羊肚菌發育是不需要有任何光線的，強光可能會影響到菌絲的正常生產，因此還需要為其提供弱光環境。

羊肚菌可以和雜草共生，日常可以不做鋤草工作，原因是第一鋤草難度較大，容易傷害到土裡的菌絲，影響其生長。第二因為雜草可以為子實體的生長起到遮陰的作用，鬆土和鋤草一樣可能會破壞羊肚菌的菌絲，影響出菇。

以上內容參考網路-羊肚菌

8. 羊肚菌種植技術 怎樣種植羊肚菌

• 第一，如果你想要種植羊肚菌，必須了解羊肚菌的生態條件。首先是土壤，羊肚菌生長的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微鹼性的土壤中，土壤為黑土，等。然後就是空氣因素，一般在落葉中，有足夠的的空氣，其次對溫度和濕度也有較高的要求，在每年的春季和秋季容易生長，要求溫差較大，溫度為20度左右，濕度為70%左右。然後就是光照了，弱光有利於羊肚菌的生長。在了解羊肚菌的生態情況之後，就能很好的種植了。

  

9. 羊肚菌的種植方法栽培技術是什麼

室內脫裝栽培。菇房消毒後，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後鋪3cm厚的腐殖土，拍平後再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上；

一般1平方米床面可排40個，排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實體。

室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。

(9)邢台羊肚菌種植方法擴展閱讀：

市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分，新鮮的通常被超市冷凍於凍庫保鮮。乾的羊肚菌則是經過晾曬後得到的干品，味道也更加醇厚。

乾的羊肚菌需要經過泡發後才能食用。泡發羊肚菌水的量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，大約二三十分鍾後水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用，發菌的酒紅色原湯經沉澱泥砂後要用於燒菜，燉湯。