怎麼發干海參最佳方法

1. 怎樣泡干海參最好方法竅門

自己發海參有兩個必要條件：漲發海參的容器要無油無鹽；泡發海參的水最好是純凈水。剩下的就是「泡—洗—煮—漲」這個過程，需要一點點耐心，一般發海參要三四天，記得勤換水~

第一步：泡

剛取出的海參放入無油無鹽的鍋中，用清水沖洗一下。

然後加入純凈水，沒過海參，最好多加一些~這是海參浸泡第一天的狀態，記得12小時換一次水~

發好的海參可以獨立用保鮮袋保鮮膜保存，放在冰箱冷凍，隨吃隨取自然解凍～我每次發10頭左右，如果嫌麻煩且經驗豐富的話可以一次多發一些放在冰箱保存，但是不能存放太久～早晨蒸食沾醬油吃或是做海參蒸蛋都可以～好了，參胖子的演變過程就到這里啦～到這里啦～

2. 如何發干海參的正確方法

干海參的泡發方法，總結起來就是3步：泡—煮—泡。先將海參浸泡48小時左右，然後再把海參剪開將內外清洗干凈，接下來就是大火燒開後轉小火煮制，再浸泡48小時左右。

詳細步驟如下：

1、干海參自來水下沖洗，洗去表面浮塵和泥沙。

注意事項：

1、海參如果一次發的比較多，要用保鮮袋一個個裝起來放冰箱冷藏。

2、泡發海參的時候一定不要用自來水，而且整個發泡過程要保證干凈無油。

3. 怎麼樣發干海參

市場上出售的海參都是干貨，想要把它烹調出美味的菜品，必須提前用清水把它泡發，而且干海參在泡發時還有一定的方法技巧，如果泡的方法不得到就會影響它的口感也會讓它的體積變小。下面是我對干海參泡發正確方法的介紹，能讓大家詳細了解干海參應該如何泡發。
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海參如何泡發
1、海參在泡發的時候，一定要注意使用無油無水的干凈容器，而且泡製海鮮的水必須使用純凈水，把海參表面的浮塵洗干凈以後，直接把它放在冷水中，然後加入純凈水浸泡，容器的口罩帶上保鮮膜，每隔24小時換上一次。
2、48小時以後就會發現孩子的體積已經明顯長大，但這時還不是泡發完成，把泡軟以後的海參取出以後，清理干凈它的內臟去掉它的沙嘴，重新換水，繼續浸泡，浸泡24小時以後，要把它放到電壓力鍋中，加入純凈水，加熱煮開以後再用高壓壓至40分鍾，等壓力閥降下以後取出降溫，這時的海參才能真正泡好。
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干海參泡發的正確方法
1、干海參在泡發時需要把干海鮮先用清水沖洗一下，然後把它放到干凈的不銹鋼容器中，加入清水浸泡24小時，這時取出以後用剪刀把它的腹部剪開，去掉內臟，再把它體內的筋剪斷，然後洗掉泥沙。
2、處理干凈的干海參，放到無油無水的干凈鍋中，加入適量清水，水要沒過海30~15厘米，然後蓋好鍋蓋，用大火燒開以後再用小火繼續加熱40分鍾，關火後悶半小時，然後再用小火繼續加熱半小時，在關火燜半小時，燜好以後把海參取出，放到冷水中降溫，再按自己的需要去烹調食用就可以，如果一次吃不完則可以把泡發的海參放到冰箱里冷凍保存。

4. 干海參怎樣泡發

1. 全程操作無油，包括美女們的手上不要塗抹擦手霜，先將干海參在自來水下沖洗，沖掉表面浮塵。千萬不要用手搓海參的表面，別碰掉海參上面的刺~~
2. 找一個無油干凈的密封盒，將海參放入密封盒中，由於我用的阿拉斯加紅參體積較大，親們應該考慮用22cm直徑以上的盒子進行泡發。
3. 將純凈水沒過海參表面3cm即可。
4. 用便紙條標記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室內，浸泡24小時。中間不要忘記換一次水~~
5. 大概泡到12小時的時候，我們把盒子從冰箱中取出，水的顏色有些渾濁，海參也稍微大了一點點。我們將臟水倒掉，再倒入新的純凈水沒過海參。蓋上蓋子，放入冰箱繼續冷藏12小時。
6. 經過24小時的泡發，海參表面已經軟了些，用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開
7. 打開後，我們要清理海參筋，這個在香港，人們稱做【桂花蚌】（其實就是海參的筋）的東東，賣的很貴，不要扔掉哈，扔掉就是浪費！這東西很好吃的說！只需把海參頂端的牙狀物摳掉哈~~然後用純凈水沖洗干凈
8. 鍋中倒入純凈水煮開，放入處理干凈的海參，水還是要沒過海參哈~~用中下火煮約30分鍾左右。我們用筷子扎一下海參，如果能夠輕易穿透就可以了。
9. 把煮好的海參放在密封盒裡靜置冷卻，然後倒入純凈水，依舊是水要沒過海參~
10. 依舊是標記下時間，放入冰箱冷藏室內，浸泡48小時，在這48小時，我們要換2-3次水。這48小時里，我們眼睜睜的看著海參一點一點的變大，束手無策~48小時候，海參就泡發好了。

5. 干海參如何快速泡發

步驟1將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次

步驟2

浸泡48小時後，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大

步驟3

清洗泡好的海參，海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿此剪開至兩端都要剪開到頭，剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈

步驟4

海參壁上白色的內筋不要去除，那是海參筋，用剪刀剪開幾段可以讓海參更好的長大。 從中間剪斷海參筋。

步驟5

處理好的海參洗干凈，放入電壓力鍋中倒入足量純凈水

步驟6

用煮粥功能煮透，燜至自然冷卻

步驟7

將燜透的海參撈出，重新放入干凈的容器內倒入足夠量的純凈水，放入冰箱冷藏泡發24小時即可，最後的泡發過程會發現海參又長大了些

步驟8

泡好海參後瀝干水，用保鮮膜或保鮮盒包好來，然後放冰箱冷凍，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！

6. 干海參的正確泡發方法

可以使用半油泡發方法，首先要把海參清洗干凈晾乾，鍋裡面加入適量的油加熱，等到油溫差不多的時候，就可以把海參放進去翻動一下，變軟以後撈出來，把油份控干，用鹼水把油膩的地方去除，然後用開水煮到脹大，砂糖去除。

還可以用純水泡發，先把海參清洗干凈，放到清水裡面泡8個小時左右，一直到海參變軟，再換上一些清水，用火慢慢的煮開，然後關火燜泡8個小時，把腹部剪開，裡面的韌帶取出清洗干凈就可以了。

買干海參注意事項

1、注意乾燥程度：用戶需要注意購買干海參的時候，一定要看海參是否乾燥。不幹的海參是不利於保存的。

2、注意干海參的顏色：用戶需要注意正常情況下的干海參是顏色黑亮富有光澤的。但整體的顏色過於黑，並且在開口和裡面的部分都有黑色的情況下，可以斷定干海參是經過染色的。

3、因為一斤海參裡面大概含有半斤到三兩的鹽，海參的營養價值被破壞了很多。淡干海參是海參中性價比最高的產品，雖然價格比鹽干海參、糖干海參高出不少，但相對來說，是最適合老百姓進補的海參。

以上內容參考網路-干海參

7. 干海參怎麼泡發有什麼最簡便的方法

1.熱泡法：先用熱水將海參浸泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4~5小時)，然後從腹下開口取出內臟(目前流行吃海參內臟)，換上新水，上火煮50分鍾左右，用原湯泡起來，過24小時後即可食用了。一般用熱水泡發比較快，最適合老人、病人和體質較弱人群食用。

2.冷泡法：首先浸泡，將海參浸入清水內，約3天泡發，用礦泉水、自來水均可(可中途換水，留水做湯)。然後，泡軟了開膛破肚，洗凈裡面的黑東西，然後把裡面的海參筋挑出來(最方便的是使用牙簽)，但不要扔掉。再煮，放在干凈無油的鍋里加水煮，海參腸子也可以放進來一起煮。水開後用小火 再煮40分鍾，用筷子試試比較爛了即可停火。最後泡，放在干凈的盆里用礦泉水浸泡24小時，期間換水2次，然後即可食用(用礦泉水、自來水均可)。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。

8. 如何發干海參最好方法

用料

主料；海參（干）適量。

輔料；純凈水適量。

如何泡發干海參的做法

1、將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。

9. 泡發干海參的最佳方法

用冷水泡24-36小時，然後用剪刀剪開海參，把裡面的泥沙清除，最後大火煮30-40分鍾左右，撈出來就可以了。
泡發干海參的做法
1、准備一個無油的容器，然後將海參放入容器中，倒滿水。
2、然後將倒滿水的容器放入冰箱冷藏泡發24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水。
3、24-36小時候用手捏一下海參，如果完全捏得透，沒有硬塊就可以取出否則還得繼續換水在冰箱冷藏浸泡。泡發好的海參沿著海參的開口處用無油的剪刀剪開即可
4、然後去掉海參的沙嘴和牙齒，再用清水清洗一下內里。
5、然後將清洗好的海參放入無油的鍋中，鍋中放入大量清水，先大火煮開，再蓋上蓋子改小火煮30-40分鍾左右，煮好後蓋上蓋子自然涼卻。
6、然後將涼卻的海參放在保鮮盒中，倒入足夠多的冰礦泉水，放冰箱冷藏36小時左右，每隔24小時換一次礦泉水。
7、最後將泡發好的海參控干水分放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍，想吃的時候再拿出來涼水泡開即可。
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注意事項：
1、海參裡面有很多泥沙，泡開的時候一定要把泥沙清除出來，不然吃的時候會吃到一嘴沙子。
2、泡開之後，要控干水分放入保鮮袋放到冰箱保存，這樣就可以想吃的時候就拿出來。

10. 怎樣發干海參

主料：干海參50g 輔料：自來水適量、純凈水適量

做法：

1、准備好要泡發的干海參。