新鮮螃蟹怎麼保存方法

『壹』 新鮮的螃蟹吃不完怎麼保存

01 保存活螃蟹可以先將螃蟹綁好，然後給螃蟹裹上一層濕毛巾就可以放入冰箱冷藏室進行保存；也可以將螃蟹放入剛好漫過它們的水盆里，定期進行換水就能夠保存幾天不死；如果螃蟹比較多就可以放入浴缸並且加入小蝦小魚的飼料，螃蟹不僅不那麼容易會死，而且還不會越獄逃跑。

螃蟹是做美食時非常受歡迎的一種食材，懂得吃螃蟹的朋友就會覺得螃蟹十分的美味，但是做螃蟹的時候需要活著的螃蟹做起來才更加的美味，因此很多朋友在買回螃蟹的時候不能第一時間製作就需要先養一段時間，讓螃蟹能夠存活更久的時間。

螃蟹有以下幾種儲存方法能夠讓螃蟹存活更久的時間：

1、毛巾保存法

首先需要拿繩子將螃蟹綁好，接著在螃蟹上邊裹上一層濕潤的毛巾，毛巾不用擰得太干，但是也不能太濕，將活螃蟹包裹好之後就可以放到冰箱的冷藏室裡面進行存放，這樣保存的活螃蟹就能夠存活一段時間，但是也僅限於一天內就進行處理。

2、水盆保存法

只要是有水的地方，那麼螃蟹就能夠存放很久的時間，所以我們可以准備一個高一點的盆，然後將活螃蟹放入盆里，並且往盆里加水，水不用太多，剛好漫過螃蟹就可以了。除此之外，我們還需要定期給螃蟹換水，這樣的話就能夠保證水裡有充足的氧氣，螃蟹就能夠存活好幾天。

3、浴缸保存法

如果螃蟹比較的多，而且想要養更久的時間，那麼家中不用的浴缸就可以派上用場了，直接將活螃蟹放入魚缸中加水，並且往浴缸里放一些活蝦或者小魚作為它們的食物，這樣養起來的活螃蟹不僅不那麼容易會死，而且還不會越獄逃跑。

『貳』 螃蟹如何正確保存

當到了9月中旬，螃蟹就陸續上市了，螃蟹是人們非常喜歡吃的，肉質非常的鮮美，而且營養成分也非常的多，但是所食用的螃蟹必須要是新鮮的，那麼螃蟹怎麼樣保存比較好呢?這是很多人都非常想了解的問題，接下來，小編整理了相關的資料，將為大家做出詳細的講解，希望對各位有所幫助。

1、用冰箱保存螃蟹

把螃蟹放入冰箱中進行保存是常見的保鮮放入，但是這種保存方式需要講究一定的方法。根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好,盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水,直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了,這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

2、暫養池保存螃蟹

把螃蟹放入水池中也可以存活幾天，如果所購螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸做暫養池,先讓出來給螃蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

特別提醒:如果買回來的螃蟹不立馬吃的話，那麼就要保存好，不要用水清洗，否則螃蟹會容易死掉。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,3天內食用不影響口感。

以上就是關於螃蟹的保存方法介紹，大家在平時生活中，如果購買了螃蟹，不知如何保存的話，那麼上面的方法就可以幫到你。螃蟹一定要保證鮮活的，如果螃蟹死了而且放置有一段時間了，那麼就不可以再吃了，希望大家能夠引起重視，螃蟹雖然好吃營養，但是也不可以過量食用，一次只能吃兩只左右。

『叄』 新鮮大閘蟹怎麼存放

『肆』 新鮮的活螃蟹可以保存多久 怎麼保存

（1） 用冰箱冷藏

買回家的螃蟹如果暫時吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然後放進一個泡沫箱子中，需要按整齊的排列擺放，最後注水到箱子中，蓋上蓋子放進冰箱的冷凍室就可以了，這樣保存的方法可以保鮮一兩周的時間，不過這樣每次食用的時候，需要將螃蟹解凍。

（2） 可以養起來

如果能保證在三到五天內吃完，可以將活蟹暫時養起來，就是用一個大的容易加水養起來，注意不要加太多的水，只需要漫過螃蟹的一般高就行了，加水的目的就是為了保濕。

太多的水會讓螃蟹因缺氧而死，不過需要給它餵食一些食物，如雞蛋、芝麻等。其次，還要注意水水桶不要蓋住，每天檢查螃蟹的新鮮度，把活力不足的螃蟹吃掉。

如果發現有的螃蟹已經奄奄一息，最好是及時烹飪吃掉，不然死了就浪費了，如果是已經死掉的螃蟹，最好不要食用，因為死蟹體內的細菌繁殖速度很快，食用後會給人體帶來不利的影響。

(4)新鮮螃蟹怎麼保存方法擴展閱讀：

螃蟹是營養豐富的食物，要是吃不完剩下來存放，就會有大量的細菌繁殖，而且螃蟹中還含有很多組氨酸，吃不完過夜的話，其中的組氨酸會分解，產生有毒的物質，所以，隔夜的熟螃蟹不能吃。

螃蟹的生長環境會讓它的體內攜帶細菌和泥沙，死螃蟹體內的細菌和寄生蟲也會迅速繁殖，讓蛋白質分解成為組織胺，螃蟹死的時間越長，組織胺的含量就越大，食用這樣的螃蟹會導致中毒。其次，死螃蟹體內的泥沙不能透水清除出來，吃起來很不衛生。

『伍』 螃蟹咋保存

新鮮的活螃蟹可放入冰箱冷藏室中保存，將溫度調至為5℃～10℃之間，蓋上毛巾便可短時間儲存，另外也可用塑料盆保存，注入清水至螃蟹身體一半高度，在室溫的環境下可保存半個月時間，對於煮熟的螃蟹可用保鮮膜保存。

1、冰箱保存


對於新鮮的螃蟹可用冰箱保存，用繩子將螃蟹的手腳捆綁起來，減少體力消耗，放入冰箱的冷藏室中，將溫度調至為5℃～10℃之間，蓋上濕毛巾後便可短時間內進行儲存，每次食用時需以活力不足的為主。

2、塑料盆保存


精力旺盛的螃蟹也可使用塑料盆保存，將螃蟹放入盆中，加入清水至螃蟹身體一半高度，不宜沒過螃蟹，否則螃蟹會缺氧窒息而死。在適溫的環境中螃蟹可保存半個月的時間。

3、浴缸保存


對於數量較多的螃蟹可用浴缸保存，浴缸四面光滑，螃蟹無法逃跑，只需將螃蟹輕輕放入浴缸中，注入清水直至剛好到螃蟹身子的一半，這樣方法可儲存一周的時間。

4、保鮮膜保存


蒸煮的螃蟹可用保鮮膜保存，將保鮮膜均勻的覆蓋螃蟹表面，放入冷藏室中保存，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發生化學反應，從而延長保質期，等食用時可直接拿出來，方便是快捷。

『陸』 生螃蟹怎樣保存

把螃蟹綁起來，用濕毛巾包住，放在冰箱里存放可以保存三五天。或者把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用濕水草或菜葉覆蓋。這樣不但能保證螃蟹的生存環境不幹不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。用這樣的方法存螃蟹，可保存10天左右。

『柒』 螃蟹怎麼保存才新鮮

1、用冰箱保存螃蟹。可以放到冰箱裡面進行冷藏起來，溫度是可以保持在5度-10度，然後就是在上面蓋上濕毛巾就可以了，我們在每天吃的時候就是可以先調一些活力不足的，然後就是將活力比較足的繼續進行保存。

2、塑料桶保存大閘蟹。准備一個塑料桶（盆），塑料桶（盆）內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中（不能層疊），然後加水至大閘蟹身體的一半高（主要是保濕），不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而掛。

桶（盆）無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

3、暫養池保存大閘蟹。把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

(7)新鮮螃蟹怎麼保存方法擴展閱讀：

螃蟹的挑選：

1、觸摸螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹，還有就是可以把螃蟹翻轉過來，只要把螃蟹翻轉過來，讓他的肚皮朝著上面，假如螃蟹會自己翻轉過去，就說明這樣的螃蟹是很新鮮的。

2、要選擇有點分量的螃蟹，在選擇螃蟹的時候，看看螃蟹是否有一定的分量，要去選擇那些分量稍微重一點的螃蟹，有點分量的螃蟹，說明這樣的螃蟹非常肥大，非常壯實，裡面的肉是很厚的，要是手感輕飄飄，也就說明這樣的螃蟹裡面基本上沒有什麼肉，螃蟹應該放置的時間比較久了，已經干癟了。

『捌』 新鮮的螃蟹如何保存可以保存多長時間

新鮮的螃蟹保存方法：
工具/原料
保鮮盒
食鹽
冰塊
冰箱
一、短時間保存
1、如果是短時間保存，比如過一天半天的就要吃，那麼螃蟹保存需要用到食鹽。但螃蟹還是越早吃越好，螃蟹越養越瘦就不肥美了。
2、准備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太咸。如果有純凈水最好，自來水裡面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純凈水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外。
二、旅途時間保存
1、走親訪友要帶新鮮螃蟹需要用到保鮮盒和冰塊。
2、盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰上，一定要捆好，因為螃蟹不捆會互相打鬥掉腿。然後在盒子邊上再放上一兩個凍好的礦泉水。
三、長時間保存
1、
把螃蟹放到鍋里煮熟或者放在篦子上蒸熟，（蒸熟更新鮮一些）
大閘蟹要肚皮向上——否則蟹黃都跑了；梭蟹等海蟹怎麼煮都可以。
2、
把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好。
注意事項：
不要把新鮮螃蟹直接冷凍，螃蟹會越動越瘦，一煮就空殼了