最簡單的做菜方法怎麼做

Ⅰ 怎麼做菜好吃又簡單

說起做菜，大家都很熟悉，基本上都做過，只不過做出的菜的味道不太一樣，有的好吃，有的不怎麼樣。其實炒菜也是有很多講究的，那麼怎樣才能簡單的炒出好吃的菜呢？下面就來分享它的方法，需要的親們一起來看看吧。

• 材料

• 炒菜方法

方法/步驟

• 1

  首先炒菜之前一定要選擇新鮮的蔬菜和佐料，這樣能保證菜品的色彩和清新的味道，像發黃的菜，營養也會流失很多呢。

• 2

  食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的質量，一般我們都要選擇名牌油或者到油坊打現榨的真油，一定不要貪圖便宜買小路的油，很容易假的。

• 3

  作料要齊全。炒菜時會根據不同的菜種選用不同的作料，一定要備足種類和分量，正確使用調味作料，這樣才能炒出好味道。

• 4

  火要大。一般在飯店裡炒的菜都會比家裡的香氣更大一些，主要原因就是家裡火力不夠猛，因此炒菜時盡量放大火，最好買一個具有猛火的燃氣灶。

• 5

  辣味要足。有很多喜歡吃辣的朋友們在炒菜時一定要多放辣椒，這樣才能爆炒出香辣十足的菜品。

• 6

  炒菜的方法步驟。一般炒菜前要先燒熱鍋，再放油，油燒至八成熱時放干紅椒、蔥、姜、花椒等，爆出香味時再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最後放上雞精提鮮即可。

Ⅱ 超級簡單的做菜方法。

說到簡單又好吃，適合懶人的做飯方法，想到的第一個就是做各種面。但是，總不能天天就吃面吧。像我這種懶人，就想做那些又快又簡單又好吃的飯菜，最好吃完還不用洗太多碗的。

終於，被我發現了這種絕妙的方法。用一個迷你電飯鍋，就可以做出各式各樣好吃的飯，不超過半小時就能做好，而且還能直接用電飯鍋吃，吃完只需洗電飯鍋就好了，完美！哈哈哈，簡直是懶人的福音啊！！！

電飯鍋——做飯神器，做飯中的戰斗機

終極攻略：以下這些搭配方法是真得超美味，做起來又超簡單，可能有些搭配方法被我遺漏了，我記起再慢慢增加！

如果你實在懶得不行不行的，以下所有的做法都可以這么做——洗好米就放下所有的主料輔料(配料的話，其實加鹽或醬油就夠味了)，加適量水，按下煮飯鍵，煮好放蔥花香菜，攪拌均勻。~好吃程度3顆星~

如果你不是懶到人神共憤，那就要有點講究了。洗好米，像黃瓜、土豆、排骨、雞肉等這些難熟的先放下與米飯一起煮，等到米飯已經煮好時再放其他配菜，再燜個10分鍾就可以開吃啦。~好吃程度4顆星~

如果你還能再多少勤奮點，就按照下面的做法，肯定是最好吃的。~好吃程度5顆星~

對了，還可以用電飯鍋做各種粥各種面煲各種湯，全能啊，電飯鍋簡直是神器，做飯中的戰斗機！！！

Ⅲ 紅燒肉超級下飯但難做，最簡單的做法是怎樣的有哪些技巧

紅燒肉超級下飯但是很難做，最簡單的做法是這樣的，首先買一塊好的五花肉，一定要品質好，紅燒肉要做的好吃，肉質是非常關鍵的，然後不要去皮，先把水燒開，然後在裡面放入八角桂皮去腥，再放入五花肉，煮到筷子可以插進去撈出，然後鍋燒空氣，放紅油，將五花肉切成一坨坨的，然後放入鍋中翻炒，再加辣椒蒜，出鍋即可，有這些技巧，技巧一，全程用中火管控，技巧二，一定要會反復顛鍋。

Ⅳ 蘋果做菜最簡單的做法

就想著將我在製作過程中積累的一些小經驗，拿出來和大家分享。

能不能得到朋友們的認同無所謂，我就想著萬一要是對您有點幫助或啟發，我也就開心了！

好了，廢話不多說了，下面開始准備食材：

豆腐、蘋果、青椒

調味：鹽、糖、醋、生抽、番茄沙司、玉米澱粉（這里我隱藏了1味調料，我想賣個關子，在下面步驟中告訴大家原因）

步驟：

1、豆腐切小塊，用鹽水浸泡。（食鹽可以去除豆腥味，還可以讓豆腐內脂快速凝固，入鍋後不易碎裂。）

2、蘋果、青椒洗凈切小塊備用。（所謂絲配絲、塊配塊，一個盤里的食材盡量統一形態。還有就是食材大小盡量切得大小均勻一些，讓食材成熟時保持在一個時間點上。然後就是水果的選擇，不一定非得蘋果、菠蘿，只要是有點硬度的就行，像山楂、秋梨等等。）

3、調配碗芡：根據我所用的食材數量，我先確定了鹽的數量，半勺。然後是1勺半生抽、3勺糖、4勺醋、半勺玉米澱粉、三分之一清水。【如果朋友們喜歡省事，番茄沙司這時也可以加入，2勺就可以了。】

4、起鍋燒油，少量油，開小火煎制豆腐，待得四面金黃盛出備用。（我這是少油的版本。朋友們若是有條件，可以用油炸，5成油溫，調一個麵糊，麵粉2：澱粉5，分次加水到麵糊能勉強拉線，再加一點點油。還有，在油炸裹糊前，豆腐表面拍一層薄澱粉，再裹糊，增加黏度，免得糊脫落。）

5、豆腐煎好後，鍋留底油，加入番茄沙司，小火炒出紅油，而後加入碗芡炒出氣泡。【這里我要揭秘之前隱藏的調味，多半勺蜂蜜。因為我番茄沙司不小心放多了，而我手邊的白糖也剛好用完。好在老婆的一罐蜂蜜就在旁邊，我順手取了一點。其實朋友們在調配碗芡時，也可以酌情加入一點蜂蜜。當然，加蜂蜜就要減白糖。根據個人口味嘗一嘗。適合自己的最好。】

6、將豆腐加入其中翻炒幾下，放入蘋果、青椒翻炒至斷生後，出鍋裝盤。

Ⅳ 怎麼做菜最簡單的方法

說到簡單又好吃，適合懶人的做飯方法，想到的第一個就是做各種面。但是，總不能天天就吃面吧。像我這種懶人，就想做那些又快又簡單又好吃的飯菜，最好吃完還不用洗太多碗的。

終於，被我發現了這種絕妙的方法。用一個迷你電飯鍋，就可以做出各式各樣好吃的飯，不超過半小時就能做好，而且還能直接用電飯鍋吃，吃完只需洗電飯鍋就好了，完美！哈哈哈，簡直是懶人的福音啊！！！

一、電飯鍋——做飯神器，做飯中的戰斗機

終極攻略：以下這些搭配方法是真得超美味，做起來又超簡單，可能有些搭配方法被我遺漏了，我記起再慢慢增加！

如果你實在懶得不行不行的，以下所有的做法都可以這么做——洗好米就放下所有的主料輔料(配料的話，其實加鹽或醬油就夠味了)，加適量水，按下煮飯鍵，煮好放蔥花香菜，攪拌均勻。~好吃程度3顆星~

如果你不是懶到人神共憤，那就要有點講究了。洗好米，像黃瓜、土豆、排骨、雞肉等這些難熟的先放下與米飯一起煮，等到米飯已經煮好時再放其他配菜，再燜個10分鍾就可以開吃啦。~好吃程度4顆星~

如果你還能再多少勤奮點，就按照下面的做法，肯定是最好吃的。~好吃程度5顆星~

對了，還可以用電飯鍋做各種粥各種面煲各種湯，全能啊，電飯鍋簡直是神器，做飯中的戰斗機！！！

1、雞肉飯

主料：雞翅中、米飯

輔料：姜、胡椒粉、鹽、醬油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉

做法：

原料洗凈備用。雞中翅砍成小塊，姜切碎，放在盤中；

加入姜碎、醬油、料酒、鹽、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌勻，腌制10分鍾；

洗米，倒入電飯鍋膽內，水量就和平時煮飯一樣即可；

腌制好的雞肉平鋪在米面上，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵；

待飯煮好了，打開拌勻，香噴噴的雞肉飯就做好啦！(如果喜歡吃辣的，可以加點辣椒醬)

Ⅵ 紅燒肉最簡單的做法是怎樣的需要幾個步驟

准備材料：五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒。將五花肉切成2厘米見方的大塊。鍋燒熱放油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒煸炒出香味。將切好的五花肉放入鍋內煸炒直至肉變色後撈出。鍋內倒油放入冰糖，改小火炒到糖色變成棗紅色。

倒入剛才煸炒的肉，倒入用老抽和生抽調好的汁、一碗熱水，改小火慢燉。

7、湯汁變得濃稠時加入鹽、冰糖，改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁即可。

Ⅶ 新手如何學做菜

第一、買菜想要學會做菜，應該先學會買菜，可以先從簡單的菜色開始學做。比如簡單的菜色有炒雞蛋、番茄炒雞蛋、炒豆腐等等。
第二、油煙在炒菜的時候需要注意油煙，需要等鍋熱的時候，再倒入油，以免被油噴到。而且應該打開窗戶，讓煙散發出去。
第三、做菜的調料品最基礎的調料瓶是食用油、食用鹽、味精，當這三個用得得心應手的時候，可以加入更多的調料瓶，比如醬油等等。
第四、做菜網站目前網上也有很多的做菜網站，因此，可以下載一個APP，然後跟著學即可。