① 剝皮辣椒是怎麼剝皮的
准備：食用油適量、冰水適量
處理方法：
1、鍋中放食用油燒至180度，下辣椒炸。
② 小尖椒怎麼做好吃
辣椒小吃怎麼做好吃
辣椒小吃相信大家是很喜愛的，吃起來還是不錯的，特別是開胃效果很好，推薦大家製作的就是釀青椒，需要我們把豬肉洗干凈之後，直接剁成肉末，我們把肉末放到大碗裡面，再在其中加入切碎的蒜、蔥。還需要我們加入鹽、糖、玉米澱粉，還要放上一些醬油、老抽，再加上料酒和雞精，還可以加入胡椒粉，和肉末一起攪拌均勻之後放起來腌制。辣椒需要洗干凈，去干凈其中的辣椒籽之後，在辣椒中填滿肉餡。在鍋中加入食用油進行加熱，然後再放上之前我們釀好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金黃色的時候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的時候一定要用小火慢慢煎，這樣才可以讓其中的肉餡完全熟透。而且翻面的時候我們需要輕輕的翻，如果用力太大，很容易會導致肉餡掉出來。之後再碗中放上少許白糖、醬油，還需要加入玉米澱粉和少許的清水一起調勻，之後我們加入調好的醬油澱粉進行勾茨工作。等到茨汁煮開之後，澆在釀青椒上就可以了。
辣椒怎樣做好吃
辣椒大家都很熟悉，很多人對辣椒都愛吃，因為辣椒開胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不錯的養生效果，首先需要給辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，熱好油之後，把之前我們切碎了的蒜頭和辣椒，一起放到鍋裡面，爆香之後放在一邊備用就可以了，對於煮好的油，在其中加入少許橄欖油，攪拌之後我們把我們加入醬油，之後我們把爆香了的蒜頭、辣椒一起放進去，炒熟就可以了。
辣椒和米飯一起吃也是可以的，需要我們把豆芽放到開水中，焯水之後放到碗裡面，和黑醋一起混合起來，然後在鍋中把雞湯和水混合在一起，加入米飯和豆芽之後，需要燉煮幾分鍾， 然後放上韓式辣醬以及醬油一起攪拌均勻，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。
辣椒粉的做法
需要准備好乾辣椒，直接剪成小段，之後我們把剪好的干辣椒和花椒，還有桂皮、小茴香，一起放到鍋中進行翻炒，等到到辣椒有香味出現，而且變脆之後就可以了，對於已經炒好的原料，需要我們晾涼一會兒，然後放到研磨杯裡面，加上少許的芝麻之後，一起研磨成粉就可以吃了。
辣椒醬的做法
我們把辣椒製作成辣椒醬吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好紅辣椒，清洗干凈之後需要我們晾幹上面的水分，之後還需要我們把辣椒的根部給切掉去掉，與此同時需要我們准備好梨、蘋果，再加上大蒜和姜以及鹽。把辣椒切成段之後，剩下的所有配料都需要我們切成小塊，之後我們需要打成碎，攪打好之後需要加上鹽，裝起來之後密封大概兩天就可以吃了。
我們把辣椒和蒜全部都洗干凈，然後晾乾其中的水，而菜刀和砧板也需要我們洗干凈之後晾乾。我們把辣椒和蒜准備好之後，需要分別剁碎，等到我們把辣椒和大蒜都打碎之後，等到我們自己覺得可以的時候就行了，之後我們再把之前打碎了的大蒜以及辣椒放在一起，一起攪拌一下之後，在裡面可以撒上一些鹽，還需要我們加上高度的白酒。不需要我們放太多的白酒，只需要最其中放一些辣椒醬的汁就可以了，如果太多了是容易導致影響味道的，所以說需要我們適量的放一點，這樣就完全足了。最後我們把製作好的辣椒醬，直接裝到瓶子里，等到封存之後，需要我們封存大概一個月的時間，之後就可以開始吃了。而且在這個過程中我們一定不能打開瓶子。
③ 如何快速去掉辣椒籽
先用尖刀在果柄處沿果柄切下切記 然後輕輕往裡推或者向外拔 另外 有很多辣椒很辣 要防止辣到手 所以辣椒籽的清潔應該用活水沖出 以防辣到手哦 (*^__^*) 嘻嘻…… 很郁悶的事我以前不用水沖 總是會辣到手 很疼很疼的呢 祝樓主做一道很好吃的辣辣的飯飯
④ 尖椒怎麼切成細長的絲
可以直接將它切成兩半，將之壓扁，左手按著尖椒，右手拿著刀，直接切絲，均勻的用力，速度不要太快，以免弄傷到手。
尖椒怎麼切比較好
1、尖椒的筋是很多的，所以在處理的時候，我們需要將它從橫切面切開，這樣就可以很好的切了。
2、我們用左手拿著尖椒的蒂，在食指出切下去，就是一個圓圈的形狀，這時就可以將裡面的筋和籽全部去取出來了，左手一定要小心，避免刀切到，誤傷了手指。
3、尖椒最辣的部分就是尖椒的種子了，那真的是太辣了，等取出來之後，我們就可以順著它的紋路，斜切，左手要一直按著尖椒的皮，這樣才能切開。
4、我們在切的時候，左手距離刀口大約在2厘米左右，避免傷及到手指。尖椒可以切絲切片。就是口感不一樣。
尖椒怎麼切絲
其實尖椒切絲是非常簡單的，首先我們需要將尖椒處理好了，也就是將它放入清水中仔細的清洗，隨後按著它的蒂往下一壓，就可以將之拔出來，它的內籽就可以完全出來了，隨後再仔細清洗它的內部。一定要清洗干凈了，因為尖椒本身是非常辣的。等清洗好了之後，就可以直接將它切成兩半，將之壓扁，左手按著尖椒，右手拿著刀，直接切絲，均勻的用力，速度不要太快，以免弄傷到手。
尖椒的食用方法
1、尖椒炒食：一般將尖椒用於炒食的話，我們就可以直接將尖椒切絲或者小塊狀。因為翻炒的時間短，切的細一點，可以很好的入味，口感也是脆脆的。
2、虎皮尖椒：這種做法，就不需要切了，直接將肉灌到尖椒內部，隨後將它放入鍋中煎炸兩面金黃，隨後放入調制的醬汁進行燜煮，等入了味就可以吃了，這種做法，味道是比較濃郁的，廣受大家的喜愛。
3、尖椒涼拌：這種做法就是最簡單的那種了，我們可以直接將尖椒切絲作為冷盤的配料，給它提味就可以了。
⑤ 尖椒太辣怎麼處理
尖椒怎麼太辣怎麼辦
1.烹調要注意：首先，最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養更豐富，「火力」也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。專家提醒，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則「熱上加熱」，更容易上火。最後，專家建議，烹調前可先把辣椒放在醋里泡一會兒。
2.搭配食材很重要：專家說，吃辣配些涼性食物，就能起到「中和」作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。
3.主食最好選粗糧：因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
尖椒怎麼炒不辣
辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使微血管擴張，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。
1、日常生活中降低辣椒味的最快辦法是加點醋，因為辣椒素呈鹼性，遇酸中和。
2、因為辣椒素溶解於油，炒菜時用熱油烹一下辣椒，再吃時感覺就不太辣了。
3、切好的鮮辣椒絲用熱水焯一下，不但可去除一部分辣椒汁，辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，等辣椒晾涼再炒感覺就那麼辣了。
4、因為辣椒素只與脂肪、油類及酒精相結合，所以牛奶可緩解辣味，尤其是脫脂牛奶。
尖椒怎麼處理不辣
1、先把尖椒切成你想要的形狀,最後將尖椒裡面的籽去掉。最好手刀,這樣不辣到手；
2、再次將去籽的辣椒放點鹽,加點水,泡一小會兒；
3、其次就是泡好的尖椒撈出來,放點白糖淹小會兒,時間不宜太久(最好是5-6分鍾,去辣味),太久就甜品了；
4、在將辣椒下鍋時,最好用油炸到6成熟,撈出備用,也可以不用勞,根據自己炒的菜來決定；
5、最後,在與菜同炒時,先注意一點就是,將辣椒分開,放點醋,這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感,也可以放灑,如果沒醋的話。酒和醋不宜多,一點就行,不然你的菜也有這個味了；
6、最後就是跟你的菜一起炒,這樣的話炒出來的菜,味道獨特重要的辣椒不辣。不信大家試下,我就是這樣做菜的,雖然有點復雜。
吃尖椒怕辣小技巧
1、辣椒一定要鮮：辣椒也屬於一種蔬菜,所以當然新鮮的營養最為豐富。而且鮮辣椒經過高溫翻炒後,就不會那麼辣了。
2、用醋泡：很多人懼怕辣椒的另外一個原因就是上火,其實可以辣椒放在醋里浸泡一會兒,辣椒就不會那麼容易上火了。
3、搭配涼性食物：辣椒是熱性食物,如果在烹飪時再加肉桂、花椒等,無疑會加大上火的幾率。所以可以選擇一些涼性的蔬菜搭配,如苦瓜、萵筍、豆腐等。
4、吃辣要多喝水：經常吃辣椒容易上火,出現唇乾便秘的症狀,這時就要注意食物的搭配了,除了多食用膳食纖維豐富的食物緩解便秘以外,平時還要多喝水、下火的茶和湯,這樣吃辣也不怕上火啦!
⑥ 怎麼快速去掉干辣椒的籽
想要快速去掉干辣椒的籽，可以用剪刀將辣椒剪成小段，或者用菜刀切也可以，然後用手反復的進行揉搓，這樣辣椒籽很快就能夠全部掉出來，需要注意的是，在揉搓的時候，盡量要戴一副手套，以免辣椒傷害皮膚。
⑦ 給尖椒/青椒去蒂的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
尖椒
青椒
給尖椒/青椒去蒂的做法
青椒一個
⑧ 青椒籽怎麼樣去掉
拿著青椒的柄，往裡面推，再拔出來。
