⑴ 給大鵝褪毛方法 殺鵝用什麼方法拔毛最快
1、首先把放了血的鵝,用冷水沖一遍,最好能保證冷水進入到毛根。沖過冷水的鵝,放入煮開的開水中,上下左右翻動3到5遍,保證把鵝全身都燙到。
2、把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴裡面的表層。
3、順著鵝長長的脖子，一隻手托著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。
4、把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理干凈即可。