Ⅰ 家庭烤箱自製餅干 家庭烤箱自製餅乾的方法
家庭烤箱自製餅乾的方法如下。
1、第一步：准備好食材。主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。
2、第二步：麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團。
3、第三步：加入果仁再次揉成光滑面團。（如果不放果仁，這一步可以省略）
4、第四步：揉好的面團放入冰箱冷藏鬆弛1小時。
5、第五步：取出鬆弛好的面團擀成薄厚均勻的面片。
6、第六步：用之前准備好的模具做好造型。
7、第七步：把做好造型的餅干放入烤盤中。
8、第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鍾。
9、第九步：時間到，餅干出烤箱。
Ⅱ 家庭製作餅干簡單方法
用牛奶和麵粉，和成面，然後做成各種形狀的餅干，放到烤箱里烤就行。
Ⅲ 家庭簡單小餅乾的做法
餅干是一種很好的打發時間的小零食，吃餅乾的時候，品嘗的是美味。做餅乾的時候，體驗到的是一種小的成就感和滿足感。
有同學留言說想給寶寶做款簡單好吃的小餅干，這次小奧蓮來到七修書院的健康主廚，邀請我們的七修師——任夢傑老師，教大家製作一種嘗一口就愛上它的小餅干。不但好吃還很健康~
看到網上說製作餅干其實很簡答，只要四步！
四步製作小餅干1.融化黃油（微波爐即可）
2.把糖倒入黃油里，混合物倒入麵粉里，和成面團（如果願意可以加其他的香料，懶得加就算了）
3.或手捏，或刀切，或用模具弄出形狀
4.烤箱170攝氏度預熱，餅干裝烤盤，烤15分鍾左右
然後，放涼就有餅干吃了！
Ⅳ 如何自製餅干簡單做法
1烤箱預熱至180 攝氏度。
2把乾性材料混合一起。將麵粉、鹽和蘇打粉放在一個碗里，攪拌均勻。
3把牛油和糖放入另一個碗里攪成糊狀。將它們放入大碗中，用攪拌器將它們一起攪拌直至均勻，糊狀混合物變得很輕、蓬鬆即可。
4加入雞蛋和香草精。繼續攪拌混合物，直至雞蛋和香草精完全混合均勻。
5把麵粉混合物加入攪勻。使用長柄匙把乾性材料和濕性材料拌勻，一直到無法看見麵粉的白色斑點。
6加入巧克力碎片。把它們倒入碗里，用湯匙攪拌入麵糊。
7把一匙匙的麵糊放在烤盤上。用一個湯匙或小冰淇淋勺把等量的麵糊一個個鋪在烤盤上。每湯匙的麵糊之間保持2.5至5厘米的間距，以便在烘焙時有膨脹的空間。
為防止餅干粘在烤盤上，你可在放置餅干前先鋪上一層烤盤紙。
想要製作完全均勻的餅干，可使用1/8量杯來舀取麵糊
8烘焙餅干。把烤盤放入烤箱，烘焙約15分鍾，或直到餅干表層變成金黃色而餅干邊緣看起來稍微酥脆。
9從烤箱中取出餅干，待其冷卻。將它們放在涼架上或放在盤子上，讓它們冷卻，吃起來不太熱。
Ⅳ 如何自製餅干簡單做法
小餅干是家庭必備小零食，特別是有孩子的家庭。吃健康零食是補充體力的一個好方法。我嘗試著用不同的方法製作小餅干，現在說一下製作小餅乾的體會！
食材換一換食材
黃油
80g
糖粉
60g
雞蛋
25g
低筋麵粉
150g
方法/步驟分步閱讀
1
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黃油室溫軟化後，加入糖粉，攪拌至黃油呈淡黃色。
2
/6
將雞蛋分三次加入，每次雞蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。
3
/6
加入過篩後的麵粉，攪拌均勻後，用手捏製成表面光滑的面團。
4
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用擀麵丈擀至0.5厘米厚的面餅。
5
/6
用各種餅干印壓出形狀。
6
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用牙簽在餅干表面扎出各種造型。烤箱預熱後，放入烤箱烘烤至表面金黃色即可。
注意事項
上下管，180度中層，16分鍾。
Ⅵ 家庭餅乾的簡單做法
自製餅乾的簡單做法如下：
1、將玉米油倒入盆中，加入紅糖，用打蛋器抽打均勻。
2、加入雞蛋繼續抽打均勻，加入低筋麵粉和泡打粉，燕麥片。
3、將所有材料混合成團（不要用力揉）。
4、取適量大小的材料團成球排在烤盤中，中間留出一定間隔。
5、用手指將餅干球壓扁至約1厘米厚，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鍾
Ⅶ 家庭自製酥餅乾的做法
大家好哦，小猴子又給大家見面啦。相信身邊的人都愛吃糕點類的食物，像小猴子的女朋友特別喜歡吃一些糕點，比如：糯米糕，酥餅干，桃仁餅干，桃酥餅等，其中最喜歡吃的就是桃酥餅，吃起來非常的好吃，做的比較正宗的咬一口掉渣。可是，自從上一次看新聞，說好多糕點類的食物都有添加劑，女朋友再也沒有吃過了，然後我就想自己能不能在家做呢？然後就請教糕點師傅，自己也也學會了。
今天，小猴子就教大家在家中自製桃酥餅，只需要幾種平常的麵粉和一些輔料的幫助，沒有一點添加劑，只需三步就能做出好吃掉渣的桃酥餅，特別適合新手，純新手也能學會，話不多說，開始今天的教學。
家庭自製桃酥餅
准備食材：
主料：低筋麵粉300克、糖粉125g、雞蛋1個、泡打粉2克
輔料：玉米油適量、小蘇打2個、食用鹽適量、花生粒適量、白芝麻適量、水
桃酥餅的製作方法和步驟：
第一步：桃酥餅食材准備：
准備好以上食材，將花生粒倒入一個袋中，然後用擀麵杖用力壓碎備用。
找一個小盆，然後將雞蛋打散倒入盆中，接著陸續倒入玉米油、白砂糖、食用鹽攪拌均勻備用。
將低筋麵粉，小蘇打，泡打粉過一下篩子一起倒入小盆中攪拌備用。
處理好的花生碎也過篩子倒入小盆中備用。
第二步：桃酥餅面餅製作過程：
將以上的所有食物都加進去然後混合攪拌，帶上一個一次性手套，將它們揉搓成光滑的面團。
小貼士：如果比較干，麵粉比較多的話可以加入少量的水進行中和。
面團揉好之後靜止10分鍾左右，然後將面團分成大小均勻的小劑子（具體的大小根據自己喜歡的類型來決定）。
第三步：桃酥餅的烘烤製作過程
弄成小劑子之後，挨個的用手掌壓扁成餅的形狀，然後放在烤盤上面，然後在上面刷上一層雞蛋液，再撒上一層白芝麻裝飾一下。
小貼士：刷蛋液不僅出鍋好看，出鍋之後吃起來非常的酥脆，口感很好，也可以穩固芝麻。
將烤箱打開預熱到180度左右，然後將面餅放入烤箱烘製20分鍾即可出鍋，等到涼了之後再食用。
就以上三個簡單的步驟，就能製作出香酥掉渣的桃酥餅了，期間的過程中沒有任何添加劑，做出來之後奶香味十足，家裡有小孩喜歡吃糕點的一定要學一下，製作時間大概半小時左右，心動的朋友趕緊學起來哦。
製作小貼士：
1、要想有奶香味，可以加一些牛奶在面團裡面。
2、面團建議靜置一下，這樣讓面可以醒一會，做出來的更加的好吃，酥嫩。
3、面團比較乾的時候可以加適量的水，千萬不要太多。
4、烘烤的具體時間要根據自己設置的為准，自己要把握不住，就經常看下，防止烤糊。
Ⅷ 家庭烘焙餅干簡單做法
一塊[核桃餅干]
材料:葵花油110克、綿白糖90克、雞蛋1個、普通麵粉250克、核桃仁80克、小蘇打1克。
做法:1。將葵花籽油和綿白糖倒入盆中，攪拌均勻，然後將雞蛋打至粘稠狀，最後加入煮熟的核桃拌勻。
2.加入麵粉和小蘇打，攪拌均勻。小蘇打不放吃起來不脆，但是不要放太多。一克就可以了。吃多了不好吃。
3.將大面團分成15g/片的小劑量，擀成小球，用月餅模具壓成餅干坯。
4.在空氣油炸鍋中以150度烘烤10分鍾，直到餅幹略帶黃色。
小貼士:涼了的餅干，放在蓋上吸油紙的盒子里，放兩天回油，味道更好。
2.蛋黃味濃郁、清淡酥脆的餅干
【蛋黃酥】
材料:無鹽黃油100克，白糖75克，蛋黃4個(85克)，低筋麵粉130克。
做法:1。黃油在室溫下軟化後，加入白糖。
2.用電動打蛋器打至蓬鬆，加入蛋黃，繼續打均勻細膩。
3.過篩，加入低筋麵粉，拌勻成粘稠的麵糊。
4.將麵糊裝入裱花袋中，在鋪有油紙的烤盤上逐一擠壓，然後壓成扁平的圓餅。
5.然後160度烤15分鍾。
小貼士:
這個配方的麵糊不粘手，也可以直接捲成小球放在烤盤上，再壓成小圓餅。
3.黑芝麻花餅干
[黑芝麻餅干]
材料:黃油120克，綿白糖80克，雞蛋1個，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋麵粉200克。
練習:
1.在室溫軟化的黃油中加入綿白糖，用打蛋器打勻。
2.打一個雞蛋，加入黃油。攪拌均勻。
3.加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻拌勻。
4.加入低筋麵粉，攪拌均勻成面團。
5.面團蓋上一層保鮮膜，用小碟板輕輕壓平，成薄片。
6.揭掉最上面一層保鮮膜，用花模壓成餅干坯。
7.放入空氣油炸鍋145度烤10分鍾，烤至表面顏色微黃。
小貼士:黑芝麻要炒，生的不香，有時候還有點微苦的味道。
第四，入口即化，可愛甜美的瑪格麗特
[瑪格麗特餅干]
材料:低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，無鹽黃油90克，熟蛋黃2個，鹽1克，白糖粉60克。
練習:
1.將白糖鹽黃油加入盆中，用打蛋器打至膨脹變白。
2.用勺子壓熟蛋黃，篩成細粉。放入黃油碗中，攪拌均勻。
3.然後過篩，加入麵粉和玉米澱粉，形成面團。
4.用保鮮膜包緊，冷藏1小時。
5.取出卷好的細條，均勻地切成小塊。
6.將小面團球放入烤盤，用拇指輕輕按壓，直到邊緣裂開。
7.放入烤箱，170度，中層，烤12分鍾。
小貼士:製作這種餅干，最好用糖粉。它嘗起來很美味。
5.網上的名人餅干，或者自己做的好吃的，都不用等。
[奶油餅干]
材料:黃油150克、白糖40克、冰糖粉40克、蛋黃1個、淡奶油80克、低筋麵粉230克。
做法:1。黃油變軟後，加入白糖和糖粉。
2.用打蛋器打松，然後加入蛋黃，攪拌均勻。
3.加入鮮奶油，攪拌均勻，直到沒有水油分離。
4.篩入低筋麵粉，然後用刮刀攪拌混合成濃稠的麵糊。
5.將麵糊放入有花嘴的裱花袋中，垂直擠壓出花形。
6.放入烤箱，150度烤15分鍾，直到表面微微金黃。
小貼士:確保花嘴不歪，用力均勻垂直，這樣花瓣會一般大。
6.著名的美國餅干，經典的軟餅干
[藍莓軟餅干]
材料:黃油40g、橄欖油40g、奶油芝士30g、糖粉60g、鹽2g、雞蛋1個、無鋁泡打粉1g+水10g、低筋麵粉180g。
做法:1。先在杯中加入一克無鋁泡打粉，倒入10克溫水至溶解。
2.向盆中加入黃油、橄欖油、奶油乳酪、糖粉，用打蛋器打成粘稠的糊狀。
3.倒入泡打粉水、全蛋和鹽，打成粘稠的糊狀，然後加入低筋麵粉。
4.用鏟子攪拌麵糊，直到沒有乾粉顆粒，然後倒入干藍莓，攪拌均勻。
5.分成20g的小劑量，搓圓放入烤盤，然後用勺子壓平。
6.放入烤箱175度烤14分鍾，烤至顏色微黃。
小貼士:黃油+橄欖油+奶油乳酪。原來的食譜全是黃油。
七個。鹹蛋黃做的餅干有一種獨特的味道。
【鹹蛋黃紅薯餅干】
材料:黃油90克，白糖60克，鹽1克；鹹蛋黃3個，紅薯泥50g糯米粉100克，玉米澱粉80克，泡打粉1克。
做法:1。將紅薯放入微波爐7-8分鍾至熟。
2.將白糖、鹽和軟化的黃油加入碗中，用打蛋器打至膨脹變白。
3.將鹹蛋黃和紅薯分別壓榨，用勺子過篩成細粉，加入黃油中。
4.糯米粉、玉米澱粉、泡打粉過篩，加入，和面，包好放入冰箱冷藏半小時。
5.取出來分成球狀，放開心臟用拇指壓成扁狀，中間叉三次。
6.放入烤箱，170度，中層，烤12分鍾。
小貼士:不要放太多泡打粉。一克就足夠讓它蓬鬆了。太多會壓抑餅乾的味道。餅干不要壓太薄，再厚一點就好。
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