醇醚和酚化學方法鑒別

1. 用化學方法鑒別己烷、丁醇、苯酚和丁醚

己烷、丁醇、苯酚和丁醚這四種物質中分別加入氯化鐵溶液，有紫色溶液產生的是苯酚，其餘三種無變化。

再向剩餘三種物質中分別加入金屬鈉，能產生氣體（氫氣）的是丁醇，己烷和丁醚無變化。

己烷和丁醚中分別加入濃硫酸，產生分層的是己烷，而丁醚可與濃硫酸生成佯鹽而溶於濃硫酸。

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氯化鐵為黑棕色結晶，也有薄片狀，熔點306℃、沸點316℃，易溶於水並且有強烈的吸水性，能吸收空氣里的水分而潮解。

FeCl₃從水溶液析出時帶六個結晶水為FeCl₃·6H2O，六水合氯化鐵是橘黃色的晶體。氯化鐵是一種很重要的鐵鹽。

氯化鐵具有羥基與sp2雜化碳原子相連的結構（ —C=C—OH）結構的化合物能與氯化鐵的水溶液顯示特殊的顏色：苯酚、均苯三酚顯紫色；鄰苯二酚、對苯二酚顯綠色；甲苯酚顯藍色。也有些酚不顯色。

2. 醇，醚和酚的化學性質

醇、酚、醚都是烴的含氧衍生物。
醇的通式：R—OH Ar —CH2—OH
酚的通式： Ar —OH
醚的通式： R—O—R『 Ar —O—Ar『 Ar —O— R
醇的化學性質主要是由其官能團羥基所決定，反應主要發生在羥基以及與其相連的碳原子上。由於氧的電負性較大，所以醇中的C—O鍵和O—H鍵都有較大極性，容易受外來試劑進攻，是醇易於發生化學反應的兩部位，常發生取代反應或消去反應。
酚結構的特殊性，決定了酚除具備醇的某些性質外，還具有不同於醇的特有性質。如酚的酸性比醇強；酚羥基難以象醇那樣被鹵素原子取代；酚容易氧化；酚羥基使芳環活化易進行親電取代反應等
醚的化學性質 Chemical Properties of Ethers， 醚鍵（C-O-C）是醚的官能團，比較穩定，所以醚對鹼、氧化劑、還原劑都很穩定；在常溫下醚也不與金屬鈉作用。但是在一定條件下，醚也能發生某些化學反應。 由一個氧原子連接兩個烴基的有機化合物。通式為R—O—R′。當R與R′相同時，稱簡單醚；R與R′不同時，稱混合醚。R′和R均為脂肪烴基者為脂肪醚；R或R′為芳香烴基者為芳香醚。 醚與鹼、氧化劑、還原劑均不反應，與金屬鈉也不反應，故常用金屬鈉乾燥醚。

3. 酚和醇還有醚怎麼鑒別

酚是指苯環上直接連接著羥基－OH的化合物

醇是碳鏈上連有C-OH結構的有機化合物

醚是含有C-O-C結構的有機化合物

最簡便的方法是把這三種物質都加入水，觀察溶解性。

常溫下能與水互溶的是醇；常溫下微溶於水，加熱後溶解度大大增加的是酚； 常溫下微溶於水，加熱後溶解度變化不大的是醚。

要記住幾種有機物的特徵反應：

酚和三氯化鐵的顯色反應，通入二氧化碳使其變澄清的反應。

醛的銀鏡反應，和氫氧化銅鹼性懸濁液的反應。

羧酸主要是酸的通性。

醇主要是醇羥基中的氫比較活潑，可以和鈉放出氫氣，還有一個特徵就是與水互溶。

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羥基直接和芳烴核（苯環或稠苯環）的sp2雜化碳原子相連的分子稱為酚，這種結構與脂肪烯醇有相似之處，故也會發生互變異構，稱為酚式結構互變。但是，酚的結構較為穩定，因為它能滿足一個方向環的結構，故在互變異構平衡中苯酚是主要存在形式。

酚類化合物種類繁多，有苯酚、甲酚、氨基酚、硝基酚、萘酚、氯酚等，而以苯酚、甲酚污染最突出。

苯酚簡稱酚，又名石炭酸，微酸性(腐蝕性)，常溫下能揮發，放出一種特殊的刺激性臭味，在空氣中變粉紅色。醫院常用的「來蘇水」消毒劑便是苯酚鈉鹽的稀溶液。

甲酚又稱煤酚，與苯酚的化學活性及毒性類似，也經常同時存在。

一般所指的醇，羥基是與一個飽和的，sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環相連，則是酚；若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質上有較大差異。另外，「醇」還有酒味厚重、淳樸、質朴等意思。

在脂肪醚中，分子中不是由氧原子和碳原子結合成環狀醚結構的醚稱為無環醚。還可細分為飽和醚和不飽和醚。有氧原子和碳原子結合成環狀醚結構的醚稱為環醚。環上含氧的醚稱為內醚或環氧化合物。含有多個氧的大環醚因形如皇冠稱之為冠醚。

4. 如何鑒別醇和酚

羥基連在苯環上的才是酚，否則就是醇。醇和酚在分子中都有一個羥基。醇的通式是ROH，酚的通式是ArOH，也就是說，醇的羥基是接在碳鏈上的，而酚的羥基是接在芳環上的（可以是苯環，也可以是其他芳香烴類雜環）。

1、加入FeCl3,呈紫色的是酚,不呈紫色的是醇。

2、加入濃溴水,有白色沉澱的是酚,沒有沉澱的是醇。

醇，有機化合物的一大類，是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。 一般所指的醇，羥基是與一個飽和的，sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環相連，則是酚；若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質上有較大差異。

酚，羥基（-OH）與芳烴核（苯環或稠苯環）直接相連形成的有機化合物。

低級醇的熔點和沸點比碳原子數相同的碳氫化合物的熔點和沸點高得多，這是由於醇分子間有氫鍵締合作用的結果。實驗結果顯示，氫鍵的斷裂約需要21～30KJ/mo1，這表明它比原子間弱得多（105～418KJ/mol）。

醇在固態時，締合較為牢固；液態時，氫鍵斷開後，還會再形成；但在氣相或非極性溶劑的稀溶液中，醇分子彼此相距甚遠，各個醇分子可以單獨存在。

多元醇分子中有兩個以上位置可以形成氫鍵，因此沸點更高，如乙二醇沸點197℃。分子間的氫鍵隨著濃度增高而增加，分子內氫鍵卻不受濃度的影響。

酚(phenol)，通式為ArOH，是芳香烴環上的氫被羥基(-OH)取代的一類芳香族化合物。最簡單的酚為苯酚。酚類化合物是指芳香烴中苯環上的氫原子被羥基取代所生成的化合物，根據其分子所含的羥基數目可分為一元酚、二元酚和多元酚（三個或三個以上酚羥基）。

酚的羥基直接與苯環的sp2雜化的碳原子相連，這與脂肪族化合物中的烯醇很相似。

另外，由於 酚的羥基氧原子的未共用電子對與苯環的共軛作用，不但使苯酚成穩定化合物，而且也有利苯酚的離解。值得注意的是，酚的羥基氧原子雜化類型為不等性sp2雜化，不同於醇羥基氧原子的不等性sp3雜化。

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化學性質

醇的酸性和鹼性

醇羥基的氧上有兩對孤對電子，氧能利用孤對電子與質子結合。所以醇具有鹼性。在醇羥基中，由於氧的電負性大於氫的電負性，因此氧和氫共用的電子對偏向於氧，氫表現出一定的活性，所以醇也具有酸性。

醇的酸性和鹼性與和氧相連的烴基的電子效應相關，烴基的吸電子能力越強，醇的鹼性越弱，酸性越強。相反，烴基的給電子能力越強，醇的鹼性越強，酸性越弱。烴基的空間位阻對醇的酸鹼性也有影響，因此分析烴基的電子效應和空間位阻影響是十分重要的。

酚比醇的酸性強，是由於酚式羥基的O-H鍵易斷裂，生成的苯氧基負離子比較穩定，使苯酚的離解平衡趨向右側，而表現弱酸性。酚式羥基的氫除能被金屬取代外，還能與強鹼溶液生成鹽（如酚鈉）和水。

若在苯酚鈉的水溶液中通入二氧化碳，即有游離苯酚析出。這是因為苯酚酸性比碳酸弱，所以酚鹽能被碳酸所分解。

C6H5ONa+CO2+H2O→C6H5OH+NaHCO3

由於酚的酸性弱於碳酸，所以酚只能溶於氫氧化鈉而不溶於碳酸氫鈉。實驗室里常根據酚的這一特性，而與既溶於氫氧化鈉又能溶於碳酸氫鈉的羧酸相區別。此方法也可用於中草葯中酚類成分與羧酸類成分的分離。

5. 用化學方法鑒別乙烷,乙醚,乙醇和苯酚

加氯化鐵,苯酚顯紫色；
再加鈉,乙醇有氣體產生；
乙烷,乙醚可以通過濃鹽酸來鑒別，乙醚可以生成釒羊鹽，乙烷不反應的。

6. 醇，酚，醚，醛，酮，羧酸，酯如何區別

通過官能團區分。
醇的通式為R-OH，官能團為羥基，R是烴基，且-OH不是直接連在苯環上。
酚的通式為R'-OH，官能團為羥基，R'是烴基且-OH直接連接的是苯環。
舉例：Ph-CH2OH是苯甲醇（Ph-為苯基），是醇；Ph-OH是苯酚，是酚。
醚的通式為R-O-R'，其中R、R'為烴基，可相同也可不同；
CH3OCH3稱為（二）乙醚，CH3CH2OCH3稱為甲乙醚。
醛的通式為R-CHO，酮的通式為R-CO-R'（-CO-是羰基，有碳氧雙鍵）。
酮的代表物質是丙酮（CH3COCH3）。
羧酸的通式為R-COOH，酯的通式為R-COOR'，其中R可以為氫原子，R'不行。
舉例：HCOOH（甲酸）是羧酸，HCOOCH3（甲酸甲酯）是酯，CH3COOH（乙酸）是羧酸。

7. 用化學方法區別苯甲醇，對甲苯酚和苯甲醚

用濃溴水鑒別出苯酚---產生白色沉澱，在用金屬鈉鑒別出苯甲醇---有氣泡，最後一個味苯甲醚沒有現象。

8. 鑒別醚，烷，醇的方法

①加入金屬Na：有氣泡產生的是醇，沒有氣泡產生的是醚和烷；
②加入濃硫酸：分層的是烷，不分層的是醚。

9. 用化學方法區別苯甲醇，對甲苯酚和苯甲醚

先用溴水，產生白色沉澱的就是對甲苯酚。在餘下的兩種物質中，加入金屬鈉，產生氣泡的就是苯甲醇，另一種是苯甲醚