烤箱怎麼做奶油爆米花簡單方法

A. 怎麼用烤箱做爆米花

按下面的步驟操作：

1、烤箱220度預熱好；

B. 奶油爆米花的做法竅門

奶油爆米花製作
工具/原料
爆米花專用玉米 (100g)
油 (50g)
水 (40g)
砂糖 35g
黃油 20g
淡奶油 30g
方法/步驟
1/4 分步閱讀
首先准備好食材:爆米花專用玉米 100g、油 50g、砂糖35g、水40g、黃油20g、淡奶油30g。
注意:砂糖建議選用細砂糖，方便融化、炒制。

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2/4
鍋中倒油，小火燒至六七成熱，加入玉米粒，煎炸、翻炒，待開始爆出玉米時，蓋上鍋蓋，防止迸濺，爆完後，倒出備用。
注意:玉米粒炒制過程中，晃晃鍋更容易爆出。

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3/4
鍋中倒入砂糖、水，小火炒至焦糖色，加入黃油和淡奶油。
注意:焦糖不要炒太狠，容易有苦味，建議在稍有焦黃色時加入黃油和淡奶油。

4/4
將爆米花倒入鍋中，與焦糖奶油均勻攪拌，倒出，掰開粘連成坨的爆米花，即可食用。
注意:掰開粘連的爆米花時，小心燙手。

注意事項
以上食材配比僅供參考，具體根據實際情況和個人喜好而定。

C. 電烤箱怎麼做爆米花呢

烤箱版爆米花
用料：
爆裂玉米
一小把
做法：
1、烤箱220度預熱好爆米花。
2、玉米粒鋪在油紙上，盡量鋪開爆米花。
3、看著玉米爆開，直到基本沒有爆裂的聲音爆米花。
4、完成，盛出即可。

D. 奶油爆米花的配方

用料
主料玉米40克
調料黃油10克白砂糖10克
奶油爆米花的做法
1.爆米花機使用前，用軟潔布先把內膽擦拭乾凈

2.取下上蓋

3.干玉米粒選用最小粒的那種，大玉米粒爆不開

4.干玉米粒的放入量不要超過量匙的最高限度，倒入內膽，蓋上蓋子

5.容器放出口下方，打開電源，機內開始旋轉加熱，三分鍾左右爆米花就全部投入籃中，全程無油煙、無危險、特別有趣，小朋友也可以自己操作

6.原味的爆米花就做好了，為了增加風味，取黃油和砂糖放入容器，用最小火融化，倒入爆米花翻拌均勻，奶油爆米花即刻完成

E. 電烤箱可以爆爆米花嗎

烤箱能不能爆爆米花 1 可以。烤箱爆米花的做法如下。 材料：爆米花玉米50克，細砂糖40克，安佳黃油15克。 步驟： 第一步：取出黃油，用微波爐解凍黃油。將玉米倒入黃油內且攪拌均勻，再加入細砂糖攪拌均勻，用長柄勺子將攪拌均勻的細砂糖放入烤籠內，也盡量放的均勻一些。 第二步：用烤叉穿過烤籠，安裝好後，置入烤箱內。 第五步：烤箱上下溫230度，聽到「啪啪「開爆的聲音後，可以略調低溫度至上下管180度。 第六步：待「啪啪」聲基本沒有時，就烤好了，這個時候應關閉烤箱，同時要盡快的戴上手套將烤籠取出來放在烤盤或是烤架等安全的位置，手動轉轉散溫。 烤箱烤爆米花危險嗎 2 正確使用烤箱烤爆米花不會產生危險的。 （1）使用電烤箱要注意安全。電烤箱是大功率的家用電器設備，應特別注意用電安全。應檢查電度表及電線的負載能力，電度表功率小於電烤箱功率不能使用，電線負載能力小或有破損也不能使用。電烤箱外殼應妥善接地。 （2）要烤制的食品應事先調制好，並按食品性質和烤制要求分別放入烤盤或烤網中，然後放入烤箱。參照說明書確定所用時間和溫度，把相應的旋鈕轉到適當的位置。 （3）烤制升溫有兩種方法。一種是箱內先升溫到一定溫度後，再放入食品；一種是將食品放入箱內，再升溫烤制。前者食品烤好後含水分較多，適於烤制外焦里嫩的食品；後者食品失水較分較多，適於烤制較脆食品。可據此選定升溫方法。 （4）注意通過電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況。有些電烤箱的托盤帶有微電機，可自動轉動使食品烤得均勻。有些沒有微電機，烤制食品需人工翻動，否則會一面烤焦了一面未烤熟。可通過觀察窗觀看，如看到一面已烤好，即斷電開箱，用叉子將食品翻動另一面。注意勿將水滴濺到玻璃窗上，以免爆裂。 （5）食品烤好後，應先切斷電源，取烤盤時，手不要碰觸箱內臟和管狀加熱器，防止燙傷。 （6）烤箱每次使用完畢，應對內膽、烤盤、烤網等進行擦試、清洗。內臟應用干布擦試，烤盤烤網可取出清洗，再用干布擦乾。箱門、箱殼也要擦試干凈 爆米花的玉米是普通玉米嗎 3 不是。 爆米花的主要原料是爆米花玉米，它是一種做爆米花專用的玉米，顆粒比較小，加熱到一定的溫度之後就會爆開成爆米花，製作的時候只需要加入奶油和糖即可。 而爆米花專用的玉米在一些大型的電商網站上可以買到，如果對網上的產品不信任的話，還可以直接去超市購買，在大型超市也是有爆米花玉米賣的，因為現在越來越多人選擇自製爆米花，因此這種專用的玉米很多地方都可以買到。

F. 奶油爆米花的做法

G. 奶油爆米花怎麼做

爆裂玉米130克、黃油奶油60克、糖粉40克

第一步：准備食材。 第二步：把黃油放入鍋中融化。

第三步：把玉米和糖粉一起放到鍋中。

第四步：小火開始不停的翻炒。翻炒到有一兩個玉米開始爆花時趕緊將鍋蓋蓋上，然後端起鍋子稍稍搖晃。

第五步：直到鍋里爆花的聲音越來越少時關火(這時仍要繼續把鍋晃動十幾秒)。接下來，揭開蓋，待冷卻2分鍾後，香脆美味的爆米花就做好啦~

買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作，啥也不用准備。

1.准備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾凈。

2.倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。

4.牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。

5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鍾左右，主要聽聲音而定。

這樣，就能吃到美味的爆米花了。

製作原理

老式爆米花機

早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多穀物和雜糧類都可以）置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，[5]且鍋內氣體的壓強也不斷增大。

然後「砰」的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的「轉爐」了，因此也避免了鉛帶來的危害。

主料爆玉米100g輔料黃油20g、糖粉30g

步驟1.准備好所需材料。

2.黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。

5.把鍋蓋蓋上，再打開火。

6.待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。

7.越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能打開鍋蓋）

8.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。

H. 自己在家也可以做出奶油爆米花，要怎樣掌握黃油的用量呢

烹調小訣竅

：

1、糖能夠依據本人的口胃過度增減，我家小朋友說我放的還不敷甜；

2、我沒有及時在玉米開爆後調低溫度，以是覺得爆米花仍是稍微有點偏焦；

3、50克玉米烤出來正好是滿滿一籠，以是量要留意掌握好。

I. 求做爆米花的具體配方，只有奶油的就好。

超市有賣一種專門用來做爆米花的玉米，有種是用微波爐的，買回來直接按說明做就行了。有種是一般包裝的，找個有蓋的鍋，放一點油，再放一點點玉米，放點糖，攪拌一下，小火加熱，不停的晃動鍋。一會功夫就能聽到有一兩個玉米爆開的聲音，再過一會聲音越來越大，最後聲音沒了，一鍋爆米花就好了。

特別注意：

1，玉米一定要少放，一點點就夠爆出滿滿一鍋；

2，一定要不停地晃動鍋，所以最好用個輕一點的鍋，不晃會糊的！！

3，火一定要小，不要著急，一鍋也就5－6分鍾就好了。

14種暢銷歐美特色爆米花配方

美國人早就知道，新鮮爆好的玉米最好吃。爆米花可以有各種不同配方的口味，使其成為令男人驚喜的下酒小吃，和女人、孩子休閑時的美味零食。

工具：市售爆米花機，或帶有蓋子的寬鍋子。
玉米：粒小飽滿圓潤新鮮金黃色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通過晾曬或烘乾減少水分；太干也不好，可通過少量噴霧攪拌增加水分
爆米花的基本食譜：
1、 將油倒進有蓋子的寬鍋子或寬的平底鍋里加熱。
2、 倒入玉米粒，用鍋鏟將玉米粒平均分配在鍋底。玉米粒不可重疊。
3、 蓋上鍋蓋。每10～15分鍾搖晃鍋子或平底鍋，直到玉米粒開始爆開為止，然後每隔5～6秒鍾搖晃鍋子。
4、 當玉米粒停止爆開時，將鍋子或平底鍋從爐子拿開，然後將爆米花倒進大碗里。
在意熱量的爆米花
1、 在意熱量的爆米花迷，可使用一種利用熱氣發動的爆米花機，所以不用放油。
2、 用微波爐也可以爆米花：將玉米粒放進大紙袋裡，用450W爆7～8分鍾。這中間要搖一搖袋子。
准備糖漿：
1、 用一般糖漿取代楓糖漿味道也不錯：將100克的白糖和200毫升的水，一邊攪拌一邊煮1分鍾。小心，濺出的糖漿可能引起灼傷。
2、 將糖漿從爐子上拿開，讓其冷卻。然後裝進附瓶蓋的小瓶子。視食譜需要可以取代楓糖漿來使用。
第一種 熱奶油爆米花
美國最著名的爆米花食譜：加上奶油和鹽
配方及比例（按四人份材料）

優質植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙
操作（1）在鍋子里將油加熱（2）倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨分開（3）蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來回搖晃鍋子（4）當玉米開始爆開時，每隔5秒搖晃鍋，這一點很重要，不然下面的玉米粒會燒焦，其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時，將鍋子從爐子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然後將奶油放入尚有餘溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然後趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補加鹽。
第二種 香料鹽爆米花
配方及比例（4人份）
玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，製做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合並搗碎）
操做1。將鹽與香料、洋蔥用食物處理機切碎，混合均勻的香料鹽。2。准備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗里。3。將奶油融化後澆在爆米花上。4。把香料鹽放進大口徑的鹽罐子里，然後撒上爆米花。
第三種 松子爆米花
配方（四人份）：
優質植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；乾酪2茶匙；奶油50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙
操作1。准備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，然後倒入大碗里。2。在無油的鍋子里將松子烘成金黃色，然後與爆米花混合。3。將乾酪刨細。奶油在鍋里融化。加入刨細乾酪、干羅勒和蒜鹽粉，然後把所有材料充分攪拌。攪拌好後撒在爆米花和松子上，稍加攪拌後立刻享用。
第四種 那秋司辣味爆米花（墨西哥式）
配方（四人份）
植物油1~2湯匙；玉米2湯匙；成塊的乾酪150克；雞胸肉約400克；新鮮紅辣椒2隻；奶油一湯匙；墨西哥玉米餅屑約75克；墨西哥辣醬2茶匙
操作1。准備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，然後倒入大碗里。2。將乾酪刨得粗粗的，然後放在一旁。雞胸肉洗凈瀝干，切成小塊。辣椒洗凈，直的切開，去籽去蒂後剁細。接著徹底洗凈雙手。將烤箱預熱至250攝氏度。3。奶油在鍋里加熱，放入雞胸肉丁，煎約三分鍾，然後放在一旁。4。拿一個長35厘米的耐火模型，鋪上玉米餅屑，撒上一半的乾酪。將爆米花、雞胸肉、辣椒和辣椒醬混合，鋪在玉米餅屑上，再撒剩下的一半乾酪。5。以220攝氏度置於旋風式烤箱中層，烤約3—5分鍾，直到乾酪融化為止。取出後可立刻享用
第五種 脆脆爆米花
配方（四人份）
植物油3—4湯匙；玉米4湯匙；奶油50克；糖130克；楓糖漿4湯匙；去皮整顆的杏仁200克；塗烤盤的油
操作1。准備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，然後倒入大碗里。將烤盤抹油。2。讓奶油在鍋里融化，加入糖、楓糖漿和80ml的水，然後煮開，繼續攪拌至糖完全融化為止。將烤箱預熱至170攝氏度。3。將糖水以文火慢煮五分鍾（勿用大火），然後澆在爆米花上。加上杏仁，充分拌和。4。將杏仁爆米花鋪在烤盤上，在150攝氏度旋風式烤箱里烤約20分鍾，取出冷卻。將硬化後的爆米花折成一塊塊，然後享用。
第六種 爆米花布朗尼
配方（六人份）
植物油3—4湯匙；玉米4湯匙；榛果100克；奶油100克；紅砂糖200克；蛋兩個；香草粉1/4茶匙；泡達粉1茶匙；低筋麵粉200克；鹽1/4茶匙
操作1。准備已經爆好的不加鹽的普通爆米花2。將爆米花包入紗布袋或塑料袋或紙袋內，用擀麵杖將爆米花擀碎，然後倒入碗里。榛果剁碎。烤箱預熱到175度。3。將奶油和糖用電動打蛋器攪拌成海綿狀。加入蛋後一起打。再加入香草粉和榛果。混入爆米花、泡達粉、麵粉和鹽，一起攪拌成面團。4。將烤盤抹油或是鋪上烤紙。面團平鋪在烤盤上。在150攝氏度旋風式烤箱中烤約15—20分鍾。5。將烤盤取出，趁還熱時切成24塊。然後放在蛋糕架上冷卻。
第七種 巧克力爆米花香蕉
配方（八人份）
植物油1~2湯匙；玉米2湯匙；全脂牛奶巧克力150克；又大又實的香蕉2根；小木簽八支；錫箔紙一張
操作1。准備已經爆好的不加鹽的普通爆米花2。將爆米花包入紗布袋或塑料袋或紙袋內，用擀麵杖將爆米花擀碎，然後倒入平底的碗里。3。隔水加熱融化巧克力。苦甜巧克力折斷後放進金屬碗里。在一隻鍋子里將水加熱，但不要煮開。將放了巧克力的碗放進去，持續攪拌讓巧克力融化，與此同時不可讓水濺入巧克力內，不然巧克力會變得沒有光澤。4。將錫箔紙上油。每根香蕉去皮後都切成四等份，每塊插上小木簽，均勻地粘滿巧克力。然後放在爆米花碎屑里翻滾，再放在錫箔紙上。5。將巧克力爆米花香蕉放在冰箱里約三十分鍾，直到巧克力凝固變硬為止。
第八種 印度式的爆米花
配方（四人份）
優質植物油3～4湯匙、糖1/2茶匙、奶油50克、磨好的肉豆蔻1/2茶匙、五香活八角粉1/2茶匙
操作：1、在一隻大鍋里將油加熱，加糖後稍微攪拌。然後倒入玉米粒，再按照「基本食譜」 里所描述的操作。把爆好的爆米花倒進大碗里。2、將奶油在小鍋里融化。加入肉豆蔻和五香或八角粉，並且充分攪拌。3、將步驟2的醬料撒在爆米花上，充分攪拌，立刻享用。
第九種 義大利式爆米花
配方（四人份）
帕爾馬乾酪50克、優質植物油3～4湯匙、爆米花玉米4湯匙、奶油50克、戈爾根朱勒乾酪50克
操作：1、將帕爾馬乾酪刨細，然後放在一旁。2、准備不加鹽的爆米花（見基本食譜），然後倒入大碗里。3、用小鍋融化奶油。將戈爾根朱勒乾酪切碎加金奶油里，攪拌到乾酪融化為止。4、將步驟3的混合奶油均勻澆在爆米花上，在撒上刨好的帕爾馬乾酪，立刻享用。
第十種 法國普羅旺斯爆米花
配方（四人份）
植物油3～4湯匙、爆米花玉米4湯匙、奶油100克、蒜鹽粉1茶匙、干羅勒（Basil）1/2茶匙、干百里香(Thyme)1/2茶匙、法國麵包6片、去籽的黑橄欖100克、魚片1～2片
操作：1、准備不加鹽的爆米花（見基本食譜），然後倒入大碗里。2、在小碗里，用叉子將一半奶油、蒜鹽粉、羅勒和百里香混合。3、麵包的兩面都抹上步驟2混合的奶油香料，再罷免報再把麵包切成丁。黑橄欖和魚片切成小塊。4、將麵包丁加進爆米花的碗里，兩者充分混合。5、把剩下的奶油倒入鍋里，加入橄欖和魚片，邊煮邊翻動。6、把橄欖丁和融化的奶油澆在之前已混合好的爆米花和白麵包上。充分混合一切，然後立刻享用。
第十一種 焦糖爆米花
配方（四人份）
優質植物油3～4湯匙、爆米花玉米4湯匙、楓糖漿或一般糖漿4湯匙、鮮奶油2湯匙、牛奶2湯匙、奶油50克、紅砂糖130克
操作：1、准備不加鹽的爆米花（見基本食譜），然後倒入碗里。將烤箱預熱到170度。烤盤裹上鋁箔。2、將糖漿、鮮奶油、牛奶和紅砂糖在小鍋里加熱，並且煮約2分鍾。同時，充分攪拌，好讓糖完全溶解。3、將步驟2的糖漿均勻地澆在爆米花上，把所有的材料充分拌和。把混合後的裹糖爆米花平鋪在烤盤上。4、讓裹糖爆米花在烤箱里（旋風式烤箱150度）烤約15分鍾。5、拿出烤盤，讓爆米花冷卻30分鍾。把變硬的焦糖爆米花折成一塊一塊，然後享用。
第十二種 巧克力核桃爆米花
配方（四人份）
優質植物油3～4湯匙、爆米花玉米4湯匙、核桃100克、無糖煉乳6湯匙、苦甜巧克力300克、奶油1茶匙、香草粉（Wanilla）1/4茶匙
操作：1、拿一個長約20厘米的模型鋪上鋁箔。准備無鹽的爆米花（見基本食譜），和核桃一起放進模型里。2、將煉乳、巧克力和奶油放進鍋子里，以中溫加熱，直到巧克力融化為止，然後充分攪拌。3、加入香草粉。將步驟2的巧克力醬均勻地澆在模型里的爆米花和核桃上。4、將模型放在冰箱里約30分鍾，直到巧克力醬變硬為止。取出來，將大塊切成小方塊。
第十三種 水果奶油爆米花
配方（四人份）
優質植物油3～4湯匙、爆米花玉米4湯匙、奶油50克、杏桃或水蜜桃果醬1湯匙
操作：1、准備無鹽的爆米花（見基本食譜），然後倒進大碗里。2、讓奶油在小鍋里融化。加上果醬和檸檬汁，充分攪拌。3、爆米花澆上水果奶油，然後享用。
第十四種 摩卡焦糖爆米花
配方（四人份）榛果200克、優質植物油3～4湯匙、爆米花玉米4湯匙、紅砂糖200克、濃咖啡125毫升、楓糖漿125毫升、奶油1～2湯匙、可可粉2湯匙
操作：榛果剁成顆粒狀。准備無鹽的爆米花（見基本食譜），然後和榛果一同倒進大碗里。將烤箱預熱到170度，烤盤裹上鋁箔。2、糖、咖啡、楓糖漿、奶油、可可粉放進小鍋里煮開，持續攪拌，直到糖完全溶解為止。3、咖啡可可糖漿以文火慢煮5分鍾，然後澆在爆米花上，再充分攪拌。4、爆米花鋪在烤盤上，在烤箱里（旋風式烤箱150度）烤約20分鍾。然後取出來，讓其冷卻30分鍾，並且硬化。折斷成塊狀，然後享用。