Ⅰ 壽司怎麼做_好吃的壽司做法和材料
壽司是日本傳統美食之一，後傳入朝鮮、韓國等地。壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。好吃的壽司做法有哪些呢?下面就讓我給你介紹一下壽司的做法和材料。
壽司的好吃做法一 壽司的材料
壽司紫菜、米飯、白醋、沙拉醬、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、雞蛋(由於我是晚上做第二天帶到單位當午餐的，加雞蛋熱過以後會有腥味，所以我沒有弄)
壽司的做法
1、把胡蘿卜、黃瓜、火腿腸洗好、切條備用。
2、在米飯中倒入少量的白醋，熱時加醋拌勻，放置涼時再用。
3、把紫菜平鋪在竹簾上面，鋪上一層米飯輕微按壓平整，然後塗抹一層沙拉醬，再依次放入准備好的材料。
4、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。
5、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
壽司的好吃做法二 壽司的材料
紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉鬆。
壽司的做法
1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入准備好的材料。
5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。
6、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
壽司的好吃做法三 壽司的材料
米飯 1碗
雞蛋 1個
火腿腸 1根
海苔 1張
黃瓜 1/2根
胡蘿卜 1/4根
蘋果醋 2湯勺
壽司的做法
1、大米飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。
2、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮。
3、准備所有輔料：胡蘿卜剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調味後的米飯，撒點胡蘿卜蓉增色。
5、所有輔料放完後，捲起。
6、定型後，利刀沾水切成壽司卷即可食用。
小訣竅
1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調味很方便，米飯軟硬要適中，太硬或太軟都不好吃;
2、輔料沒有限制，可按自己喜好來添加，色彩繽紛些會更好;
3、海苔有正反面，毛面鋪放材料，用壽司簾捲起後，定型即完成，用很鋒利的刀沾清水切卷，會非常容易，這是不粘刀的小竅門;
4、壽司做好後不要久放，海苔脆脆的時候食用，味道最贊。
壽司的好吃做法四 壽司的材料
主料：牛肉，小細蔥，洋蔥，芥末粉
照燒汁兒
壽司的做法
1、牛肉切2cm厚，烤五分熟(見圖1)，稍微冷卻後切片。
2、壽司飯+壽司醋冷卻後，捏成團。
3、加芥末+牛肉片+洋蔥絲+小細蔥，淋上照燒汁兒，搞定!
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4. 韓國壽司有哪些好吃的做法
Ⅱ 簡單壽司的美味做法
食材明細
主料
肉鬆（可有可無）
金槍魚罐頭適量
壽司簾一個
壽司紫菜一張
大米200g
- 輔料
壽司醋適量
火腿腸一根
雞蛋一個
清淡口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
美味壽司的做法步驟
7
上面加點金槍魚罐頭，或者番茄沙司，開吃！
Ⅲ 壽司怎麼做好吃又簡單
壽司的做法有很多,常見的十種壽司做法有芝士壽司、紫薯壽司、什錦壽司、蟹棒壽司、魚籽壽司、肉鬆壽司、櫻花壽司、魚子醬壽司、泡菜壽司、牛油果壽司等。
一:芝士壽司
原料:米飯、壽司醋、鹽漬蘿卜、火腿、肉鬆、胡蘿卜、芝士、大片紫菜
步驟:把蒸好的米飯加入壽司醋拌勻備用。准備其它輔料:鹽漬蘿卜、火腿和芝士切成條狀,胡蘿卜切細絲。竹簾上鋪紫菜,然後把米飯均勻的鋪到紫菜上。依次擺入肉鬆、胡蘿卜、鹽漬蘿卜、火腿和芝士。用竹簾開始捲起,卷一下壓實,扯著竹簾再繼續往前卷,然後把竹簾全部捲起,用手上下握緊,松開竹簾壽司就做好了,切塊食用即可。
二:紫薯壽司
原料:紫薯、黃瓜、火腿片、雞蛋、肉鬆、乳酪片、壽司根條、海苔、油
步驟:紫薯去皮切塊 放到蒸鍋上蒸十五分鍾,趁這個時候,准備內料。煎鍋放少許油,將火腿片放到上邊煎熱即可。煎鍋中倒油,將雞蛋打散,放到鍋中煎瘦,黃瓜洗凈去皮後切條,火腿片、乳酪片切條。蒸熟的紫薯拿出來,用勺子壓成泥。
擺好壽司簾,鋪一片海苔,將紫薯泥放到海苔上壓實並鋪上一層保鮮膜,將海苔反過來,把提前切好的內料擺上去,撒上一層肉鬆,卷好後壽司簾展開切成塊便可。
三:什錦壽司
原料:米飯、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海苔
步驟:黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切條備用,米飯涼至手溫。海苔鋪在壽司簾上,將米飯加熱涼至手溫加入壽司醋攪拌均勻鋪到海苔上,用鏟子按壓平整。放入切條的黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、放在壽司簾一端,從壽司簾一端捲起,邊卷邊拉動壽司簾,用手掌下壓使壽司卷的更緊密。裹好保鮮膜定型十分鍾。刀具兩面塗抹橄欖油切成小塊便可。
四:蟹棒壽司
原料:大米、飲用水、蟹肉 棒、紫菜、黑芝麻、火腿腸、西蘭花、沙拉醬、蘋果醋、橄欖油
步驟:准備米飯。鍋里添水,把蟹肉 棒放入鍋里煮熟,煮到蟹肉 棒漂起來就可以了。
煮熟的蟹肉 棒晾涼後扒去塑料皮,再把紫菜剪為寬0.4厘米左右的紫菜條。將米飯放在干凈的容器里,倒入黑芝麻、蘋果醋攪拌均勻。把火腿腸切細碎,西蘭花焯水,並切碎末。將火腿腸碎和切碎末的西蘭花放入剛才的米飯里,再加入適量的沙拉醬抓勻。抓勻的米飯搓成米飯團,每個米飯團約20克左右。蟹肉 棒切成兩半,取一半慢慢鋪開。拿一個米飯團放在蟹肉 棒沒有紅色的一頭,慢慢從有米飯團的一頭捲起來。取一條紫菜條鋪平在卷簾上,把卷好的飯團放在紫菜條的頂端,用紫菜條把蟹肉 棒卷的飯團圍一圈,多餘的紫菜條要剪去即可。
五:魚籽壽司
原料:魚籽、紫菜、壽司醋、珍珠米飯
步驟:珍珠米飯趁熱加入壽司醋拌勻,放涼備用。准備新鮮即食魚籽。手上抹醋,將米飯握成長形飯團。紫菜條裁剪成周長跟飯團一樣,高度比飯團略高。將飯團圍起來,放上10克魚籽,魚籽壽司完成了。
六:肉鬆壽司
原料:米飯、紫菜、肉鬆、火腿腸、沙拉醬、鹽、芝麻
步驟:米飯加鹽和芝麻拌勻。紫菜平鋪在卷簾上,加適量米飯鋪勻,邊緣留一厘米,加入肉鬆、火腿腸切條,擠上沙拉醬,用卷簾捲起,直到整個都卷完後切片即可。
七:櫻花壽司
原料:米飯、蛋皮、火腿、黃瓜、胡蘿卜、海苔、櫻花粉、壽司醋
步驟:雞蛋攤成蛋皮切成條備用。胡蘿卜切條用水焯一下。在壽司簾上鋪上一層保鮮膜,放上海苔。飯趁熱放上一勺壽司醋拌勻。把拌好的米飯在海苔上鋪平後蓋上一層保鮮膜。翻過來,海苔在上邊,然後撕去保鮮膜,放上雞蛋條、胡蘿卜條、黃瓜條、火腿條,再撒上肉鬆。慢慢捲起,邊卷邊揭去保鮮膜,卷好後再用保鮮膜包好,放冰箱冷藏10分鍾。從冰箱取出後切段,撒上櫻花粉便可。
Ⅳ 做壽司的方法和步驟
做壽司的方法和步驟
做壽司的方法和步驟，眾所周知，壽司是日本的傳統美食之一，後來才傳入中國內地，這種食物簡小而美味，方便攜帶，深受廣大人民群眾的歡迎，尤其是上班族，下面就為大家分享做壽司的方法和步驟。
做壽司的方法和步驟1
壽司（普通食材做美味壽司）的做法
胡蘿卜去皮切半分見方條狀，倒入蘋果醋，浸泡，入冰箱冷藏24小時備用
淘米入鍋，水量約是平時煮飯用水的Ə成，煮成稍硬的米飯，如果家裡平時愛吃硬米飯，照平時水量即可
米飯煮熟斷電燜到微溫，用飯勺把米飯挑散，一邊挑一邊 淋入一大勺（約15毫升）橄欖油，一小勺鹽，翻拌到粒粒均勻油潤
平底鍋淋入幾滴橄欖油，小火煎火腿腸，勤翻動，到火腿腸慢慢鼓起成熟出鍋，縱向切成四份，雞蛋放少量鹽打散，用煎腸的余油慢火煎成一張蛋皮，出鍋，切成一厘米寬的條，黃瓜去皮縱向切成八份，切去黃瓜瓤
米飯盡可能薄而均勻的鋪在壽司海苔皮上，依次放上醋漬胡蘿卜條，黃瓜條，蛋皮條，火腿腸條，肉鬆
壽司簾推動海苔飯卷，邊卷邊收緊壽司簾，邊往前推，卷時左右手用力均勻，卷好後，用壽司簾卷著再緊壓一遍，捲成的壽司才緊而粗細均勻，切時也不容易散
切掉邊角，均勻切成等寬的壽司卷，刀子越鋒利，切面越漂亮
做好了
裝入飯盒，帶著孩子去踏青吧
小貼士
1、火腿腸我用的是雨潤腸，肉質緊實，可以看到有肉粒在裡面，微甜，口感特別好
2、燜飯的步驟可以讓飯粒內部柔軟而表面較乾爽，拌橄欖油的步驟可以讓飯粒表面油潤，鎖住水分，這兩個小竅門在包壽司時優點顯現出來了，壽司皮不容易沾濕撐破，米飯里的鹽不需要太多，只需少少的有點底味即可，選用橄欖油是因為橄欖油有遇熱體積膨脹的特性，一湯匙就已經把半鍋飯包裹得粒粒油潤分明
3、黃瓜去瓤，可以防止瓜汁浸濕米飯，壽司卷不容易散開，胡蘿卜提前一天用蘋果醋浸漬更入味，米飯油潤，口感糯而緊實
4、色彩鮮明漂亮，微酸甜咸香鮮，孩子們很喜歡。
做壽司的方法和步驟2
簡單易做的素壽司的做法
做成是這樣的。
准備好材料，紅蘿卜,青瓜切條，雞蛋煎成餅，切成條狀。燒開水，把紅蘿卜條燙熟，青瓜稍微過一下開水就可以了，經過小夥伴的指點，下次可以把胡蘿卜條青瓜條稍微炒炒，加點調料。
卷簾洗干凈，晾乾水。鋪上海苔片，海苔片上鋪上米飯，【看了一些做法，米飯可以加點壽司醋拌勻:醋鹽糖水，下次試試】加上紅蘿卜條，青瓜條，蛋絲，開卷。
這個卷還是有技巧的，只做一次，還沒掌握太熟練，小夥伴可以上網搜索視頻
這就是捲成一條這樣咯。然後用到快切，刀要鋒利一點的。
切好就是這樣
成品
還是有點小歡喜的，哈哈
加點醬油，加點芥末，蘸著醬吃，可口。
做壽司的方法和步驟3
0基礎做壽司（零失敗）的做法
准備好上圖食材，火腿腸，胡蘿卜，黃瓜切條備用
壽司架用保鮮膜包裹好，海苔鋪在壽司架上。
把米飯均勻的鋪在海苔上面，不要太厚，太厚不好卷
把准備好的黃瓜，胡蘿卜，火腿腸，沙拉醬，肉鬆放在我們鋪好米飯上，不要放到中間，靠下放，這樣比較好卷
卷的時候手稍用力盡量卷的緊一些，這樣後面比較好切
捲成這樣的就可以切了
美味的壽司做好了
小貼士
簡單美味的壽司
放點老酸奶更美味哦
Ⅳ 壽司的製作方法和步驟
壽司的做法
在日本料理中，日本人最引以為代表的就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似於中國的面點、義大利的比薩或美國的漢堡，是一種獨樹一格、自身擁有豐富變化的餐點。
你是不是在「蠟筆小新」中看到過旋轉壽司、自己也去價錢並不菲的日式料理店中吃過壽司呢？其實，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能並不正宗，但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣，而且看到自己的勞動成果閃亮登場時，也會讓你享受成功的喜悅。那麼，我們現在就開始來做一道簡單的壽司吧！
一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。
外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，我曾經像尋寶一樣徘徊於好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。但最後終於還是找到了它。
調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。在我向朋友學習做壽司的那天，還意外的得到了一個壽司卷簾，日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。
二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。
2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。
3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。
三．壽司卷的做法
現在開始做壽司卷了：
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？
四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤
Ⅵ 10種壽司的做法
10種壽司的做法
相信很多童鞋都很喜歡吃壽司吧，這么喜歡吃，不如自己學著做壽司吧!真的很簡單!下面是我推薦的10種壽司的做法，供大家參考。
1.心形壽司 的做法
材料：
白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然後捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
2.家常版壽司 的做法
材料：米飯 、海苔片、色拉醬、壽司醋、肉鬆、火腿腸、黃瓜、腌蘿卜條
做法：
1、先做准備工作，米飯煮好以後稍微放涼，然後加入壽司醋拌勻;黃瓜切條，火腿腸切條，蘿卜要買那種腌過的黃蘿卜，沒有的話胡蘿卜代替
2、壽司竹簾上鋪好海苔片，再鋪米飯，上方邊緣處留出1厘米左右的空白，米飯粘手可以先手上沾點水再按壓
3、在米飯上抹上一層沙拉醬
4、將一根黃瓜條、蘿卜條、火腿腸條還有肉鬆鋪好，從下往上，用竹簾捲起
5、卷的時候一定要壓緊，卷到頭以後，固定幾分鍾再撤竹簾
6、刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多
3.蟹籽壽司 的做法
材料：
壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末
做法：
1、用手將飯捏成一樣大小的飯團，抹上少許青芥末
2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右
3、小心地放入蟹籽
4.紫薯壽司 的做法
材料：
大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2個、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、香腸 1根、肉鬆 1把、海苔 3張、雞蛋 3個、壽司醋 2大勺、沙拉醬 適量、玉米澱粉 2小匙、食鹽 小半匙。
做法：
1、大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鍾
2、胡蘿卜切成細條狀後沸水中焯約一分鍾撈出擦乾
3、雞蛋打散加入水澱粉和鹽，攤成蛋皮後切成細條狀
4、黃瓜去籽切成細條
5、紫薯蒸熟後放入壽司醋，用擀麵杖搗勻，米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鍾，開蓋把米飯拌勻
6、再晾10分鍾，取出米飯，拌入紫薯泥，盡量拌勻;壽司簾上鋪上海苔
7、取適量的'米飯均勻鋪在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水後(防粘)壓平米飯;在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸
8、接著放蛋皮，中間撒肉鬆，擠上沙拉醬;用手捲起
9、壓實後繼續推著卷，吃前用刀切成段後裝盤
5.蛋卷壽司 的做法
材料
壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒
做法：
1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料
3、注意不能太大力，否則蛋會破
4、捲起切開即可
6.小熊壽司 的做法
材料：
海苔、米飯、醬油、肉鬆、火腿。
做法：
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色米飯捲成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白米飯里捲成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻
7.海草壽司 的做法
材料：
米飯 1小碗、海苔 1大張、胡蘿卜 1根、黃瓜 1根、西蘭花 小半個、紫晶藻 1碗、壽司醋 1勺、醬油 1小勺、食鹽、香油
做法：
1、血珊瑚草提前用水泡發8—10小時，中間換水一次
2、蒸好的米飯晾涼，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋;泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用
3、西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水後將花苞切下來切碎
4、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然後鋪一層保鮮膜，然後手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面
5、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去
6、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可
7、內卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草捲起即可(吃的時候蘸壽司醬油)
8.土豆泥肉片壽司 卷 的做法
材料：
土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米
做法：
1、土豆切塊煮熟後塞進袋子壓成泥 。
2、席子上依次鋪上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片捲成卷 。
3、切成段。
9.海鮮壽司 的做法
材料：
米飯適量、蝦適量、金槍魚罐頭適量、海苔適量、蛋黃醬適量、白醋適量。
做法：
1、准備好所需要的食材
2、取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬
3、攪拌成細碎的金槍魚肉糜
4、把鮮蝦洗凈去頭去蝦線，穿到簽子上(這樣能更好並更容易的使蝦在煮制時不彎曲)
5、鍋中放入適量冷水，水開後把蝦放入其中，煮變色後撈出晾涼備用
6、戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，並取適量米飯放在手掌上
7、在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜
8、團成球形。
9、逐漸封口，做成想要的形狀。
10、取一片海苔，包裹在飯團外面。
11、煮好的蝦去殼，保留尾部。從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中。
12、取一隻蝦放在做好的海苔飯團上即可。
10.反轉壽司 的做法
材料：
米飯300克、雞蛋3個、黃瓜1根、火腿1根、紫菜適量、辣醬適量
做法：
1、雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜，火腿腸切細條備用。
2、蒸好的熟米飯趁熱拔散。
3、待放涼後加入韓式辣醬拌勻。
4、把壽司簾攤開，在上面鋪上保鮮膜。
5、比劃著紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯。
6、蓋上紫菜片，在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮。
7、順著壽司簾轉起，用力轉緊，取下保鮮膜，切片後即可
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Ⅶ 壽司怎麼做簡單又好吃
壽司的做法多種多樣，簡單普通的壽司，多是海苔在外的壽司卷，做法比較簡單。海苔在外，首先接觸舌頭，鮮味會首當其沖地傳入味蕾。 後來見過很多花樣的壽司，米飯在外的壽司最是令我納悶，怎麼包的呢？米飯在外，不黏手？ 後來，接觸美食多了，學習過後才發現，其實就是那麼簡單，一層保鮮膜而已。 這樣的壽司，可以在外粘魚子醬、魚松粉等，口感會比單純海苔的，更加豐富多彩，回味無窮哦！
蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。
蟹肉棒焯水涼涼備用。
雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。
黃瓜切條。
壽司簾鋪平，放上海苔。
上面鋪上拌好的米飯。
中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。
慢慢捲起，卷的時候一定要緊。
用壽司簾緊握。
壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。
壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。
在保鮮膜上面鋪米飯。
米飯上面蓋一層海苔。
將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。
慢慢捲起，保鮮膜可不要卷進去哦！
同樣用壽司簾握緊。
找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。 准備魚松，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚松粉即可。
Ⅷ 家常壽司最簡單的做法
家常壽司
食材
壽司米4人份（百米：糯米10：1）、海帶1張、三文魚片100g、雞蛋5個、百米醋6湯勺、砂糖2湯勺、鹽少許、紫菜1張、牛奶2湯勺。
做法
1、煮壽司米（白米：糯米10：1），放一張海帶一起煮。
2、調好壽司米調料，一碗飯對1.5湯勺的米醋，4碗米飯對6湯勺米醋。6湯勺米醋＋2湯勺砂糖＋一茶勺鹽加2湯勺清水。
3、把調好的汁放進微波爐一分鍾直到砂糖融化，砂糖融化好拿出來放涼。
4、把汁倒入做好的米飯里。
5、像切豆腐一樣，從上往下豎著來回攪拌，保持米飯一粒一粒的狀態，小心別讓米粒搗碎。
6、三文魚切成3分1手掌的大小的小片，我買的是三文魚片，這樣做壽司比較方便，如果沒有大家可以直接把三文魚一刀一刀切片。
7、帶一次性手套，那一塊攪拌好的米飯，捏成如圖大小的長方體團子，再用手把頂部表面壓平。
8、做好的飯團，上面放一點點芥末醬，再放上三文魚片就完成。
9、做雞蛋壽司，先把雞蛋攪拌好，放入鹽和胡椒，再放入兩勺牛奶或清水。
10、平底鍋上塗層油，把3分之1左右的蛋汁倒進去，形成薄薄的蛋餅。
11、熟了卷好，放在鍋的一邊，把剩下的蛋液繼續倒入。
12、等第二次放進去的雞蛋熟了繼續卷好，然後繼續重復剛才的步驟，直到用掉所有的雞蛋。
13、最後完成的蛋卷，把蛋卷切片。
14、放在剛做好的壽司飯團上，用剪好的紫菜條包好中間，完成。
Ⅸ 壽司做法家庭最簡單的做法
原料：壽司米、壽司紫菜、黃瓜、胡蘿卜、火腿、魚子醬、雞蛋、鹽、壽司醋、肉鬆、沙拉醬。
具體做法步驟：
第1步、蒸米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米，我這個就是家裡普通香米，蒸的時候少放一些水，不要太軟。
第2步、米飯蒸好之後，晾晾，加入少許食鹽和壽司醋，翻拌米飯。
第3步、雞蛋攪拌成蛋液，上鍋攤成雞蛋餅切成條晾晾備用。
第4步、黃瓜、火腿、胡蘿卜切條備用。
第5步、將竹簾擺好，放上壽司專用海苔，均勻鋪上一層米飯，注意邊上不要鋪，省的卷的時候，米飯會漏出。
第6步、將食材均勻擺好，撒上肉鬆，開始卷啦，慢慢的，不著急。
第7步、最後切好，撒一些沙拉醬即可。喜歡吃魚子的也可以，卷一些米飯的卷卷，最後上面放一層魚子。
