蘿卜條簡單腌制方法脆爽甜

1. 蘿卜條的腌制方法大全

今天我們要做一道非常簡單的家常糖醋腌蘿卜，甜脆口感十分開胃，一日三餐都能整一點，而且只需要24小時就能腌成，堪稱腌菜界的戰斗機。

話不多說，接下來我們看一下腌制方法。

1.准備白蘿卜一個，洗凈後削去外皮，然後切成薄片，不追求薄如蟬翼只求越薄越好，這樣才容易入味。

切好以後把蘿卜片倒入盆中，加入食鹽、白糖把調料攪拌均勻以後，腌制20分鍾。

食鹽具有滲透作用，白蘿卜出水的同時，也會吸收食鹽和白糖，這樣更入味。

2.准備一個調料盤，倒入生抽、加入陳醋、兩大勺白糖食鹽，攪拌均勻，化開調料。

然後把腌好的蘿卜擠出水分放在料汁中攪拌均勻，把每片蘿卜都要浸在料汁中。

最後，腌制24個小時就能吃了。

而熱愛生活的人一定喜歡擺個盤，那就用筷子夾出腌制好的蘿卜片，在盤中擺成花型，在蘿卜片上放一些香菜，然後把腌制使用料汁澆入盤中。

這道菜簡直就是簡單到清新脫俗沒朋友，如果你很想省事的吃一頓飯，去超市買一袋榨菜配米飯並不是最佳選擇，腌制一盤開胃的糖醋蘿卜才是最佳選擇！

2. 白蘿卜條的腌制方法酸甜脆

白蘿卜腌制方法一

平時可以准備一個白蘿卜，兩個干紅辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用鹽，把白蘿卜洗凈以後切成大小均勻的塊狀，把干紅辣椒也切成碎末，與白蘿卜塊一起放到可以密封的無油瓶子中，把冰糖研碎放進去，隨後放入白醋和食用鹽調勻以後把瓶子密封好，一天以後就能腌好，這時的白蘿卜酸爽腌嫩特別好吃。

白蘿卜腌制方法二

白蘿卜平時還能曬干以後腌制，腌制以前可以把白蘿卜切成細條，放在陽光下曬到八成干，然後把醋、五香粉以及辣椒粉還有白糖以及少量白酒等調味料放在一起入鍋煮開，再把它們倒入到曬好的蘿卜條中，調勻以後放在陰涼的地方腌制，十天以後就能有入味，這樣腌好的白蘿卜只要保存得當可以存放很長時間可以全年食用。

白蘿卜腌制方法三

白蘿卜平時還可以隨腌隨吃，腌制方法也特別簡單，平時可以把新鮮的白蘿卜切成片狀，鋪在小盆中，放一層蘿卜片鋪一層鹽和糖，如此反復，最後加入適量的生抽與香醋，放在一邊腌制一小時左右，裡面的白蘿卜片就能入味，這時可以取出裝盤，加香油調味以後直接吃就可以。

3. 脆蘿卜條的腌制方法

需要提前准備好的材料包括：白蘿卜1根、紅辣椒適量、白砂糖50克、白醋
2勺、鹽 適量、鹽 1勺。

1、白蘿卜削皮，切條。

4. 酸甜脆爽又開胃的腌制蘿卜，在家如何做呢

在吃蘿卜的季節，白蘿卜具有促進消化，增強食慾的效果，即「通風」由老年人說，意思和促進消化，當早上喝粥時，我總是想匹配小的菜餚，這不會培養腌制的白蘿卜實踐，左鄰出後，沒有好吃的東西，一個大罐子會稍作發言，食慾在清代開胃，味道絕對更酷，保持一周不是問題。

5，加入兩勺白糖，請按照自己的味道添加適當的白醋，混合良好。

6，將蘿卜條放入錫中，按擀麵杖，擠出多餘的空間，然後倒一些白醋，帶蘿卜，味道，甜蜜甜，如果你被密封，味道就是正確的，把它放在一個涼爽的地方，你可以吃兩天。

食譜提示

用蘿卜腌制，皮膚同樣營養，加一勺鹽，然後混合鹽，加速鹽的融化，等幾分鍾，記得用水沖洗，匆匆，不喜歡把醋配有醋，可以活著，它不是太酸吃。

5. 香脆蘿卜條的腌制方法大全

寒冷的冬季是吃蘿卜最好的季節，天氣乾燥，體內燥熱，吃些白蘿卜可以補充身體水分，還能清熱。如果自己有時間的話，與可以做一些蘿卜條，每天早晨配上清粥，味道也是不錯的。可能大家平時都喜歡從超市購買，如果想要更加衛生、健康、安全的蘿卜條建議自己做哦，具體的脆蘿卜條的腌制方法如下。

1、把准備好的蘿卜清洗干凈，最好不要去皮，然後切成條狀，不要太細，也不要太粗，然後把切好的蘿卜條放在太陽底下晾曬，一定不要暴曬，曬七八分干就成了，要是曬得太干，蘿卜條中沒有水分，特別的難嚼，把曬好的蘿卜條放入水中清洗一下，因為上面肯定是有灰塵的。

2、洗干凈之後撈出瀝干水分，然後放入大盆中，再放入適量的鹽，辣椒面，花椒面，白糖，生抽，薑末，胡椒粉，然後用手抓勻，這樣才更加的入味，抓勻之後裝入到干凈的壇子中，放在陰涼通風的地方，兩天就可以吃了，蘿卜條這樣腌制，好吃到沒朋友。

吃蘿卜的好處
蘿卜是一種常見的家常菜，很多人都喜歡吃蘿卜，尤其冬天的時候適當的這些蘿卜對身體非常好的。我國俗話就說冬吃蘿卜夏吃薑都可以起到很好的養生功效，那麼常吃蘿卜到底有哪些好處呢?
1、預防夜盲症：人們都知道，夜盲症是由於人體缺乏維生素A所導致的，而胡蘿卜是維生素A良好的補充來源，進入機體後，胡蘿卜素有50%可轉化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2、預防便秘：胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的「充盈物質」，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。蘿卜能順氣，促進腸道蠕動，如果您的家人平時胃口不好也可以常吃。家裡有人手術後不放屁，可以先給他喝點蘿卜湯，再吃點蘿卜。如果正在拉肚子，就盡量不要吃了。
3、潤滑皮膚：胡蘿卜對於皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益於胡蘿卜能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚乾燥和脫皮的情況。
4、預防三高：胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5、增強免疫：胡蘿卜素轉化為維生素A，有助於機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。白蘿卜中含有一種天然的辣味芥辣素，可以解決因感冒引起的鼻塞和嗓子疼。白蘿卜含有糖化酶，可以分解澱粉和脂肪，還可以致癌物質，阻礙了癌細胞的入侵。白蘿卜還含有木質素，可以增強人的免疫力，也提高了抗癌能力。

6. 糖醋蘿卜條腌制方法脆爽甜

糖醋爽脆腌蘿卜條的做法

步驟step

1

將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，腌5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿卜條翻兩次，防止上面的蘿卜條不夠入味。

7. 酸酸甜甜的白蘿卜條怎麼腌制

1、白蘿卜去皮，也可以保留。然後切成條狀，不過你不要把白蘿卜切的太薄，不然就沒了脆爽的口感了。

2、撒上10g鹽攪拌均勻，腌大約半小時，使得白蘿卜軟化脫水去辛辣。腌好之後，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話可以用涼白開或純凈水清洗一遍。

3、加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之後，只要加一小勺鹽就可以了，不要太多。

4、混合攪拌均勻，然後將蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。

5、放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天後的白蘿卜更好吃哦！

8. 蘿卜條怎麼腌制好吃又脆

把蘿卜洗干凈，切成手指粗的條，撒上適量的鹽，腌制出水，攥干水分，放入口袋裡，用一個重物壓住，第二天把蘿卜條放入一個容器里，鍋里放入適量的醬油、大料、花椒粒、干辣椒煮開，放涼，倒入蘿卜條里，再放入適量的蒜片、薑片攪拌均勻即可，放一晚上，第二天好吃又脆。

9. 蘿卜怎樣腌制又脆又甜

蘿卜想要腌製得又脆又香，是有一定方法和技巧的，按照正確的方法腌制，才能達到更理想的美味效果。
具體的腌制方法如下：
1.白蘿卜半根去皮切成片，加入2小勺鹽攪拌均勻腌制1小時以上。
2.姜、蒜、干紅辣椒切碎，放入大碗中。
3.加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陳醋、1小勺白糖、1小勺白鬍椒粉攪拌均勻。
4.這時候白蘿卜會腌制出來一些水分，用清水過一下。
5.然後用手擠干蘿卜的水分，放入加了調料汁的大碗中。
6.攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時後食用。
白蘿卜的營養價值非常高，烹飪起來味道口感也是非常不錯的，日常適量吃一些，有利於營養的有效補充。
白蘿卜的功效與作用
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2.、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
6、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，
有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
蘿卜有著自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質和多種天然消化酵素，
它能促進人體內食物中的澱粉與脂肪的快速分解，能加快食物對這些營養成分的吸收和利用，
另外白蘿卜還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，更能清理腸胃中積存的毒素，
平時經常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。
白蘿卜飲食注意地方：
1、白蘿卜不要和橘子一起吃
平時大家吃白蘿卜時，一定不能把它和橘子一起吃，
因為橘子中含有的黃酮類物質與蘿卜中產生的硫氫酸鹽之間會產生化學反應，
能生成大量的硫氰酸，這種物質會讓人體甲狀腺功能下降，而且還會讓甲狀腺腫大高發。
2、白蘿卜不要和木耳一起吃
白蘿卜不能和木耳吃，也是平時奶粉吃白蘿卜的重要經濟，
因為他們一起吃會容易得皮膚病，特別是會讓皮炎高發，對人體健康不利，
除此以外，平時吃白蘿卜時還要濕量一次，不能食用過多，
不然會引發脾胃虛寒，除此以外，那些身體虛弱以及腹瀉便溏的人群，
還不能吃白蘿卜，不然會讓身體的這些不適症狀明顯加重，不利於身體康復。

10. 蘿卜條的腌制方法大全竅門

所需食材：白蘿卜1根，小米椒3根、蒜6瓣、姜1小塊、生抽4勺、老抽1勺、白糖5勺、香醋5勺、食用油少許、鹽適量。

第一步：把白蘿卜沖洗干凈，帶皮切成小拇指粗細的條，蒜剝皮切成片，生薑切成片，小米椒切成圈備用。

第二步：把切好好的蘿卜條放入大碗中，加入5調羹鹽，用手把鹽揉抓均勻，使鹽與蘿卜充分融合，腌制30分鍾，把蘿卜中的水分析出來。

第三步：用手擠出用鹽腌制過蘿卜中的水分，可以多擠幾次，讓水分充分的被析出，蘿卜爽脆不爽脆就看擠的干凈不幹凈了。

第四步：處理好的蘿卜中加入准備好的生薑片、蒜片和小米椒圈，這個量可自行調節，蒜的用量可以多一些。

第五步：加入5勺白糖、香醋5勺、4勺生抽、1勺老抽，2勺燒熱的油澆在蒜瓣上，最後加入半碗涼開水，用手揉抓均勻蘿卜條，多抓一會可以讓調味料入味更快。抓勻後裝入無水無油的干凈瓶子中，料汁也一同倒進去，腌制3小時後就可以吃了，吃不完可以儲存在冰箱里，可以長期保存、食用。一份清香爽脆的腌蘿卜就做好了。

1、腌制蘿卜不需要把皮刮掉，帶皮腌制的蘿卜口感會更爽脆一些。

2、蘿卜用鹽腌制後會出水，盡量把蘿卜中的水分擠干凈些，這樣蘿卜條會更加爽脆，入味也更快。