⑴ 如何快速增強跳躍力
先天很重要,美國最著名縱跳訓練計劃, 練成預計縱跳能力可以提高20到30厘米以上, 鍛煉過程很辛苦, 整個過程要15個星期. 對於每個動作項目，如果一種動作要作3組，組與組之間休息不能超過2分鍾，若完成了，需直接做下個項目，記住不要休息！！ 第一項：半蹲跳 1、開始時，半蹲至?的位置，雙手放置於前， 2、向上跳離地面最少20到25cm。（若你覺得容易的話，你可以跳至25－30cm）。 當在空中，你的雙手需放在後面。 著地時，完成一次。 接下來，只需重復以上步驟！！！ 迅速提高彈跳力訓練教程2 第二項:抬腳尖（提踵） 1．首先，找個梯級或一本書來墊腳，然後只把腳尖放在上面，腳跟不得著地或墊著 2．腳尖抬到最高點 3．再慢慢放下，完成一次．．雙腳完成，完成一個組. 迅速提高彈跳力訓練教程3 第三項：台階 1. 找張椅子來, 把一隻腳放上去,呈90度 2.盡全力的跳開, 在空中換腳,在放在椅子上, 3.重復2,將原起跳的腳放回椅子上,完成另外一跳。 迅速提高彈跳力訓練教程4 第四項：縱跳 1. 雙腳放直, 與肩同寬,"鎖緊"你的膝蓋... 2. 只用你的小腿跳, 只能彎曲你的腳腂, 膝蓋盡量不彎曲... 3. 到地時,再迅速起跳,完成一次... 這一項很難, 你可用你的手幫助起跳... 迅速提高彈跳力訓練教程5 第五項：腳尖跳 1. 將腳尖抬到最高點, 2. 用腳尖快速起跳, 跳時不得超過1.5 或2.5cm 蛙跳練習是必要的，對於彈跳力的提高有一定的幫助，因為畢竟這是訓練力量的一個途徑。除此之外，還有其他的一些方法。 第一種方法，是最有效的，也是難度最大的，可以讓你在短時間內提高彈跳。具體做法：挖個坑，大概一米左右深。你的腿上綁好5斤的沙袋，跳入坑裡。試著在負重的情況下從坑中躍出。半個月後，將坑挖深20公分，而負重增加2—3斤，繼續練習。如此循環，最後到了不能再負重、也不能從坑裡躍起的時候，練習就到此為止。解除負重，再試試看能跳多高。 第二種方法，效果不是很明顯，但是容易實施。具體方法：腳踝上綁上橡皮筋，原地縱跳。每日練習半小時。但是我感覺，這種方法效果不明顯。 祝你好運，未來的體育明星！ 要發展爆發力，必須增大肌肉的收縮力量和工作距離，縮短工作時間，力量訓練時，要以小負荷的機械作快速運動，在不降低速度的情況下，逐步增大負荷提高肌肉收縮力量。剛才說的使用「背負投」的技術動作摔倒對手，主要是靠肌肉的收縮力量增大爆發力。力量的增大能增強對技術的控制能力，所以在平常訓練中，不但要在技術上下功夫，而且還要特別在增如爆發力、提高肌肉收縮速度上下功夫。實踐證明，高強度的爆發力是提高成績必不可少的因素。那麼怎樣提高爆發力呢？（一）變換負荷與速度。（二）加強專業技術訓練，提高肌肉的控制能力和動作發力前的放鬆能力。（三）肌肉的初長度，只有拉長的肌肉收縮時才有更快的速度和力量。（四）力量練習後的放鬆練習。 在爆發力的因素中，力量起主導作用，因此力量的增長有助於爆發力的發展。但力量絕不等於爆發力。就是說實戰中並不是有力量就能把技術運用好。一個柔道運動員的爆發力，必須通過基本力量與速度、技術，靈敏度協調的結合起來，才能發揮。有的人可以舉起相當重的杠鈴，但一摔跤就不行了，具體說是缺乏專項力量。柔道運動員對抗時，既要力量，又要速度，還要耐力，我們的一些運動員感到力量上不差，關鍵是專項能力和快速力量差。在今後訓練中要重視在一盤力量轉移到專項力量的基礎上提高專項力量。 發展力量應注意的問題： （一）負荷。事實說明，只有在一定重量條件下進行力量訓練，才可能使力量 增大，並且力量訓練中採用的負荷不同，其效果各異，因此，在訓練中因人而異，合理安排負荷。 （二）超量恢復。運動中大量能量物資消耗，運動停止，分解代謝居次要地位，能量物質合成開始恢復並超過原來體內能量物質含量。 （三）訓練間隔。實踐證明，力量訓練以隔最好，因為力量增長速度快，停止訓練後消退也快。 （四）年齡與性別。同一個人的力量訓練，在不同年齡時期反應不同，男女力量值的大小也有很大差別。 無論男女，只要堅持進行力量訓練，對保持和發展力量素質有良好的效果。 第一,最重要的是你對扣籃非常嚮往` 第二,你必須耐的住寂寞,吃的了苦`能夠持之以恆. 第三,你必須對自己自信,相信自己可以行的!歷史上有很多矮個子扣籃的`比如小土豆韋伯 ,170不足`甚至可以雙手反扣`2000屆全國扣籃冠軍175.在美國矮於175可以扣籃的很多`雖 然歐美人體質確實很強`但是我們通過合適的訓練完全可以達到.我們學校有個美國留學生 叫馬修,大家也許認識`比較胖也不是很高`但他可以原地起跳抓住籃框. 第四,扣籃不是你的最終目的`鍛煉身體,給人帶來力量和美,給人飛的感覺.當然你自己要喜 歡那種飛翔的感覺. 第五,如果你低於170,當然你不能奢求扣標準的3.05的籃框,因為人總是有極限``你不是天 才`而且又不可能專業去訓練.但是完全可以扣2.9-2.95左右的籃框,大部分籃框都這么高` 當然是街頭的.體育館里的除外. 第7,有一雙好籃球鞋和充分的保護.第8,有時間和精力去練習,不怕枯燥. 第9,有一堆朋友的支持與參與,這個很重要,最好有幾個彈跳好的一起玩. 第10,能夠熟練的單手飛身上籃和飛翔的慾望.慾望是第一位. 二,具體身體各方面要求 1,這個過程大概要持續幾年吧`但是平時注意身體素質鍛煉,愛好體育`並且訓練得當的完全可以在1年-2年之內可以扣籃,至少你可以給人一種扣籃的感覺,可以看到你飛翔的雄姿.記住要不間斷的鍛煉,但不是每天``你必須每個星期保持一定的時間`平時的生活中要注意保持訓練效果`2,身體要保持脂肪較少.一般經常鍛煉的不會有這個問題`關鍵是你起步的時候可能不是這樣`不過也沒關系 3,對體育運動不光是籃球愛好,如果讓你去練田徑,你不要覺得沒用或者不相關,甚至拒絕. 4,在必要時候可以用一個假期(暑假最佳)去專門練習`從早上到晚上不間斷.這個看上去有 點BT,但是很快你會發現自己能夠適應,並且每天雖然累但是總是有用不完的力量.5,相信我說的這些話`如果你覺得沒用可以立即離開. 6,最好會游泳,並肯去健身房,或者自己想辦法.7,扣籃可以讓你自信,但切記不可以去用這個鄙視比你高的人`要知道比你高的練這個比你 會很容易.每個 人都有自己的長處和潛力. 8,不要影響學習`這個是你學習之外的事情`可以肯定的是你即使可以扣籃也進不了專業隊 ,你還得靠學習.9,寓教於樂,不要著急看自己的成果,堅持並且保持,你會慢慢看到成效,特別注意"高原反應 "這個在任何練習過程中都有,比如練習吉他,鋼琴,做奧賽等等`,意志第一.10,在與籃球場上要積極,並善於模仿球星動作. 三,實施過程(分幾段) 當你從第一天開始,就要把它當成生活一部分,不能三天打魚.不要怕自己練不成,即使練不了的話也不要難過`因為你在這個過程中學到的遠遠比扣籃本身多的多. (1)籃球專項練習: 扣籃為的是打籃球`現在先講講如何打籃球問題.籃球是集體項目,這一點必須明確.但是 我們很多愛好籃球的朋友卻忽視這一點獨打獨干``以為自己打球了不得`這個是錯誤的``一 個人不管誰代替不了一個群體.也許你能處理好關鍵球`但是籃球的樂趣 不在於此,每個人都開心是最開心的. 不要覺得自己打的不錯,甚至去鄙視別人不會打的`心態要重要.素養是第一,一個打了3年的但技術很好的就是趕不上一個打了6年的技術不好的`這個是事實,因為籃球的意識最重要,經歷也很重要`對籃球的理解也不一樣.千萬不要覺得自己打球是去打仗,非要和別人血拚,寬容睿智一點可以讓你交到不少朋友`學到不少東西 . 知道這些,你才可以去打街頭籃球甚至是正式的比賽``扣籃才會成為你的武器. (上籃) 要扣籃,首先要上好籃.這里有許多注意的``很多人上籃很准`但是跳的不高`這個實戰中有用`但對於我們的扣籃沒有用處.當然球感很重要.上籃分低手和高手,我們採取高 手上籃,低手在其他地方用到.
希望採納
⑵ 小土豆內特羅賓遜和韋斯特布魯克的彈跳訓練方法
要練成像內特和威斯布魯克那樣的彈跳很難，但經過訓練彈跳是會有很大提高的
訓練彈跳力方法
1、半蹲跳 ①開始時，半蹲至1/4的位置，雙手放置於前，②向上跳離地面最少20cm到25cm。當在空中，雙手需放在後面。著地時，完成一次。接下來，只需重復以上步驟。
2、抬腳尖(提踵) ①首先，找個梯級或一本書來墊腳，然後只把腳尖放在上面，腳跟不得著地或墊著②腳尖抬到最高點③再慢慢放下，完成一次。
3、台階 ①找張椅子來，把一隻腳放上去，呈90度②盡全力跳開，在空中換腳，再放在椅子上，③重復2，將原起跳的腳放回椅子上，完成另外一跳。
4、縱跳 ①雙腳放直，與肩同寬， 鎖緊 膝蓋②只用小腿跳。彎曲腳腂，膝蓋盡量不彎曲③到地時，再迅速起跳，完成一次，這一項很難，可用手幫助起跳。
5、腳尖跳 ①將腳尖抬到最高點②用腳尖快速起跳，跳時不得超過1.5或2.5cm。
6、蹲跳 (這一項每周練一次) ①站立，懷抱籃球於胸前②蹲下(半蹲)，看前方，背直，抬起腳尖，大腿需保持90度③跳起至8cm-13cm，一定要保持步驟2的姿勢，④著地，完成一下。⑤如果要跳15下的話，1-14需跳起8cm-13cm，第15下，需盡全力跳高。
⑶ 半熟的小土豆怎麼去皮最方便
.將蒸熟的土豆快速的取出放入冷水中，冷卻10秒鍾；
2.時間到將土豆取出，用兩手輕輕一剝，土豆皮完整的掉下來了。
注意：
1.土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的；
2.薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮；
3.土豆本身不會使人發胖，而是製作上豆食品的配料容易使人發胖。
⑷ 25種土豆做法 怎麼吃都不膩，的做法，怎麼做
家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。 做法:
1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
香煎土豆餅
材料：土豆(1隻，300克)
麵糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3土豆絲撈起瀝干水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。
泡菜土豆餅
原料：大型土豆2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4，將土豆絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。
6，當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。
田園什錦土豆餅
材料：
土豆(2隻，500克)、紅椒(1/2隻)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麵粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
調料：
油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鍾至變軟，取出壓製成土豆泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鍾待用。
6雙手沾上麵粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓製成面餅，撒上一層麵粉。
7取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成
炸土豆餅
用料
土豆、豬、胡蘿卜、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白鬍椒粉、鹽、黃油、油
做法：
1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鍾）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白鬍椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。
9、裝盤趁熱享用。
可樂土豆餅
配料
土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、澱粉1/2茶匙
步驟
1.土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。
2.用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3.將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及乳酪絲後，捏攏再按扁成餅狀。
4.每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5.起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
椒鹽土豆餅
用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、麵包屑100克
調料：花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）
椒鹽土豆餅做法：
1、將土豆洗凈，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麵皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。
2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上麵包屑備用。更多實用生活網路知識請關注微信號：bk0102
3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。
原味兒土豆餅
材料: 小土豆15個，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油
做法:
1. 土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。
2. 煮熟的土豆冷卻後剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。
3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃
4. 土豆炸完後，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了
特點: 色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風味
德式土豆餅
主料：土豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許
特點：色黃嫩軟、鮮香宜人
製作：
1)將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻；
2)將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻；
3)在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋，呈樹葉狀；
4)將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。
5)然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時可淋上酸奶油或少許黃油
糯米土豆餅
主料：土豆、糯米粉、白芝麻
做法：
1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉～（我是隨意加滴～）使勁滴和勻了～（我的媽呀～下次堅決不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些經常做面點滴人如何那麼厲害……）
2、撮成小團在手裡壓成餅，粘上白芝麻（也有沒有粘的～）入平底鍋里一點點油小火慢慢煎得兩面金黃就OK了
韓式土豆餅
原料：土豆1個（約200克）、雞蛋1個、麵粉100克
配料：蔥花、花椒面、鹽、油50克
製作方法：
1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨機打碎），放入麵粉，打下雞蛋，放入調料（可依不同口味加入其它調料），加適量水拌均成糊狀；
2.平鍋放油，燒至七成熱時，用湯匙（最好是長柄鐵匙）將土豆糊一匙一匙放入鍋內，壓成單個小餅。
3.注意控制火候，待餅兩面變色即可出鍋。
蛋黃土豆餅
主料：土豆2個,鹹蛋黃3個,雞蛋2隻,牛奶100克,糯米粉50克,麵包碎。
做法：
1，教您蛋黃土豆餅怎麼做，如何做蛋黃土豆餅才好吃
2，土豆、鹹蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾麵包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成
番茄土豆餅
主料：土豆（黃皮）200克
輔料：澱粉(玉米)50克,麵包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克
調料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
特色：
色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。
做法：
1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥薑末、雞蛋、澱粉40克，適量水調拌均勻；
2. 擠成直徑3厘米的丸子，沾上麵包渣；
3. 按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；
4. 鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；
5. 炸好撈出，碼在盤內；
6. 另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；
7. 再放蔥丁、蒜片、薑末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調好口味；
8. 湯沸時，用10克澱粉攏芡，芡熟；
9. 加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。
炸薯條
原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
操作:
01.准備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
03.裝盤_炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
酸辣土豆絲
原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
操作:
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
醬燜小土豆
主料：小土豆
配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精
製作：
1、 小土豆洗凈去皮，切塊。
2、 大蔥、生薑切片。
3、 起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鍾，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。
干煸黃金土豆絲
主料：土豆絲400克
輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油
作法：1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的澱粉。
2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。
3、鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生薑、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻後出鍋裝盤，淋上芝麻香油。
註：土豆絲一定要切細
拔絲土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。 2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。
俄式土豆沙拉
主料：土豆
配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉
作法：
1）土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用
2）將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料，家裡做不放也沒關系）炒香冷卻備用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可
老奶洋芋
解釋一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆
主料：土豆
配料：蔥、辣椒面（有雲南昆明產的單山蘸水魚調料更好）、鹽、蘑菇精、蔥
作法：
1、不管大小土豆一律放到鍋里煮（根據個人喜好，我喜歡幾乎成泥的,可以煮到爛，以筷子能貫通整個土豆為好）
2、小土豆煮後撈起放到涼水裡或晾涼後去皮（要是你不怕燙的話也可直接去皮），用小刀將土豆分解成丁備用
3、起油鍋將油燒至六成熱時放入辣椒面或蘸水魚調料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（別把辣椒面炸糊了，手腳的麻利程度和火候一樣重要，翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上），加入鹽，蔥花，臨起鍋時加蘑菇精拌勻起鍋。
特點：香嫩爽滑，入口即化，是雲南當地常見的家常菜，因其能被沒牙的老太太放心食用，故而被命名為老奶洋芋（老太太土豆）
土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水
2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許
3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鍾（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可
此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯~~
咖喱土豆
主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根
調料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量
作法：
1、土豆切塊洗去澱粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲
2、鍋洗凈放油，加熱後放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鍾
後起鍋（水要多加，大火煮食比較費水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預先用涼水調開），加入鹽、糖，轉小火煮五分鍾即可
西紅柿土豆條
主料：土豆
配料：番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗凈切條（所謂條，是因為接下來的烹煮過程比較長，細絲很容易爛掉），土豆用冬土豆為宜，因為比較面，洗凈去澱粉
2、鍋內放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油（即油炸），至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時加一點檸檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以沒過土豆條的1/2為准，蓋鍋蓋燉，約5分鍾後開蓋以大火收湯，等湯汁如芡（呈粘稠狀），出鍋。
特點：顏色鮮紅，口感綿軟，超級下飯。
註：記住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜為輔，鹹味為主，因為本來是東北菜，但是口味原來太單一，所以調整一下。
美味土豆泥
用料：
土豆、牛奶、沙拉醬、鹽、黃油
做法：
1.土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆。
2.煮好用漏勺撈出，浸水。據說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。
3.攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
4.熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
5.鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。
6.油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。
Tips：
一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。
瑞典烤土豆
用料：
土豆、檸檬、橄欖油、蒜蓉、鹽、黑胡椒、培根、芝士
做法：
1. 切土豆。把筷子墊在底下，就不怕手抖把土豆切穿了。
2. 盡量切得薄一些、均勻一些。切好之後可以加點兒檸檬汁。
3. 調制橄欖油香草汁。加蒜蓉、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
4. 將油均勻地刷在土豆上，就可以開始烤了！（約 30 分鍾）
5. 出爐，超香，這時可以將芝士插進土豆里。
6. 烤的同時炒一些碎肉片，最好是培根。
7. 待芝士融化後，將碎培根撒到土豆上，就大功告成了！
Tips：
如果你追求極致的口感和視覺效果，還可以加上奶油和蔥花。
孜然椒鹽小土豆
用料：
土豆、蔥花、孜然粉、椒鹽粉、白糖
做法:
1.小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟（能用筷子輕松穿透土豆）。
2.煮熟的小土豆用涼水沖，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁。
3.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。加入一點點白糖。
4.加入一小勺椒鹽粉。再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）。
5.倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
Tips：
土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時候，也不要太過用力，否則同樣會成土豆泥。
飯店裡做椒鹽土豆的時候，是把土豆放在大油鍋中炸至表皮焦黃，家裡做沒必要用大油鍋，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黃即可，比油炸的更健康。
雞蛋土豆絲餅
用料：
土豆1個（中等大小）、雞蛋3個、麵粉120克、黑胡椒粉、鹽適量
做法：
1.土豆洗凈去皮擦成細絲，用清水沖掉澱粉，瀝干。再打入雞蛋，調入白鬍椒粉和鹽，攪勻。
2.倒入麵粉拌。
3.拌勻後再倒入少許水，調成能流動的麵糊。
4.平底鍋中抹一層油，小火，倒入麵糊。轉動鍋餅並藉助鏟子使麵糊平攤在鍋中。
5.蓋上蓋子，表面凝固的時候翻面，煎至金黃。
土豆火腿早餐餅
用料：土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、麵粉、鹽。
做法：
1.胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用;
2.土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟;
3.壓成土豆泥;
4.把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻;
5.再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆面團;
6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁;
7.鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎。
8.翻面，煎至金黃即可出鍋。
炸薯條
用料：
土豆、吉士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、澱粉、番茄沙司
做法：
1.將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用。
2.鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3.鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，盛在碟里，隨薯條食用。
咖喱土豆燉牛肉
用料：
牛肉、土豆、咖喱、西紅柿、生薑、精鹽、食油
做法：
1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鍾後撈出，去血沫。
3.另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.放入足夠的開水，大火煮開後改小火。
6.煮至15分鍾後放入切好的土豆塊，小火燉制。
7.燉10分鍾後放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
8.再放入西紅柿塊，小火燉制5分鍾，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
宮保土豆
用料：土豆、豬肉、青椒、花生米、黃瓜、蔥姜、鹽、花椒、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、雞精、香油
做法：
1.豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。
2.鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鍾撈出過涼。
3.炒鍋少倒一點油炒熟花生米，盛出瀝油備用。
4.蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。
5.炒鍋炸香花椒撈出，再爆香蔥姜蒜和辣椒。放入肉丁翻炒至變色盛出。
6.再倒入土豆丁翻炒，加入調好的料汁。大火煮至3分鍾入味。
7.然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒，再倒入肉丁繼續翻炒。
8.加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻關火。
Tips：
花生米要熱鍋涼油炒至，更酥脆。土豆提前煮上幾分鍾，即可去除上面的澱粉，也能縮短炒制的時間。因為土豆要燒至片可入味，所以調料汁中不要加水澱粉，最後在淋入澱粉勾薄芡。
炒過的花生米最後再放，快速翻炒均勻即可盛出，這樣才能保證花生米的酥脆口感。
微波爐薯片
用料：
土豆、鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）
做法：
1.將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。
2.大火加熱四分鍾即可。
Tips：
各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。
烤薯角
用料：(1大勺≈15ml 1小勺≈5ml)土豆3個，約400g、食用油1大勺、紅椒粉1/2小勺(Paprika)、鹽1/4小勺、黑胡椒約1/4小勺。
做法：
1.土豆刷凈，切成船型塊。用廚房紙或者布擦去水跡;
2.裝入食品袋。然後倒入一大勺食用油;
3.倒入紅椒粉;
4.繼續放其他調料;
5.抓緊袋口，shake shake shake吧~~不過表把袋子shake壞了撒一地哈。這個步驟為了把土豆塊均勻滾上調料;
6.倒入烤盤。擺放均勻，不能貪心放很多，要留些空隙喲。烤箱需提前預熱到220度，中上層。烤約35分鍾。
土豆濃湯
用料：
土豆、洋蔥、大蒜、雞湯塊、培根、淡奶油、黑胡椒碎、芝士粉、歐芹
做法：
1.將土豆去皮切成小片。
2.洋蔥切絲，培根切碎，蒜切片。
3.將培根用干鍋煎出油份，表面金黃後盛出備用。
4.鍋中加少許油，爆香蒜片和洋蔥。
5.加入土豆片翻炒。
6.加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鍾。
7.暫時離火，將攪拌棒插入鍋中，啟動，數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。
8.重新開小火，加入適量的淡奶油。
9.再次煮沸後撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。
10.裝碗後在表面撒上煎好的培根碎，點綴少許淡奶油即可。
Tips：
雞湯塊本身已有鹹味，所以不需要另外加鹽。
如果喜歡味道更濃郁可以用適量黃油來煸炒洋蔥。
⑸ 速凍小土豆的做法大全
速凍土豆採用油炸工藝，選用個大、圓滑、無病蟲害的原料，去皮，切分成所需的形狀(如片、塊、丁、條等)，用豆油炸成金黃色，瀝油、冷卻，快速凍結，包裝、冷藏。在-18℃以下冷藏可達12個月。
除此以外，還可以加入其他原料製成土豆餅、土豆糕、膨脹土豆、骰子土豆等方便食品
⑹ 土豆的做法 簡單
孜然鍋巴土豆
【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
【做法】：
1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊；
2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；
3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；
4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒；
6、起鍋前放入蔥花段即可；
土豆乳酪球
【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量
【做法】：
1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；
2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；
5、雞蛋打散到碗里，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上麵包糠；
6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；
笑臉土豆餅
【材料】：土豆 2個、麵粉 大半碗、甜辣醬 適量、鹽 2茶匙
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗碎壓成泥；
2、放入鹽，倒入麵粉攪拌均勻；攪拌成絮狀後揉成面團放置30分鍾；
3、把面團用擀麵棍擀成麵皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形；
4、把多餘的麵皮拿去，等下還可以擀平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；
5、用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒麵粉防止粘著；
6、鍋內放入適量油，油熱後放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來；
7、浮起來後轉中火炸到金黃色即可；
干煎土豆雞丁
【材料】：雞胸肉1塊、土豆(偏小)2個、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蚝油1湯匙、蔥適量
【做法】：
1、土豆切成一厘米大小的小塊，用水沖洗一遍瀝干水；
2、雞胸肉也切成和土豆粒那麼大的小肉粒，放入半茶匙鹽抓勻；
3、鍋內放入適量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的邊緣有點焦黃；
4、土豆粒撥到一邊，倒入雞肉粒翻炒，炒到變白脫生；
5、把土豆和雞肉翻炒均勻，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均勻；
6、最後撒上蔥花翻炒均勻，即可享用~
土豆早餐餅
【材料】：土豆 2個、胡蘿卜 半根、香腸 1根、香蔥 適量、雞蛋 2個、胡椒粉 適量、鹽 半茶匙、澱粉 小半碗
【做法】：
1、土豆切成片，入蒸鍋蒸熟，土豆蒸熟後壓成土豆泥；
2、敲入2個雞蛋，放入半茶匙鹽攪拌均勻；
3、胡蘿卜切碎，香腸切成小粒，香蔥切碎，倒入土豆泥里，放入澱粉攪拌均勻；
4、鍋內刷上一層油，先別開火，手上抹點油，把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好；
5、用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好，再開火，用中小火把2面煎到金黃即可；
⑺ 如何快速增強彈跳力
彈 跳
一、彈跳力是全身力量、跑動速度、反應速度、身體協調性、柔韌性、靈活性的綜合體現。
所以我們不可以認為提高彈跳就成天的跳跳的就行了。你必須堅持每天拉伸自己全身各部位的肌腱、韌帶、肌肉，擴大關節的活動范圍，同時，做各種復雜的有利於提高身體協調性的體操。動作要准確、優美、既有力又放鬆。
二、力量訓練最好由身體訓練教練安排和輔導。
如自己進行訓練，最好每周進行2到4次的大力量訓練，訓練時必須注意安全，以免發生意外傷害。所謂大力量訓練就是利用杠鈴進行大負荷的練習。最典型常用的有三種：
負重蹲起，提鈴，抓舉。總之，這幾項練習的成績越高，你的彈跳力就越好。
至於每次練習的重量、組數、次數、動作規格等問題，原則是：
1、大力量訓練每周至少二次，不多於四次，要給身體超量恢復的時間，但要長年進行，不可間斷。
2、每次課最好安排以上所述三項練習方法。
3、要講究大力量訓練的技術動作規格，切不可亂來。
4、小力量訓練是指使用各種綜合訓練器械和啞鈴等進行訓練。重量較輕，組數和次數較多。目的是提高肌肉耐力，增粗肌纖維，減少脂肪，小力量訓練可以變化著花園天天練，但最好不要和大力量訓練同時進行。無論大力量還是小力量訓練，一次課的時間不要拖的太長，1.5小時至2小時為宜。有強度還要有密度。
三、速度訓練也是提高彈跳力的一個重要方面。
反復沖刺訓練還是有必要的。30次，50次，也許80次，那就要看你的吃苦精神了。所謂沖刺，要求你自己在准備活動後全速往前沖，而不是中速。專項速度訓練同大力量訓練相同，不必天天練，每周三小時即可。還要特別注意運用小；力量訓練手段增強大腿後側肌肉群的力量。
四、各種專門的彈跳練習手段非常多，諸如跳繩、跳欄、摸籃圈、摸小黑框上沿，甚至摸籃板上沿。
最後，我要提一提神經系統和彈跳力的關系。我們已經知道速度、力量、協調性、柔韌性、靈活性這些素質在瞬間綜合向下作用於地面時就產生彈跳力，那麼什麼東西是這些素質在瞬間同時爆發呢？就是動機和運動神經系統。也就是說，如果你真的想高居一切人之上，你就必須想盡一切辦法使自己的運動神經系統想自己全身的肌肉發出最強的沖動信號。這種強刺激迫使肌肉群激烈收縮產生巨大能量，肌肉群劇烈收縮有反過來促使運動神經系統更靈敏，能發出更強烈的沖動。兩者相互促進，你就越跳越高。然而，這也是難點中的難點，沒有超強的動機，運動神經系統就沒有超強的沖動，一切所謂的科學化、現代化、管理、訓練方法和手段全是廢話。最後，祝你夢想成真。
另：
先天很重要,美國最著名縱跳訓練計劃, 練成預計縱跳能力可以提高20到30厘米以上, 鍛煉過程很辛苦, 整個過程要15個星期.
對於每個動作項目，如果一種動作要作3組，組與組之間休息不能超過2分鍾，若完成了，需直接做下個項目，記住不要休息！！
第一項：半蹲跳
1、開始時，半蹲至?的位置，雙手放置於前，
2、向上跳離地面最少20到25cm。（若你覺得容易的話，你可以跳至25－30cm）。 當在空中，你的雙手需放在後面。 著地時，完成一次。
接下來，只需重復以上步驟！！！
迅速提高彈跳力訓練教程2
第二項:抬腳尖（提踵）
1．首先，找個梯級或一本書來墊腳，然後只把腳尖放在上面，腳跟不得著地或墊著
2．腳尖抬到最高點
3．再慢慢放下，完成一次．．雙腳完成，完成一個組.
迅速提高彈跳力訓練教程3
第三項：台階
1. 找張椅子來, 把一隻腳放上去,呈90度
2.盡全力的跳開, 在空中換腳,在放在椅子上,
3.重復2,將原起跳的腳放回椅子上,完成另外一跳。
迅速提高彈跳力訓練教程4
第四項：縱跳
1. 雙腳放直, 與肩同寬,"鎖緊"你的膝蓋...
2. 只用你的小腿跳, 只能彎曲你的腳腂, 膝蓋盡量不彎曲...
3. 到地時,再迅速起跳,完成一次...
這一項很難, 你可用你的手幫助起跳...
迅速提高彈跳力訓練教程5
第五項：腳尖跳
1. 將腳尖抬到最高點,
2. 用腳尖快速起跳, 跳時不得超過1.5 或2.5cm
蛙跳練習是必要的，對於彈跳力的提高有一定的幫助，因為畢竟這是訓練力量的一個途徑。除此之外，還有其他的一些方法。
第一種方法，是最有效的，也是難度最大的，可以讓你在短時間內提高彈跳。具體做法：挖個坑，大概一米左右深。你的腿上綁好5斤的沙袋，跳入坑裡。試著在負重的情況下從坑中躍出。半個月後，將坑挖深20公分，而負重增加2—3斤，繼續練習。如此循環，最後到了不能再負重、也不能從坑裡躍起的時候，練習就到此為止。解除負重，再試試看能跳多高。
第二種方法，效果不是很明顯，但是容易實施。具體方法：腳踝上綁上橡皮筋，原地縱跳。每日練習半小時。但是我感覺，這種方法效果不明顯。
祝你好運，未來的體育明星！
要發展爆發力，必須增大肌肉的收縮力量和工作距離，縮短工作時間，力量訓練時，要以小負荷的機械作快速運動，在不降低速度的情況下，逐步增大負荷提高肌肉收縮力量。剛才說的使用「背負投」的技術動作摔倒對手，主要是靠肌肉的收縮力量增大爆發力。力量的增大能增強對技術的控制能力，所以在平常訓練中，不但要在技術上下功夫，而且還要特別在增如爆發力、提高肌肉收縮速度上下功夫。實踐證明，高強度的爆發力是提高成績必不可少的因素。那麼怎樣提高爆發力呢？（一）變換負荷與速度。（二）加強專業技術訓練，提高肌肉的控制能力和動作發力前的放鬆能力。（三）肌肉的初長度，只有拉長的肌肉收縮時才有更快的速度和力量。（四）力量練習後的放鬆練習。
在爆發力的因素中，力量起主導作用，因此力量的增長有助於爆發力的發展。但力量絕不等於爆發力。就是說實戰中並不是有力量就能把技術運用好。一個柔道運動員的爆發力，必須通過基本力量與速度、技術，靈敏度協調的結合起來，才能發揮。有的人可以舉起相當重的杠鈴，但一摔跤就不行了，具體說是缺乏專項力量。柔道運動員對抗時，既要力量，又要速度，還要耐力，我們的一些運動員感到力量上不差，關鍵是專項能力和快速力量差。在今後訓練中要重視在一盤力量轉移到專項力量的基礎上提高專項力量。
發展力量應注意的問題：
（一）負荷。事實說明，只有在一定重量條件下進行力量訓練，才可能使力量 增大，並且力量訓練中採用的負荷不同，其效果各異，因此，在訓練中因人而異，合理安排負荷。
（二）超量恢復。運動中大量能量物資消耗，運動停止，分解代謝居次要地位，能量物質合成開始恢復並超過原來體內能量物質含量。
（三）訓練間隔。實踐證明，力量訓練以隔最好，因為力量增長速度快，停止訓練後消退也快。
（四）年齡與性別。同一個人的力量訓練，在不同年齡時期反應不同，男女力量值的大小也有很大差別。
無論男女，只要堅持進行力量訓練，對保持和發展力量素質有良好的效果。
第一,最重要的是你對扣籃非常嚮往`
第二,你必須耐的住寂寞,吃的了苦`能夠持之以恆.
第三,你必須對自己自信,相信自己可以行的!歷史上有很多矮個子扣籃的`比如小土豆韋伯 ,170不足`甚至可以雙手反扣`2000屆全國扣籃冠軍175.在美國矮於175可以扣籃的很多`雖然歐美人體質確實很強`但是我們通過合適的訓練完全可以達到.我們學校有個美國留學生叫馬修,大家也許認識`比較胖也不是很高`但他可以原地起跳抓住籃框.
第四,扣籃不是你的最終目的`鍛煉身體,給人帶來力量和美,給人飛的感覺.當然你自己要喜
歡那種飛翔的感覺.
第五,如果你低於170,當然你不能奢求扣標準的3.05的籃框,因為人總是有極限``你不是天
才`而且又不可能專業去訓練.但是完全可以扣2.9-2.95左右的籃框,大部分籃框都這么高`
當然是街頭的.體育館里的除外.
第7,有一雙好籃球鞋和充分的保護.第8,有時間和精力去練習,不怕枯燥.
第9,有一堆朋友的支持與參與,這個很重要,最好有幾個彈跳好的一起玩. 第10,能夠熟練的單手飛身上籃和飛翔的慾望.慾望是第一位.
二,具體身體各方面要求
1,這個過程大概要持續幾年吧`但是平時注意身體素質鍛煉,愛好體育`並且訓練得當的完全
⑻ 怎麼樣才能種出好的土豆
每100克土豆所含營養如下
名 稱 數 量
水分(克) 79.8
熱量(千卡) 76
能量(千焦) 318
蛋白質(克) 2
脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 17.2
膳食纖維(克) 0.7
膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.8
維生素A(毫克) 5
胡蘿卜素(毫克) 30
硫胺素(微克) 0.08
核黃素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 1.1
維生素C(毫克) 27
維生素E(T)(毫克) 0.34
a-E 0.08
(β-γ)-E 0.1
δ-E 0.16
鈣(毫克) 8
磷(毫克) 40
鉀(毫克) 342 鈉(毫克)2.7
鎂(毫克) 23 鐵(毫克)0.8
鋅(毫克) 0.37 硒(微克)0.78
銅(毫克) 0.12 錳(毫克)0.14
碘(毫克) 1.2
脫毒馬鈴薯大西洋栽培技術
一、品種習性：大西洋為油炸加工型品種，生育期從出苗至收獲85－90天左右，該品種較感晚疫病，既需冷涼的栽培環境又不耐低溫，因此生產中苗期應做好防凍工作，而各個技術環節都應抓好疫病的防治。
二、地塊選擇與准備：馬鈴薯是地下塊莖作物，需要深厚、疏鬆因此在地塊的選擇上要盡可能選擇疏鬆的沙質壤土作為栽培田塊，在滲水能力較差的水稻田種植，要推行高畦栽培，以利清溝排漬，增強土壤通透性。生產地點應集中連片，以便收購，煙區不提倡發展，
種植區絕對不能與烤煙或其它茄科作物相鄰或輪作。田塊選擇好後進行冬翻曬白，開深溝起
高畦，畦寬90－100cm，畦高30cm，溝寬20－25cm。大西洋需肥量大，每1000kg塊莖需吸收
氮5.8kg、磷2.5kg、鉀10.8kg，NPK比約為2：1：4。特別是前中期吸收養分較多，因此要施
足基肥，基肥以有機肥和磷鉀肥為主，有機肥每畝需要1500kg以上，在整畦時施入，化肥選
擇氮磷鉀含量都為15％的含硫復合肥，每畝50kg，播種前在畦中間開溝施入。
三、種薯的處理：種薯的貯藏應選擇冷涼乾燥的環境通風貯藏，播種前挑掉病、爛薯
塊再進行消毒與催芽，消毒一般用福爾馬林1份兌水200份，浸種5分鍾後充分攤涼，催芽可
利用室內自然催芽，如播種前10－15天仍未見芽眼，可用1ppm的"九二0"浸種15分鍾後撈
起，進入室外濕潤沙床或濕潤畦中，搭弓形架覆膜藉助陽光和溫催芽，一般10－15天後可長
出1－2cm的壯芽。
薯塊過大在播種前可進行切塊處理，以保證每畝所需的播種密度。切塊時應保證每塊薯
塊都要帶有芽眼，薯塊大小不宜低於40g，切薯塊的刀具需准備兩把，浸在高錳酸鉀溶液中
消毒，輪換使用，切塊後切口需沾草木灰消毒，並攤涼8小時以上再進行播種。
四、播種期選擇：適期早播可避開後期高溫高濕氣候的不利影大西洋播種期安排要以
避晚霜凍害和塊莖膨大期避開25度以上高溫天氣為依據。當土層10cm溫度達7－8度時，越早
播種產量越高。但是播種過早則極可能遭受凍害影響，在沒有防凍保護措施下栽培，大西洋
在零度以下既受凍害，造成絕收，這點各鄉鎮在示範推廣時應反復強調防凍措施的重要性，
切不可麻痹大意。播種過遲，晚疫病發生嚴重，而且商品薯沒有好的市場價格，直接影響
種植效益。
五、播種： 每畝播種量需確保在3000至4000株，實行寬行窄株，每畦播兩行，株距
30cm，播種深度5－7cm，種薯在播前進行分選，將芽長相近的薯塊安排在同一塊播種，播種
時，芽眼朝下，切口朝上，減少爛薯，促進生長發達根系，播後用火燒土拌腐熟豬糞或雞鴨
糞蓋種，然後搭建中膜或地膜小拱棚防寒。出苗後密切注意棚溫，棚溫過高應及時揭膜通
風，出苗一個月後除去拱棚。
六、田間管理：1、間苗：出苗後及時間苗，每穴保留一根最強壯的幼苗，其餘的越
早去除對產量影響越小。間出的苗與不發芽的種薯要帶出田外深埋處理。
2、追肥：出苗後10天內進行第一次追肥，可用稀薄的人糞尿澆施，以保證馬鈴薯幼苗
生長所需的氮肥，為中後期的生長打好基礎。現蕾期進行第二次追肥，以鉀肥為主，配合適
量氮磷肥，以滿足結薯需要。施肥上應注意適氮增鉀，防止光長秧不結薯。如施氮過多表現
徒長，用0.02％硫酸鎂溶液噴施，可抑制徒長。
3、排水：田間濕度過大是病害發生的主要原因，因此要防止田間積水，降低田間濕
度。其方法是高畦栽培，深挖邊溝，水溝深度需在50cm以上，而且做到溝溝相通，遇雨能迅
速排走田間積水，同時要防止田間雜草叢生，經常進行清溝，這些工作需在雨季來臨前完
成。
4、中耕培土：整個生長過程一般要求中耕2－3次，齊苗時結合間苗進行第一次深中
耕，以提高地溫，促進發苗；團棵期進行第二次中耕和淺培土，以利多結薯；封壟前進行第
三次中耕培土，累積培土厚度為10－20cm，畦高35－40cm，培土能加厚結薯層次，有效提高
產量，同時避免薯塊外露，降低品質。
5、病蟲害防治：脫毒馬鈴薯大西洋主要病害為晚疫病和葉斑病，蟲害主要是蚜蟲和地
老虎。病害防治要以防為主，綜合防治，通過各種農業措施降低田間濕度，出苗後20天起，
每隔7－10天噴一次葯，連噴3次以上。葯劑選擇上推薦使用代森錳鋅、雷多米爾、農用鏈霉
素、殺毒礬等葯劑，各種葯濟的使用一定要輪換使用，應密切關注病害的發生發展，及時采
取措施，最大限度降低病害造成的損失。防治蟲害則在播種時每畝施入2kg呋喃丹，可起到
較好的防效。
七、收獲貯藏： 大西洋成熟期的判斷有以下兩個方法，一是薯塊表面出現密集網紋，
二是莖葉出現枯黃。大西洋薯塊採收前4－5天，要割去地上枝蔓，並選擇在無雨天氣採收，
採收時應注意保證薯塊的完整性，避免機械損傷。採收後的貯藏環境一定要避光、陰涼、通
風，切不可陽光直射。
馬鈴薯新品種高產栽培技術要點
隨著種子事業的蓬勃發展，近年來很多種薯專業村、繁種戶引進許多新品種，但是由於對新品種種植技術不甚了解，使其種薯生產缺苗斷條，腐爛嚴重，收效甚微，效益平平。為使繁種戶提高生產技術水平，創高產，增效益。我公司進行了實地跟蹤服務，聘請專家到田間進行技術指導，最後總結出幾項高產栽培技術要點，現推廣到戶，望種植新品種的農民朋友遵照執行，確保「高一優」農業生產的順利發展。
近年來市場較流行的新品種有：早大白、魯引1、荷蘭15、中薯系列等這幾個新品種，種植時必須遵循如下要點：
一、困種催芽，困種催芽是保證提早出苗，出好苗，苗齊苗壯的重要技術措施，應做到「不催好芽，不下地栽種」。催芽的方法很多，但一般常用的方法是在播前20天出窖，將種薯放到10-15℃環境中，薯堆高40-80cm。用黑布蓋上，每5天左右翻動一次，使上下均勻，共2-3次，困種15天。翻動期間嚴格淘汰病薯，是防止不出苗的關鍵，待幼芽冒出時將種薯取出，平攤於光亮室內，使其均勻見光，達到白芽變成濃綠色、較粗壯、長度在0.5cm為宜，然後切塊。注意必須先困種後切栽子。不許先切栽子，然後裝入化肥袋困種，造成栽子未下田就腐爛。
二、切塊技術，切塊（割栽子）應考慮土壤墒情而定，一般每塊不要低於20—25克；每個切塊帶有1-2個芽眼，切塊應有相當厚度，多帶薯肉，充分利用頂芽優勢。頂芽要縱向切，側芽要橫向切，高產栽培應淘汰基芽（尾芽），以確保種薯高產。切塊時，切刀應進行消毒處理，遇到病薯時要換刀在切，常用方法用3%高錳酸鉀溶液或來蘇兒浸刀，也可用鹽水浸刀，邊切邊挑出病薯,嚴格防止病薯下田。
三、薯塊處理，切完的薯塊，切不可立即下田，應立即用敵克松或福美霜或甲霜靈錳鋅加多菌靈拌種殺菌，促進薯塊傷口癒合，乾爽後才能下田，有條件的可用生產調節劑噴灑栽子，涼干成膜後，再下田播種，對種薯起到防止病菌感染浸入，促進植物生長，防病增產的作用。
四、播前選地選茬，馬鈴薯應選取肥力較好，土壤松軟的沙壤土，排水良好的平川地或坡崗地。（PH值在5.6—6.5微酸性土壤為宜）周圍30m距離內不能種植茄科作物，特別是黃煙。糜谷茬、麥茬、蔥蒜茬為最好，其次是玉米、豆茬，提倡種薯地應選南北壠向栽培，東西壠栽培一般減產二成左右。其它白菜茬、甜菜茬、均不能用來種馬鈴薯。必須注意有嚴重葯害的地塊不能種馬鈴薯，特別是用過氯嘧黃隆、豆乙合劑、咪唑乙煙酸（普施特）、氟磺胺草醚等的地塊，二至四年不能種馬鈴薯，若種就要嚴重減產或絕產。
五、播種技術
（1）播期應選土壤深度10cm處，地溫在8℃以上為宜，早熟品種最佳播期一般在5月8—15日，晚熟品種在5月1 日至5月5日。借鑒物候期作參考，一般選在地氣起來後3至5天播種為宜，播種深以8cm為宜。施肥10-12cm深為宜，要種肥分離。
（2）播種時土壤濕度大時（手握成團），芽眼宜向上栽植，濕度中等 時芽眼向上向下均可，濕度過小時，芽眼宜向下栽植，特別乾旱時應採取提前引溝，等雨後播種為宜。
（3）由於新品種薯塊大，產量高，結薯集中的特點，要求深栽，淺埋，多次覆土，即要求栽在壠溝里，然後淺覆土鎮壓保墒，避免張口壠，以利提高地溫，促進早出苗，當出齊苗後，再通過田間中耕作業而逐漸增加覆土層。壠的型狀應是大方頭型，切忌尖型壠，最好用小方犁覆土。
六、合理密植
合理密植是實現高產的中心環節，也是控制薯型、減少腐爛、提高種用價值的關鍵措施。其表現為苗勻、莖粗、薯多、個大，高產實驗證明馬鈴薯種植適宜密度70cm壠距，株距18-20cm，畝保苗在4800—5300株為宜。
七、合理施肥
1、馬鈴薯是高產喜肥作物，合理增施腐熟的馬糞和過圈肥等農家肥料，配合施用適量化肥，是大幅度提高馬鈴薯產量極為重要的技術措施，根據我縣實際，每畝施優質農家肥2500kg，剩餘部分結合化肥作種肥施用，常用配方兩種：
①尿素5-7.5kg/667㎡，二銨15-20kg/667㎡，硫酸鉀10-12.5kg/667㎡或馬鈴薯專用肥35至40kg/667㎡。
②最新高產施肥配方底肥每667㎡用：磁化肥7.5kg、尿素2.5kg、二銨2.5kg、生物鉀1kg，活化磷1kg共計17kg，成本約42元/667㎡，播前地頭混合攪拌均勻。
施肥方法：實行種肥分離，用精量播種機播肥，深度20cm，覆土8-10cm。
常規施肥方法最好在播種前將氮肥和磷肥混合摻入腐熟的有機肥中 ，條施溝內，然後播種。
2、適時追肥與防治病害相結合
①在株高10cm需噴強力增產寶5ml加抗病毒1號3ml。加水15kg667㎡噴灑，要求四輪四檔大油門作業（紮根）。
②株高20cm噴灑中華大肥王200g加300g尿素，加水15kg/667㎡葉片噴。（長秧）
③盛花期之後，應分三至五次用克露或乙磷鋁或殺毒礬或甲霜靈錳鋅或薯瘟消或薯病疫殺加多菌靈，按劑量每隔七至十天對種薯田進行噴撒防治晚疫病。
④開花後期，葉噴氨基酸微肥或用磷酸二氫鉀促進結薯膨大以利增產增收。
八、耕作要求
提倡一耮、兩鏟、三趟栽培模式，早熟品種要早鏟、早趟，花前耕作完畢，為防畸型薯的產生要求寬寬的壠台，窄窄的壟溝，深松35cm此項措施是決定產量高低，薯型好壞的一項重要措施，保持薯在壠下10cm為宜。
九、防病事項
1、防病要及時：晚疫病在大氣濕度85%，溫度22-24℃易發生流行，一般在開花初期·就要噴葯防治，以防為主，防治結合。
2、為防止地上莖葉得病後出傳入地下莖塊中，造成種薯爛尾部，應及時拔出地上部秧子，這是防止爛薯的一項重要措施，時間一般在8月15日左右，植物初漸黃化時，雙腳踩住將秧拔出後運出地外。
3、防病的同時要注意防蟲害，用50%敵敵畏乳油1000倍液防治瓢蟲。用40%氧化樂果2000倍液防治蚜蟲。
十、貯藏辦法
貯藏是馬鈴薯一種生理生化過程，馬鈴薯澱粉在10—16℃時穩定，0—10℃時澱粉轉化成糖，同時發熱，此時窖門應敞開。種薯貯存最佳溫度是1—3℃，在4—13℃時是糖轉化成澱粉階段，此時最適合於澱粉加工，貯藏濕度85%最好；超過85%到93%時，窖易結頂，須用高溫噴燈處理，窖內應放上溫度濕度計。每天觀察一次，發現特殊情況應及時處理。窖門為進氣孔，同時應加出氣孔，窖上立個出氣爐筒，利用窖門和出氣爐筒子的高低差，形成空氣循環，窖內保持空氣新鮮，種薯貯藏在窖內的高度為：早熟品種在窖內高度為1.3—1.6m，晚熟品種在窖內高度為1.7m，散積堆放時，窖內堆放應平展，避免形成氣道，使空氣易流通，抑制生芽。袋積應小於2.7m,總體觀察貯藏量不能少於窖的2/3，太少易凍，太多易傷熱，此十項新技術是確保馬鈴薯新品種種植成功的關鍵措施，望廣大農民朋友參照執行。
⑼ 如何快速提高瞬間反應力
1、生活中可以通過一些有意識的訓練來提高反應速度。
練習單腿站立或蹲馬步，讓身體保持穩定的姿勢，能鍛煉全身的協調性和平衡感，這是提高反應力的基礎。
2、 肌肉能夠控制人體動作的速度和力量，通過快慢運動交替，反復練習來培養肌肉的「運動記憶」，例如快慢交替跑，練習啞鈴時快幾下慢幾下。踢毽子既能鍛煉大腦和眼睛的反應能力，又能訓練四肢的協調性和平衡力。
相比毽子，跳繩的運動強度更大一些。它能夠增強心腦功能，鍛煉大腦的靈活性和協調性。在搖繩躍起的一瞬間，四肢都要靠大腦支配，保證手臂搖繩次數與起跳次數相一致，這就鍛煉了大腦的反應力。但要注意，跳躍對膝關節和踝關節沖擊較大，要穿有彈性的鞋，保護好關節。
3、 相對而言，慢跑、健走等舒緩、安全的有氧運動，非常適合老年人保持和提高反應力。美國研究發現，有氧運動可協調四肢，活化小腦，提高認知和信息處理的速度。只要每周健走3次、每次50分鍾就能讓反應更敏捷。
4、 經驗豐富的運動員在比賽中只會注意重要的相關線索，漠視不相干因素，這叫選擇性注意力。專家認為，它能幫人們在有限的時間里做出最快的反應。選擇性注意力可以通過打乒乓球、排球等球類運動訓練。
⑽ 介紹幾種強土豆絲的方法！
[1]土豆泥 （1）青豌豆拌土豆泥：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。 （2）牛肉土豆泥：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。 （3）酸乳酪土豆泥：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。 （4）西式土豆泥——寶寶食品 土豆、黃油、糖、煉乳適量，土豆煮熟後搗碎，拌入黃油、糖、煉乳，用圓勺子挖一大一小兩個圓球，大的放下面，小的放上面，做成鳥形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者綠豆做眼睛，小鳥做好了。 [2]咖喱土豆濃湯油燒熱炒香洋蔥末，再炒牛肉餡，再加小土豆丁繼續炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手頭有什麼菜就切成小丁加裡面）再加水適量小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌湯不夠濃，可以加點芡，做出來的菜意想不到的漂亮，每次請客都是湯到鍋干。 [3]青椒土豆絲 切好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦。糖切記不可在鍋里停留時間過長，會糊的。 [4]西紅柿土豆湯 西紅柿切塊先在少量油里炒一炒。不用起鍋，直接加水，放入土豆片（記得切薄一點）。等土豆熟了，還可以打個蛋，倒在湯里成蛋花。調料隨自己喜歡的口味放，最後撒點蔥花。 [5]茄子燉土豆 原料：
1、長條茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成適中的塊；
2、土豆若干，不要用刀改成規則的形狀，只要每個土豆塊薄厚差不多就行
3、大蒜用刀拍一下剝皮。
4、五花肉切片
5、小蔥切成蔥花。
做法：
炒鍋內加油，燒熱後下蔥花爆鍋，然後下肉翻炒幾下，放點鹽和醬油適量；將土豆和茄子同時下鍋，翻炒；在炒的過程中加鹽、雞精、味精、少量的醋；翻炒到基本上茄子都過了油、土豆顏色加深後，向鍋內加清水，水量控制到菜的四分之三位置；蓋上鍋蓋燉一會，出鍋前20秒左右加准備好的大蒜、香菜或者香油。 [6]炒土豆絲
主料：土豆
配料：紅辣椒絲
調料：鹽、食用油、糖、味精、白醋
操作：
土豆切絲，用水過一下去澱粉，起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄，至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調 味，放入紅辣椒絲，淋少許白醋，翻抄一下後起鍋。 [7]土豆燉豆腐 用料：
土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗凈切塊或者切條
2、豆腐切片
3、蔥姜蒜切沫
4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了
5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鍾左右。
6、添水，水要高過土豆，
7、大火燉；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐
8、小火燉，同時放東北大醬兩勺
9、快開鍋的時候放少許糖，調鮮
10、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鍾，讓醬香和豆腐香入味
11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末 [8]象山式烤土豆 主料：中等個土豆1公斤
輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了）以及汁水
調料：食用油（可加可不加）、鹽、味精
操作：土豆，連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟後冷卻，打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。
注意：要捨得放鹽，否則皮很難變皺。 [9]干煸黃金土豆絲 主料：土豆絲400克
輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油
作法：
1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的澱粉。
2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。
3、鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生薑、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻後出鍋裝盤，淋上芝麻香油。
註：土豆絲一定要切細。 [10]鹹菜土豆湯 主料：土豆、鹹菜、豆瓣
輔料：鹽、糖、蘑菇精、高湯
作法：
1、鹹菜切碎，洗干凈，土豆切條，備用；
2、起油鍋，放少許油，加鹽，放入鹹菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟後加入高湯（沒有也可以加水，但味道就要差好多）
3、待煮沸之後加入土豆，燉到土豆酥軟之後加入鹽（鹹菜本身較咸，如果不喜歡吃太鹹的東西也可不加）、糖、蘑菇精調味，然後起鍋，味道很鮮美的說。 [11]洋芋擦擦 主料：土豆
配料：麵粉、辣醬（老乾媽或阿香婆）、蔥、辣椒油、鹽
作法：
1、把土豆洗凈去皮，切成小丁，小到黃豆粒大小最好，我試過用擦絲地擦子，但口感不好。
2、把切好的土豆丁滾麵粉，麵粉不要太多，只要沾滿土豆即可。
3、把沾好麵粉的土豆丁放在籠屜上用水蒸，待蒸透蒸軟取出晾涼，用手打散。
4、起油鍋放入辣醬、蔥末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜歡吃辣可多加些辣椒油，臨出鍋加鹽。 [12]拔絲土豆 主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。
2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。 [13]椒鹽小土豆 主料：小土豆
配料：食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽
作法：
1、小土豆洗凈，用水煮熟，晾涼後用刀把小土豆壓扁，待用。
2、鍋里放少許油，加熱，將壓扁的小土豆倒入鍋內，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。
3、可根據個人口味灑少許椒鹽。 [14]老奶洋芋
解釋一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆 主料：土豆
配料：蔥、辣椒面（有雲南昆明產的單山蘸水魚調料更好）、鹽、蘑菇精、蔥
作法：
1、不管大小土豆一律放到鍋里煮（根據個人喜好，我喜歡幾乎成泥的,可以煮到爛，
以筷子能貫通整個土豆為好）
2、小土豆煮後撈起放到涼水裡或晾涼後去皮（要是你不怕燙的話也可直接去皮），用小刀將土豆分解成丁備用
3、起油鍋將油燒至六成熱時放入辣椒面或蘸水魚調料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（別把辣椒面炸糊了，手腳的麻利程度和火候一樣重要，翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上），加入鹽，蔥花，臨起鍋時加蘑菇精拌勻起鍋。 特點：香嫩爽滑，入口即化，是雲南當地常見的家常菜，因其能被沒牙的老太太放心食用，故而被命名為老奶洋芋（老太太土豆） [15]俄式土豆沙拉 主料：土豆
配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉
作法：
1）土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用
2）將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料，家裡做不放也沒關系）炒香冷卻備用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可 [16]土豆南瓜湯 主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法：
１、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水
２、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許
３、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鍾（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可
此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯~~ [17]香菜土豆泥（渝味） 主料：黃土豆若干（白土豆做出來味道有點差哈）
輔料：香菜
調料：紅辣子，大花椒、鹽、食用油、味精、香菜
操作：
1）將土豆放入沸水中煮熟後撈起搗爛備用。
2）在鐵鍋或平底鍋中加入適量食用油致八成熟，將搗爛的土豆倒入鍋中，配以紅辣子，大花椒、鹽、味精，中火翻炸至有焦黃鍋巴。
3）取出裝盤，撒上切碎的香菜。 [18]咖喱土豆 主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根
調料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量
作法：
1、土豆切塊洗去澱粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲
2、鍋洗凈放油，加熱後放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鍾
後起鍋（水要多加，大火煮食比較費水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預先用涼水調開），加入鹽、糖，轉小火煮五分鍾即可[19]西紅柿土豆條 主料：土豆
配料：番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗凈切條（所謂條，是因為接下來的烹煮過程比較長，細絲很容易爛掉），土豆用冬土豆為宜，因為比較面，洗凈去澱粉
2、鍋內放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油（即油炸），至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時加一點檸檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以沒過土豆條的1/2為准，蓋鍋蓋燉，約5分鍾後開蓋以大火收湯，等湯汁如芡（呈粘稠狀），出鍋。
特點：顏色鮮紅，口感綿軟，超級下飯。 註：記住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜為輔，鹹味為主，因為本來是東北菜，但是口味原來太單一，所以調整一下。 20]紅燒土豆
主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。 [21]辣白菜五花肉土豆片 做法：
1 准備原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太薄阿）
2 鍋里放油燒熱，入土豆片先炸一下，也不要炸透，過一過就行
3 鍋留底油，入蔥花爆香，入肉片爆炒，加入少許醬油，料酒，糖炒至肉變色。
4 入土豆片，辣白菜，放少量雞精，胡椒粉爆炒，充分翻炒讓肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。
5 放少量水蓋鍋蓋燜一小會兒
6 大火收干湯汁，出鍋盛盤。 [22]土豆沙拉
材料：培根100g 土豆6個 洋蔥半個 歐芹菜葉少量
調料：橄欖油3大匙 黃油1大匙鹽、胡椒少量
做法：
1）將土豆皮洗凈，鍋中加水和土豆（水蓋過土豆），加少量鹽煮20分鍾 2）土豆稍冷後切成厚片 3）鍋中加入橄欖油，中火炒香培根，撈出 4）鍋中加入洋蔥和土豆煎炒，用鹽、胡椒調味，待土豆成金黃色後再放入培根和黃油，炒勻 5）盤中盛放上4），再撒些芹菜葉即可
[23]韓國土豆湯 1，把買來的骨頭洗凈，最好是脊骨，把水燒開然後將脊骨放裡面
2，將土豆去皮，等放入排骨後水再開的時候放入土豆（不要放太多，3個就差不多了），韓國人喜歡吃大塊的土豆，很多人都不切放一個進去，大土豆不容易散味。
3，就這樣一直燉，直到燉到你自己認為可以吃了，放入蘇子葉，辣椒醬
4，最後一步就是放入茼蒿，金針磨，鹽 [24]土豆雞
雞腿2-3隻去骨，切成小塊，用鹽，生抽，糖，油，外加少許紹酒，生粉和姜絲，腌最少30分鍾（放在冰箱下格），土豆兩只去皮切成小塊，紅椒半隻切絲，蔥葉1-2條切段，香菇1-2隻切絲 少許蒜蓉放入油鍋里爆香，把腌好的雞和香菇絲一起倒進去，爆炒幾分鍾至雞肉半生熟了，再放入土豆，炒勻後加一碗水，蓋上鍋蓋煮，水開後記得關小火。大概5分鍾左右放少許老抽，炒勻後放入紅椒絲和蔥，翻兩下就可以上菜啦。
[25]椰子馬鈴薯牛肉湯 原料
椰子一個，馬鈴薯二個，洋蔥一個，紅蘿卜一個，牛肉十兩，姜二片，鹽適量。 做法
1、將椰子肉切塊。 2、馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。 3、洗干凈牛肉，放入滾水內飛水，再沖干凈，然後切厚件。 4、燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
[26]番茄土豆牛肉湯 配料: 番茄50克、土豆150克、捲心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥薑末、精鹽、香油各適量。
特色：此湯菜酥軟，湯香美，微酸富含維生素C，滋補養人。
操作:
1、土豆去皮洗凈，切小丁。 2、捲心菜洗凈，切小片。番茄洗凈後用開水燙一下，剝去皮，切小塊。 3、湯置火上，倒入牛肉湯，加蔥薑末，投入土豆和捲心菜，燒開後撇去浮沫，倒入番茄塊，再燒8分鍾，放入精鹽調味，至土豆酥爛，淋上香油即成。
[27]土豆燒牛肉 主料： 鹵好的牛肉 土豆塊 做法：
1，將牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆稍微切的小一點。 2，鍋內放油，油4成熱時（家裡普通的煤氣，大約加熱2分鍾左右，視油量而定）放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了。 3，鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水澱粉，就可以出鍋了。 [28]土豆鴨塊湯 主料：光鴨３００克配料：土豆１５０克
調料：紹酒１５克蔥１５克胡椒粉０．５克生薑１０克精鹽３克味精１克
製法：
１．將光鴨用刀斬成３厘米長的四方塊，洗去血水。土豆去皮切成滾刀塊，泡入清水中。蔥打成結，生薑拍松。 ２．炒鍋加清水１０００克燒沸，倒入鴨塊焯水，至鴨塊斷血，倒入漏勺，洗去鴨塊血沫待用。 ３．取一隻鋼精鍋，加入清水１０００克，放入鴨塊、蔥、生薑、紹酒，加蓋，上火燒沸後改用小火燜至鴨塊成熟時，再放入土豆塊繼續用小火燜至鴨塊、土豆酥爛，用手勺撇去鴨油、血沫，然後放入精鹽、味精，揀去蔥和生薑，裝入大碗，撒上胡椒粉即可。 特點：湯清味美，鴨肉酥爛。
操作要點：
１．鴨塊焯水後血沫要去盡，土豆不宜早放入。
２．加熱時不宜用大火，否則湯汁不清。
[29]咖喱土豆牛肉 土豆去皮切成滾刀塊,牛肉切薄片,加入生粉微量的水用手捏,這樣牛肉肉汁不會跑而且不容易煮老.
鍋燒熱加入色拉油(橄欖油更適合做牛肉菜),在油還是冷的狀態下倒入牛肉,翻炒到變色後加入土豆,再加入適量的水煮開轉小火,目的是把土豆煮爛,大約十分鍾後關火加入咖喱,二分之一塊放到鍋里攪拌融解,再開火把水略微收干,一鍋熱氣騰騰的咖喱牛肉就完成了.
[30]土豆燒兔肉
做法：
1、兔腿切小塊洗凈，焯水備用；土豆去皮切塊。
2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將兔腿下鍋大火翻炒。
3、放老抽、鹽、糖少許、八角等（喜歡辣的也可以放適量干紅辣椒），翻炒片刻，加水浸沒兔腿，大火燒開改小火慢慢燉。
4、兔腿七成熟時放入土豆，繼續小火燉至熟爛。
5、最後大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花。 [31]土豆燉羊肉 【原材料】土豆250克、羊肉250克
【調味料】醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量
【製作過程】
1、 羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2、 土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；鎮置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；
3、 凈鍋置火上，加入羊肉塊和所有調味料，大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛即成；
4、 准備：8分鍾，烹飪：40分鍾
【特色介紹】此菜營養豐富，特別適合冬天吃 [32]鵝肉土豆湯 【原材料】鵝肉500克、土豆200克、紅棗50克、枸杞50克、生薑1塊、蔥2根
【調味料】香油10克、鹽5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5克
【製作過程】
1、 將鵝肉洗凈後剁成長方形的條塊狀，土豆去皮切成塊狀，生薑切片，蔥切段備用；
2、 鍋中水煮沸後下入鵝塊氽燙，撈起瀝干水分；
3、 鍋中燒清水，下入薑片、枸杞、紅棗和鵝塊，調入鹽、胡椒粉、味精、料酒燉爛後，下入土豆燉半小時，撒上香油和蔥段即可；
4、 准備：10分鍾，烹飪：40分鍾
【特別提示】鵝肉在燉煮的過程中要用慢火，燉的時間要久。 [33]魚肉土豆 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味鮮色美，有西餐中吃的特色 【原料】 土豆500克，鯧魚一條(約500克)，胡蘿卜末25克，生芹菜末25克，洋蔥末15克。花生油50克，料酒5克，精鹽5克，薑末3克，胡椒粉少許。 【製作過程】 1.將鯧魚整條煮熟，除去骨、刺，用匙壓碎魚肉，加料酒 、薑末、胡椒粉，胡蘿卜末(焯過)，生芹菜末和洋蔥末拌勻。 2.將土豆洗凈放入鍋內煮熟，撈出後剝皮，絞成細泥。 3.油鍋燒熱，先投入魚肉略煸炒，再投進土豆泥，加鹽、水緩緩炒勻 即可。 [34]番茄馬鈴薯泥鰍湯——小兒盜汗多吃
做法：①泥鰍洗凈去鱗，抹乾水份。
②番茄、馬鈴薯去皮，切角塊。
③以油1湯匙，爆香薑片，取出，放下泥鰍煎至兩面金黃，盛起，放人經滾水消毒的煲湯魚袋內。
④燒滾清水6杯，下魚袋，馬鈴薯，滾約1小時至湯呈奶白色，加入番茄，再滾起即成，下鹽調味。
[35]香辣土豆蝦 蝦剔腸洗凈後用料酒、澱粉腌10分鍾後過油 配料：蔥姜蒜花椒辣椒，土豆 先炒香配料，再放入土豆翻炒。 土豆炒透入味後放入蝦球翻炒片刻出鍋。 [36]土豆燒豆腐——美女減肥菜
配料: 豆腐250克，土豆50克，蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克(耗 25克)，高湯200毫升。
特色：口味濃厚，營養成分互補。
操作: 土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃 色， 出鍋，瀝盡油。炒鍋再次上油少許，放入蔥、薑末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用 小火燜約3分鍾，撒上香菜末，即可出鍋食用。 [37]胡蘿卜土豆湯 主料：胡蘿卜 配料：土豆、豬棒骨 調料：鹽、香油、胡椒粉 烹制方法： 1、將豬棒骨洗凈敲斷，胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切成塊； 2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數分鍾後放入胡蘿卜、土豆，大火開鍋後改用小火； 3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。 特點：味濃厚清香。