⑴ 快速清洗小龍蝦的方法
小龍蝦這個實物真是要我們又愛又恨！好多人都是因為它難清理，所以很麻煩，都出去吃，但是我們一般不會出去吃的！外面不會清理的很乾凈的！我一般都是自己買來，自己做，自己清理，這樣才能很乾凈！這樣家人也能吃著放心！
其實很簡單，我一般買來先放盆里讓他吐臟東西！盆里放入清水，然後放入適量鹽，讓他們吐，一般我最少讓他們吐一上午，中間換三四次鹽水，這樣感覺會更加干凈些，把他們肚子里臟東西吐出來！
然後用剪刀把蝦頭到蝦鰓剪掉，這個鰓是最臟的地方！我能自己做著吃一定要去掉，然後就是去蝦線，蝦線去掉，然後拿個牙刷，專門把蝦屁股，蝦身子，刷干凈！有的蝦身子很臟看起來，我會直接就留個蝦屁股！😄😄
處理好，那就要做一個超級美味的紅燒龍蝦了！做起來真的簡單，准備適量油，把龍蝦過油！然後撈出來備用。
然後炸油，我喜歡吃辣，會放好多干紅辣椒榨油，放入蔥段，八角，姜，炸出紅油後，放入龍蝦翻炒，然後放入適量生抽和老抽，放入一勺白糖提鮮，最後在放入一瓶啤酒，大火燒開，小火收汁，超級美味的龍蝦就出鍋了！我老婆一次能吃倆斤還說不夠！哈哈，一定要試試！！！！！沾著汁吃，真的特別美味，流口水啦！哈哈😄
⑵ 教你如何正確清洗小龍蝦
如何清洗、修剪小龍蝦 其實酒店裡的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。 1、剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須； 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來； 4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好)； 5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉！然後瀝水去。
⑶ 小龍蝦怎麼清洗才幹凈 清洗小龍蝦的方法
最健康的洗法：醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常干凈了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。
「老」招：人工洗刷
家庭烹制小龍蝦時，人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗干凈，然後去掉蝦頭部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。
⑷ 科學清洗小龍蝦步驟）怎麼做如何做好吃
香辣小龍蝦（史上最科學清洗小龍蝦步驟）正宗做法
1、首先要挑選肥美干凈的龍蝦！
2、用剪刀減去沒有食用價值的所有爪鉗！
3、留下有吃頭的大爪鉗並剪掉前端！一為入味二為保護自己！
4、剪掉頭前部分，眼睛靠後一點！
5、掏出腦中的沙袋！裡面骯臟無比
6、剪掉腮殼的三分之一，目的為了取出龍蝦最臟的部位—腮！
7、把腮全部剪掉，這個部位都是寄生蟲的藏身之處！
8、最常規的一步抽掉蝦腸！
9、用牙刷刷凈所有剪完的龍蝦！圖為已處理完畢的龍蝦，蝦黃是不是很飽滿啊！龍蝦的美味所在呢！
10. 全部處理干凈啦！麻辣、香辣隨你做！一定和你平時做的味道不一樣！
⑸ 如何正確的清洗小龍蝦
最健康的洗法：醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常干凈了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。
「老」招：人工洗刷
家庭烹制小龍蝦時，人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗干凈，然後去掉蝦頭部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。讓小龍蝦實現自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有二隻大而有力的大夾子，使你無法下手，但它最臟的部分也在那裡。
小龍蝦買回後，不要急於吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然後再在流動的清水中沖凈即可。
最昂貴的洗法：維C+蘇打+檸檬酸
「8‰維C+6‰蘇打+6‰檸檬酸」，是出口歐盟和美國的標准洗滌方法。中國、美國是世界上小龍蝦的兩大輸出地，所以中國大型企業致力於成品小龍蝦出口。食品檢測自然要符合歐盟標准。據說維C+蘇打的洗滌方法可以將蝦腸洗白。但是用這種方法也有兩個弊端：龍蝦死亡率高，據統計洗過後的龍蝦，死亡率在30%-40%之間，其次是維C成本巨大，每噸大約在五萬到六萬之間，十分昂貴!
⑹ 怎麼正確的清洗小龍蝦
最好還是先用清水泡一整天，第二天再洗一洗也就可以下鍋啦。