快速爆米花的方法

A. 爆米花的做法怎麼做

爆裂玉米130克、黃油60克、糖粉40克

第一步：准備食材。 第二步：把黃油放入鍋中融化。

第三步：把玉米和糖粉一起放到鍋中。

第四步：小火開始不停的翻炒。翻炒到有一兩個玉米開始爆花時趕緊將鍋蓋蓋上，然後端起鍋子稍稍搖晃。

第五步：直到鍋里爆花的聲音越來越少時關火(這時仍要繼續把鍋晃動十幾秒)。接下來，揭開蓋，待冷卻2分鍾後，香脆美味的爆米花就做好啦~

買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作，啥也不用准備。

1.准備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾凈。

2.倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。

4.牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。

5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鍾左右，主要聽聲音而定。

這樣，就能吃到美味的爆米花了。

製作原理

老式爆米花機

早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多穀物和雜糧類都可以）置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，[5]且鍋內氣體的壓強也不斷增大。

然後「砰」的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的「轉爐」了，因此也避免了鉛帶來的危害。

主料爆玉米100g輔料黃油20g、糖粉30g

步驟1.准備好所需材料。

2.黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。

5.把鍋蓋蓋上，再打開火。

6.待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。

7.越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能打開鍋蓋）

8.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。

B. 怎麼讓爆米花脆

可以用以下方法使變軟的爆米花再次變脆：
1，將爆米花放在鍋里稍微加熱，去除潮濕，然後放在冷藏櫃里冷藏20-30分鍾即可。
2，將爆米花放在微波爐高溫3分鍾即可。
3，燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鍾，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。

C. 自己怎麼做爆米花竅門

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜，接下來看看怎麼自製爆米花吧。

食材

• 爆花小玉米 150g

• 玉米油 30ml

• 淡奶油 100ml

• 奶粉 5g

• 巧克力 100g

• 牛奶 100ml

• 白砂糖 100g

方法/步驟

• 1

  熱鍋倒油，下爆花小玉米，中火加熱一分鍾。

  

D. 在家怎樣用大米做爆米花

准備：色拉油、大米適量

製作方法：

1、將大米在水中清洗干凈，控干水分。

E. 如何炒爆米花竅門

1、准備爆米花專用小玉米粒一大把，倒入鍋中，開中小火

3種食材+3分鍾=1鍋爆米花
2、加半勺白砂糖，不要加冰糖喔，冰糖不易化，不容易在短時間內與玉米粒融合，嘣出來的爆米花，甜度不均勻

3種食材+3分鍾=1鍋爆米花
3、加油半勺

3種食材+3分鍾=1鍋爆米花
4、快速不停地翻炒，炒至玉米開始嘣出花來，蓋上鍋蓋，速度要快，不然蹦起來的就是你了哈哈哈，別問我怎麼知道的

3種食材+3分鍾=1鍋爆米花
5、期間要時不時的晃動幾下鍋，使裡面的玉米粒受熱均勻，完全嘣開

3種食材+3分鍾=1鍋爆米花
6、3分左右一鍋爆米花就好了

3種食材+3分鍾=1鍋爆米花
7、香松酥脆，甜甜的，一點不輸電影院38一桶的喔，你也趕緊試試吧

小貼士
注意根據自己家火候脾氣，一直保持中小火炒，蓋上蓋子也要晃動鍋，時刻關注，不要偷懶喔。

F. 怎樣炸爆米花

【炸爆米花】

第一步：挑選玉米

准備小玉米粒100克，這種小玉米在超市、網上都能買到，不要用大玉米，不容易爆開。

第二步：炒糖

起鍋開小火，加入適量的植物油，油的量和平時炒菜一樣多一即可，油溫微熱時加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的可以多加一點糖，也可以把糖換成蜂蜜、巧克力、奶油，做出不同口味。

第三步：炸玉米花

倒入准備好的玉米粒翻炒一會，玉米粒會逐漸炸開，用鍋蓋蓋住並迅速的晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱，同時也防止玉米粒粘在鍋底。

隨著不停的加熱，炸裂聲越來越密集，炸裂聲逐漸消失以後打開鍋蓋，白花花的爆米花就炸好了。爆米花出鍋後要快速的晾涼，不然會失去焦脆的口感

好了，一道簡單易學的炸爆米花就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。