7天快速腌制咸雞蛋方法

⑴ 7天快速腌咸雞蛋的方法，怎麼腌咸雞蛋速度快

1、取一隻雞蛋在白酒里滾一下，然後撈出來放在細鹽里滾一下，然後放入干凈的塑料袋中，就這樣依次把所有的雞蛋都弄完。

2、把塑料袋扎緊後隨便找個地方放起來，只要保證塑料袋完好無破損就可以了。

3、7天後取出一隻雞蛋煮熟，嘗嘗鹹度是不是剛好合適了，如果感覺比較淡就重新紮緊袋口，再多放上一兩天，天熱的時候通常7天就完全足夠了。

等雞蛋的鹹度適中以後，取出所有雞蛋放在太陽下暴曬一下午，搓掉雞蛋上的細鹽後，裝入塑料袋冷藏保存即可。

⑵ 7天快速腌制咸雞蛋方法 7天速成咸雞蛋的方法

1、密封的罐子、雞蛋3斤、食鹽1包、白酒3兩、薑片適量、八角適量、干辣椒適量、花椒適量、五香粉適量。

2、將買來的雞蛋洗干凈，把有破損的雞蛋挑出來，用抹布將表面的水分擦拭乾凈，然後放到陽台上晾曬半天。

3、准備一個干凈的大盆子，倒入適量的涼白開。再將准備好八角、花椒、生薑片和干辣椒放進去，浸泡15分鍾左右。

4、浸泡15分鍾左右之後，將准備好的白酒倒進去，攪拌均勻。再將半包的食鹽倒進盆中，攪拌均勻，讓食鹽充分溶解在盆子里。將晾曬好的雞蛋，慢慢放進盆子里，浸泡30分鍾以上。

5、在浸泡雞蛋的過程中，將五香粉和食鹽攪拌均勻，放在一個大的盤子里。

6、將浸泡好的雞蛋，取出來放在盛有食鹽和五香粉的盤子里，滾一滾。讓雞蛋上面均勻的裹上混合鹽，不留一絲縫隙。

7、將所有沾滿哪沒食鹽的雞李灶納蛋，辯則放入一個無水無鹽無油干凈的容器內，密封7天，就可以拿出來食用了。