1. 品紅與二氧化硫反應
品紅與二氧化硫反應的現象和原理如下：
反應現象：
- 緩緩通入二氧化硫：品紅溶液的顏色會先加深而後褪色。這是因為二氧化硫剛通入時會水解產生氫離子，導致品紅顏色加深。隨後，二氧化硫與品紅發生化合反應，破壞了品紅的共軛體系，使品紅褪色。
- 快速通入二氧化硫：只觀察到品紅溶液褪色。這是因為二氧化硫與品紅的反應速度較快，直接導致了品紅的褪色，而沒有明顯的顏色加深過程。
反應原理：
- 二氧化硫的水解：二氧化硫通入水中會部分水解產生亞硫酸和氫離子，這會導致溶液的酸性增強，從而影響品紅的顏色。
- 品紅的共軛體系破壞：二氧化硫與品紅之間發生的化合反應會破壞品紅的共軛體系，這是品紅褪色的關鍵原因。共軛體系的破壞導致品紅分子吸收光譜的改變，從而使得品紅溶液褪色。
- 生成物的性質：二氧化硫與品紅反應生成的物質是無色的且不穩定。當加熱這種無色物質時，品紅又會恢復為原來的紅色，說明該無色物質可以分解回品紅和二氧化硫。
綜上所述，品紅與二氧化硫的反應是一個復雜的化學過程，涉及二氧化硫的水解、品紅共軛體系的破壞以及生成物的性質等多個方面。