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牛奶如何進行消毒滅菌的方法

發布時間:2025-06-15 06:53:47

A. 牛奶滅菌的方法

牛奶方法:
1、巴氏消毒法:鮮牛奶先冷卻,把鮮牛奶加熱到65度,經過30分鍾。巴氏消毒奶是一種「低溫殺菌牛奶」,可以讓牛奶中的營養成分基本沒有發生變化。
2、超高溫滅菌法:也叫常溫奶,採用134度到135度的高溫,瞬間消毒原奶4秒鍾,使得牛奶中的有害細菌和微生物包括其孢子全部被殺滅。經超高溫滅菌的牛奶,所採用的利樂包裝,可與外界的空氣完全隔離,使得牛奶不再受到細菌污染,還可避免受陽光和氧氣作用導致營養素的進一步破壞,而且這種牛奶仔常溫下的保存期長達數個月,方便消費者在任何場合飲用。

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