如何做生日蛋糕簡單的方法

① 家庭自製生日蛋糕簡單做法

家庭自製生日蛋糕的簡單做法如下：

一、所需材料

• 麵粉：200克
• 細砂糖：200克
• 雞蛋：4個
• 牛奶：100毫升
• 泡打粉：2小勺
• 動物性奶油：150克
• 糖粉：適量
• 水果：適量

二、製作步驟

1. 打散雞蛋：將4個雞蛋一個一個打散，以免有壞蛋污染整個料理。
2. 混合糖和蛋：加入細砂糖，攪拌均勻，使糖完全溶解在蛋液中。
3. 加入牛奶：繼續加入牛奶，進行攪拌，使所有材料充分混合。
4. 篩入麵粉和泡打粉：將麵粉和泡打粉混合後篩入蛋液中，攪拌至無顆粒狀態，確保麵糊細膩均勻。
5. 預熱烤箱：將烤箱預熱至180℃，為烤制蛋糕做好准備。
6. 烤制蛋糕：將麵糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中，烤制約30分鍾左右，或直至蛋糕表面金黃且完全熟透。
7. 裝飾蛋糕：取出蛋糕放涼後，將奶油打發至綿密狀態，塗抹在蛋糕表面，並撒上糖粉和適量水果進行裝飾。

三、注意事項

• 雞蛋須一個一個打散，以避免壞蛋對整個料理的污染。
• 泡打粉要與麵粉混合均勻後再篩入，以確保蛋糕的蓬鬆效果。
• 烤箱溫度要預熱至適當熱度，以確保蛋糕烤制均勻。
• 打發奶油時要注意時間，避免過度打發影響口感。

按照以上步驟和注意事項，你就可以輕松製作出美味的家庭自製生日蛋糕了。