可以快速剝洋蔥的方法

① 類比推理要如何推

1.全同關系：一個概念的外涵和內延完全相同

例如：羅曼蒂克：浪漫；
芙蕖：荷花；
家父：令尊；
解僱：炒魷魚

如果選項都是全同關系，就考慮二次判斷，看題乾和選項符合全同關系的哪類具體關系——古今、中外、自他、雅俗。

2.並列關系

例如：反對關系——水：火
矛盾關系——死：生

其中「反對、矛盾」關系屬於對並列關系的二次判斷。其區別是，反對關系指的是兩詞存在並列，但是沒有非此即彼的關系；矛盾關系指的是兩詞之間存在非此即彼的關系。

3.包含關系

例如：種屬關系——名詞：實詞
組成關系——電腦：滑鼠

其中「種屬、組成」關系屬於對包含關系的二次判斷。其區別是，種屬關系指的是兩詞之間是種概念和屬概念的關系；組成關系指的是兩詞之間存在組成關系。

4.屬性關系

例如：必然屬性——鹽：咸
酒：含酒精
或然屬性——花：香
酒：有泡沫

其中「必然屬性、或然屬性」關系屬於對屬性關系的二次判斷。其區別是，必然屬性關系指的是兩詞之間存在必然關系，即A必然有B的屬性；或然屬性關系指的是兩詞之間不存在必然關系；即A可能有B的屬性。

② 人在切洋蔥的時候，為什麼會流眼淚

因為我們切洋蔥的時候，洋蔥會釋放一種蒜酶，這種酶經過空氣傳播，會進入我們的眼睛，刺激我們眼睛的角膜神經末梢，一旦我們眼睛接觸到這種刺激，大腦就會命令淚腺分泌眼淚，把這種刺激沖掉。其實不僅僅是切洋蔥會這樣，切一些小蔥，大蒜，也是會的。這屬於人體的一種自我保護機制。對身體是沒有傷害的。

我覺得切洋蔥流淚並不是什麼特別難熬的事情，我們要得到它的美味，就要去承擔它的苦楚。生活就是這樣，有付出才有回報，什麼事情都需要犧牲一些其他的，才可以得到自己想要的。洋蔥也好，大蒜小蔥也好，都是裝點生活的一部分，都是我們離不開的配角。

③ 怎樣快速剝掉大量的洋蔥

洋蔥是我們生活中很受歡迎的一種蔬菜，在國外它有著「菜中皇後」的美譽，而在廚房裡，它又是「萬能配菜」的存在，可做主菜，更可以搭配到很多菜餚中，又有著解腥去膩的功能，加上它比較耐儲存，所以是家家戶戶廚房裡常備的一種蔬菜。

以上這兩種方法都可以快速剝掉洋蔥的外表皮，而且不傷及果肉表層，比較光滑完整。

【第二個問題】

剝好的洋蔥在切時，會特別刺激眼睛，讓人忍不住地流眼淚，很不舒服，這是因為洋蔥切開時，它裡面的蒜氨酸酶這種催淚物質，揮發出來，那麼有什麼辦法可有效解決這個問題呢。

(1)可以把菜刀泡冷水後，或者在菜刀上抹油，再切洋蔥，這樣能稀釋一些洋蔥中的這種辣眼睛的硫化物成分。