如何製作百香果醬的方法

⑴ 如何做百香果醬

1、原料：百香果、細砂糖、麥芽糖、檸檬汁。
2、准備一隻干凈的搪瓷鍋。
3、用鋒利的小刀切開百香果的頂部，不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了，用小勺子將百香果果液全部舀至鍋中。
4、在鍋中加入細砂糖和檸檬汁，腌漬1-2個小時。
5、開始用中火熬煮果醬，煮開後轉小火慢熬，加入麥芽糖，邊熬邊用木鏟不停攪拌。
6、熬到沒有泡沫，果醬變的濃稠通透即可。
7、密封罐洗凈後用開水燙過，晾乾後裝入冷卻的百香果醬，冷藏保存。

⑵ 如何做百香果醬 製作百香果醬的方法

製作百香果醬的方法如下：

1. 准備原料：

   • 百香果
   • 細砂糖
   • 麥芽糖
   • 檸檬汁

2. 准備工具：

   • 一隻干凈的搪瓷鍋

3. 處理百香果：

   • 用鋒利的小刀切開百香果的頂部，防止果汁過多流出。
   • 用小勺子將百香果的果汁和籽全部舀至搪瓷鍋中。

4. 腌漬：

   • 在鍋中加入適量的細砂糖和檸檬汁。
   • 腌漬12個小時，讓百香果、糖和檸檬汁充分融合。

5. 熬煮果醬：

   • 開始用中火熬煮果醬，煮開後轉小火慢熬。
   • 加入麥芽糖，邊熬邊用木鏟不停攪拌，防止粘鍋和糊底。

6. 判斷果醬濃稠度：

   • 熬到果醬沒有泡沫，變得濃稠通透即可關火。

7. 裝瓶保存：

   • 密封罐洗凈後用開水燙過，晾乾水分。
   • 將冷卻後的百香果醬裝入密封罐中，冷藏保存。

注意事項： 在熬煮過程中要不斷攪拌，防止果醬糊底。 裝瓶前要確保密封罐干凈且無水，以延長果醬的保存時間。 冷藏保存可以保持果醬的口感和新鮮度。