❶ 河南杠子饃的做法
河南杠子饃的做法：
1. 准備面團：將麵粉、酵母、鹽、水混合攪拌成面團，揉至光滑，醒發20分鍾。
2. 擀麵皮：將面團擀成薄皮，切成條狀。
3. 捆紮杠子饃：將面條捆紮成杠子饃的形狀。
4. 煮杠子饃：將捆紮好的杠子饃放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分。
5. 烤杠子饃：將煮好的杠子饃放入烤箱中烤至表面金黃色即可。