快速奶茶製作方法和配方

❶ 奶茶的配方和做法

奶茶的配方和做法如下：

一、奶茶配方

1. 黑糖珍珠奶茶配方：

   • 黑糖珍珠
   • 紅茶包
   • 水
   • 冰塊
   • 牛奶

2. 抹茶奶茶配方：

   • 抹茶粉
   • 水
   • 百香果糖漿
   • 牛奶
   • 冰塊

3. 卡布奇諾奶茶配方：

   • 濃縮咖啡
   • 純牛奶
   • 糖漿

二、奶茶製作方法

1. 黑糖珍珠奶茶：

   • 製作黑糖珍珠：將黑糖溶於熱開水中，加入生珍珠煮沸後轉小火悶煮，讓其充分吸收黑糖味。
   • 製作奶茶：紅茶包泡水後取出，加入糖或蜂蜜調味，再加入牛奶和黑糖珍珠、冰塊即可。

2. 抹茶奶茶：

   • 製作抹茶糊：將抹茶粉與熱水攪拌均勻，加入百香果糖漿調味。
   • 製作奶茶：將抹茶糊倒入杯中，加入牛奶和冰塊，輕輕攪拌。

3. 卡布奇諾奶茶：

   • 製作咖啡：將濃縮咖啡與熱牛奶、糖漿混合均勻。
   • 加入冰塊：將混合好的咖啡加入冰塊，輕輕攪拌。

三、操作技巧

• 茶包的浸泡時間應適當調整，以充分發揮香氣。
• 煮珍珠時注意火候，避免糊底。
• 製作時需注意材料比例的適當性，根據個人口味調整。

❷ 奶茶製作方法和配方

奶茶製作方法和配方：所需食材：白砂糖3勺、茶葉半包、純牛奶1盒。

1、在煮鍋中加入3勺白砂糖、小半包茶葉。在做焦糖奶茶時，用紅茶熬制，這樣熬出來的奶茶更醇香。

熬制奶茶技巧

1、茶葉的量和白山雀砂糖的量都可以根據自己的喜好增減，喜歡更香甜可以適當增加白砂糖的量，喜歡茶香濃郁可以增加茶葉的量。

2、炒制白砂糖和茶葉不要炒制時間太久，炒制太久的話煮制出來的奶茶會微微發苦，口感不佳。

3、如果沒有紅茶也可以用綠茶、烏龍茶等，用紅茶做虧唯昌出來的奶茶口感最佳。

4、如果家裡有肉桂粉，可以在奶茶裝好杯後，撒上適量的肉桂粉做點綴。