1. 如何剝生蝦
剝生蝦的方法有多種，以下提供四種常見的技巧：
常規剝殼法：你可以從大蝦頭部往下數第二三節殼開始剝，先剝到大蝦的頭部，然後將蝦頭轉過來，從第四節開始繼續剝到蝦尾。最後處理蝦頭，把蝦頭上的蓋子剝下來，再順著勢頭把蝦頭下方的殼剝掉，同時去掉蝦的長須。
冷凍法：把蝦放進冰箱冷凍1小時後取出，稍微解凍後剝去前兩三節蝦殼。然後一手穩住蝦身，另一手拉蝦尾，可以輕松地剝出完整的蝦仁。
沸水燙蝦法：把蝦放進沸水裡燙1秒，蝦尾和蝦頭微微變紅後迅速撈出。這樣蝦殼會稍微分離，更容易剝殼。注意燙的時間不能太長，否則蝦會熟透。
對扭扯殼法：一隻手穩住蝦，另一隻手的指甲卡進蝦頭蝦身的縫隙，一掰一拉，蝦頭和蝦線就能被去掉。然後將蝦身反方向掰一掰，四周捏一捏，讓蝦仁和蝦殼分離。
請根據個人喜好和實際情況選擇合適的方法。剝蝦時要注意安全，避免受傷。
2. 剝生蝦的技巧
剝生蝦的技巧如下：
1. 准備工作：- 取出一隻蝦到手中，准備開始剝殼。
2. 剪掉蝦尾：- 用拇指夾緊蝦，先將蝦尾剪掉。這一步可以方便後續從尾部開始剝殼。
3. 剪開蝦背：- 從剪開的蝦尾處，沿著蝦的背部一直剪到蝦頭為止。這樣可以使蝦殼更容易被撕開。
4. 撕掉蝦殼：- 從已經剪開的蝦背入手，沿著蝦殼的邊緣慢慢將蝦殼撕掉。注意要輕柔地操作，以免破壞蝦仁的完整性。
5. 取出蝦線：- 蝦背上有一條黑色的蝦線，這是蝦的腸道，需要用手或牙簽輕輕取出並扔掉。這一步是確保蝦仁干凈無異味的關鍵。
6. 重復操作：- 按照以上步驟，將其他的蝦也逐一剝好。剝好的蝦仁可以放入碗中備用。
通過以上步驟，你就可以輕鬆快速地剝好生蝦了。記得在操作過程中保持手部清潔，以確保食品的衛生安全。