Ⅰ 讓生薑長久保存且不壞的辦法是什麼
讓生薑長久保存且不壞有多種辦法。
一、埋入沙子保存法：准備乾燥的細沙，找一個容器如花盆等，先在底部鋪上一層沙子，將生薑埋入其中，再覆蓋一層沙子。沙子能吸收生薑散發的水分，保持其乾燥，從而延長保存時間。放置在陰涼通風處，定期檢查，挑出有問題的生薑。
二、冰箱冷藏保存法：把生薑洗凈晾乾表面水分，用紙巾或保鮮膜包裹好，放入保鮮袋或密封容器中，再放進冰箱冷藏室。低溫環境能抑制細菌滋生和生薑的新陳代謝，減緩變質速度。但要注意避免與其他食物串味。
三、製成姜粉保存法：將生薑洗凈去皮後切成薄片，放在陽光下晾曬至完全乾燥，也可用烤箱低溫烘乾。之後用料理機將乾薑片研磨成姜粉，裝入密封罐，置於乾燥處。姜粉不僅能長時間保存，使用還很方便。