A. 酸白菜的製作方法 酸白菜怎麼做
1、首先將大白菜的葉子一張一張剝下來，沖洗干凈後晾乾水分。
2、晾幹了之後，將大白菜切成一小段，用鹽腌數小時，把白菜葉子里的水分腌出來。
3、腌制的時候會出現很多水分，將水濾掉。
4、然後在往白菜裡面加一小勺白醋。
5、加完白醋之後，再加上一小勺白糖。
6、繼續加白醋，直到淹過白菜。
7、較後裝到罐子裡面密封，放到冰箱兩三天酸白菜就可以食用了。
B. 腌制酸白菜的方法 如何腌制酸白菜
1、主料：白菜1棵。
2、輔料：食鹽適量、涼開水適量。
3、白菜扒開洗凈切絲。
4、白菜絲加適量鹽用手揉勻腌制10分鍾。
5、菜絲變軟變蔫出水，將水分瀝去。
6、裝入無油無水的瓶中，加適量鹽和涼開白沒過白菜，蓋好蓋子放至陰涼處發酵15天左右。
7、酸溜溜噠可以開吃了。