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請客快速做菜方法

發布時間:2025-03-14 20:44:00

① 在家裡請客怎麼安排菜

在家裡請客怎麼安排菜

我們中國人都是講究待客之道的,平時在家裡面請客的時候,對菜品的安排也是特別重要。有些人覺得請的客人比較重要,做的菜也特別隆重,幾乎所有的菜都是高端食材,沒有一點青菜,其實這也是不可取的,雖然高端食材營養很高,看上去特別尊重客人,但是也有些客人可能不太喜歡這一類的菜。

在家請客各式實用菜譜大全

我們中國人都是講究待客之道的,平時在家裡面請客的時候,對菜品的安排也是特別重要。有些人覺得請的客人比較重要,做的菜也特別隆重,幾乎所有的菜都是高端食材,沒有一點青菜,其實這也是不可取的,雖然高端食材營養很高,看上去特別尊重客人,但是也有些客人可能不太喜歡這一類的菜,然而大多數的青菜客人都是比較喜歡的,所以不能只是做葷菜要葷素搭配。

雖然都說客隨主便,但是在安排菜的時候,最好先了解一下客人有沒有什麼忌口的,或者是喜歡吃哪一類型的菜。每個人吃菜的口味都不太一樣,所以最好先了解一下邀請的客人,有沒有什麼不吃的或者是對什麼東西過敏,做足准備之後要比你做一桌子特別豐盛的昂貴的食材更重要,這能體現出來對客人的尊重。為你提前了解了客人的喜好和禁忌,客人的心理是特別開心的。

菜品的安排也是特別重要的,在家裡面請客,吃飯最重要的是體現家庭的氛圍,所以最好都是准備家常菜,然而家常菜也是有講究的。並不是隨隨便便安排,正常情況下,請客吃飯菜品通常要有主次之分,也就是安排這一桌菜差不多是1/3數量的主菜,比如做12道菜就安排4道主菜。我們中國人是特別講究這一點的,這4道主菜可以是雞鴨魚肉等一些,看上去製作比較慢,但是比較受歡迎的菜。然後安排幾個炒菜,適量的涼拌菜,除了外觀搭配之外,葷素也要搭配好。

冷盤裡面要有葷菜也有素菜,熱菜裡面四道,主菜是葷菜,再炒兩道青菜是比較合適的,青菜可以是純素菜,也可以是肉炒的青菜。根據客人的數量做菜,可以比客人的數量多出2~3道菜,而且我們中國人都講究好事成雙,做菜的數量盡量是雙數,比如來了9位客人,那麼就准備12道菜。

總之,通過以上關於在家裡請客怎麼安排菜內容介紹後,相信大家會對在家裡請客怎麼安排菜有個新的了解,更希望可以對你有所幫助。

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