⑴ 微波爐可以解凍肉嗎
微波爐是人們用來熱飯菜用的，也有人用微波爐來做一些小吃，比如烤紅薯，也有人用微波爐來解凍肉類。微波爐能快速加熱，但是用來解凍肉類還是需要注意的，那麼，微波爐可以解凍肉嗎？怎麼快速解凍肉類呢？一起來了解一下吧！
1、微波爐解凍肉類
將肉放在碗中（非金屬碗），微波爐調到最低檔，先加熱1-2分鍾，將肉取出看解凍程度，再決定是否需要再次微波爐解凍。切忌不可高檔長時間解凍肉。
2、其他解凍肉類的方法
(1)溫水解凍
將肉放在保鮮袋中，置於溫水盆中，當水變冷時，可以再次換為溫水，這種解凍方法不僅解凍快，而且對肉營養、口感的影響小。
(2)鋁盆解凍
鋁具有極強的導熱性，將凍肉放在一鋁盆里，再將另一鋁盆底部壓在肉上，倒置於桌面上，過不了幾分鍾，凍肉就可以解凍了。
(3)醋解凍
肉放在自然環境下解凍時，將佔有醋的叉子叉進肉中，能加快肉的解凍速度。
3、微波爐熱飯如何掌握
第一、不宜烹飪過度
寧可烹飪不足也不要烹飪過度，如果烹飪過度，菜餚的色、香、味都會受到影響，加熱過的食物都會喪失水分，所以一份食物每次吃多少就加熱多少，不要反復加熱。如果忘記取出在3小時以上，就應該扔掉，以免引起食物中毒。
第二、烹飪時加油應適量
加過多的油很難控制其溫度，所以油加熱要嚴格控制時間，加熱時間過長油會飛濺導致起火。
第三、烹飪食物的選擇
打包食物的塑料飯盒、塑料袋等塑料製品不宜放入微波爐加熱，如果容器變形融化，會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。另外還應注意，金屬容器也是不可取的，因為在微波爐加熱時會產生火花，不僅會損傷爐體還會引發爆炸。正確方法是選用微波爐專用容器。
第四、注意透氣性
加熱的過程中如果使用保鮮膜一定要留有透氣孔，可以在保鮮膜上用牙簽戳幾個小孔，如果使用容器不要將蓋子蓋嚴，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆炸事故，需注意的還有雞蛋、牡蠣、栗子等帶殼食物。
第五、用微波爐熱飯，高火，一般一碗飯轉2-3分鍾，這要根據氣候而定增或減時間
用碗盛飯熱的話扣上一隻空碗；用微波爐專用盒的要蓋上蓋，這樣熱出耒的飯，口感軟好吃；用中火為宜，時間長短要看熱的要看您所熱的飯量的多少來決定。如果是滿滿一飯盒的話，一般要熱的久一點5分鍾以上，在飯菜上家蓋子或保險膜會使飯菜熱的更均勻。