如何用超簡單的方法做甜品

㈠ 過年自製小甜品，簡單好學零失敗！

過年自製小甜品，簡單好學零失敗！

1.卡通糯米麻薯

牛奶100克，玉米油20克，混合均勻，白糖0克，攪拌至白糖融化，篩入糯米粉115克，攪拌均勻，雞蛋打散少量加入，攪拌均勻，左後呈三角形狀，裝裱花袋，先擠出圓形，擠上耳朵，手指蘸清水抹平小尖尖，烤箱170度中層烤17~20分鍾，變身小胖子啦！竹炭粉＋水，畫上表情，小兔子麻薯做好啦~

2.紅茶杏仁脆片

白巧5克＋黃油5克，融化後加入蜂蜜8克拌勻，加入巴旦木，一起拌勻，碗里加入蛋清十全蛋液+淡奶油+糖粉，一起徹底攪勻，過篩低筋麵粉，再加入紅茶碎，一起攪勻。

顏值真的好高，烘烤的樣子真好看。

3.堅果能量棒

（1）准備好食材：香蕉，巴旦木，紅棗，各種堅果。

（2）兩根香蕉去皮。

（3）按壓成泥。

（4）加入20g澱粉。

（5）攪拌均勻。

（6）加入一勺蜂蜜。

（7）充分拌均勻。

（8）放入鋪有油紙的烤盤中按壓平整。

（9）放入烤箱中層。

（10）165度上下火烤30分鍾。

（11）烤好後晾涼切塊。

4.杏仁小奶酥

黃油軟化，加入糖粉，打發至蓬鬆，分3次加入雞蛋液打發，篩入麵粉，篩入奶粉，攪拌均勻，揉成面團，分成小團，按扁，刷上蛋液，放杏仁片，烤箱預熱5分鍾，170度烤25分鍾左右。

5.芝士紫薯酥

食材准備：煉奶，牛奶，馬蘇里拉乳酪，黑芝麻，手抓餅，紫薯泥。

紫薯蒸熟搗成泥，加入3勺牛奶，1勺煉奶攪拌均勻，手抓餅解凍後一分為四，紫薯泥里包入芝士團，用手抓餅包裹紫薯泥，表面刷上蛋黃液，隔開空隙放入空氣炸鍋，撒上黑芝麻做裝飾，空氣炸鍋180°C烤10分鍾。

4.紅棗糯米

糯米水＋溫水拌揉成團，紅棗去核，小塊糯米團搓成條，夾在紅棗中間。

7.牛扎奶糕

芒果乾剪成小方塊，黃油、水給小火融化後加棉花糖拌至快溶解關火，加奶粉、鹽，無花果凍干切小塊，加入到牛軋中切件草莓奶糕同樣做法，大致混合均勻後，加芒果乾拌勻轉移到墊油紙上，降溫到40度，手套抹油防粘，壓成四四方方，切件也可以做其他口味。

5.桃酥

（1）80g黃油室溫軟化。

（2）用打蛋器將黃油打散。

（3）加入40g糖粉和1g鹽。

（4）攪打至蓬鬆發白。

（5）篩網過篩兩顆熟蛋黃。

（6）翻拌均勻。

（7）篩入85g低筋麵粉和85g玉米澱粉。混合均勻揉成面團，分8g為一個小圓球。

（8）放上蔓越干後按壓扁，放入空氣炸鍋165度烤15分鍾。