❶ 米餡菜卷做法:
首先，預熱烤箱至160度，確保烤盤內壁均勻塗抹一層融化的黃油，以防止食物粘連。然後，將大白菜葉片放入加了鹽的沸水中燙煮2分鍾，使其變得柔軟並易於處理。
在平底鍋中，用中火加熱油，加入洋蔥粒和蒜茸，翻炒2-3分鍾，直至洋蔥變軟。接著，加入搗碎的肉餡，繼續炒2-3分鍾，然後加入西式火腿條和大米，再次翻炒2分鍾，讓所有食材充分融合。
炒好的米飯混合物從鍋中取出，放入容器中，加入切碎的芹菜、酸豆角丁、香醋、紅糖、鹽和辣椒粉，攪拌均勻，製成豐富的米飯餡料。
將白菜葉片的葉梗切除，兩片葉片疊放，擴大其面積。將餡料均勻地放在葉片中央，然後像包春卷一樣將其捲起，長度約12厘米，介面處朝下壓緊。將製作好的白菜卷整齊地排列在已塗抹黃油的烤盤中。
製作番茄醬蓋澆汁時，大火加熱鍋中的油，加入小洋蔥粒快速翻炒2-3分鍾，隨後加入番茄塊、番茄醬、白葡萄酒、鹽和白砂糖，攪拌均勻後，煮10分鍾，待醬汁濃稠後淋在白菜卷上。
在醬汁上放上小塊黃油，用鋁箔紙緊密覆蓋住，將烤盤放入預熱的烤箱中，以180度的上下火烘烤1小時30分鍾，直到白菜卷變得柔軟，餡料完全熟透即可。
❷ 烤菜卷的做法 烤菜卷怎麼做
烤菜卷的做法1、食材：香菜250克，干豆腐4-5張，蒜蓉辣醬1勺，白糖1勺，燒烤料1勺，油1勺。
2、香菜洗好去根，干豆腐切成方塊，准備好醬料。
3、香菜不用切，折幾下捲成卷，用竹簽穿上就可以了。
4、200~225℃烤30分鍾（上下火）拿出來刷醬，撒上燒烤料即可。