① 活大龍蝦怎麼處理
1、可以准備一個竹簽或者筷子，將龍蝦翻過來，漏出腹部，將竹簽從龍蝦腹部的尾部排尿口插入，對龍蝦進行排尿。
2、可以掰斷蝦尾，將龍蝦的頭部硬殼翻開，將龍蝦頭部裡面的腮取出扔掉。
3、還需要把龍蝦頭部裡面的胃囊和腦髓取出，腦髓不要扔，可以做個蝦腦雞蛋糕。
4、對龍蝦的蝦尾可以切開，可以根據自己需要，做成蒜蓉或者油炸等菜品。
② 處理鮮活大龍蝦的第一步是什麼
清洗龍蝦，一定要把尾部用筷子插進去放尿，不然會有騷味，，然後從背部劈開，去處內臟腮，切成兩半，摸點鹽，鋪滿蒜蓉，頭部擠一點檸檬汁，撒上色拉油，芝士片均勻撒在蝦上，烤箱預熱180度。
③ 活的大龍蝦怎麼處理 活的大龍蝦如何處理
1、先都放水池子里到上清水泡一會。
2、用擀麵杖順時針攪一會 這樣龍蝦身上的泥就大概沖下來了。
3、換水，然後用剪刀把腳 和 須子剪掉，剪完的放在一容器里。
4、拿著龍蝦的後背（這樣它的夾子就不會夾到你） 用刷子一隻只的刷然後把尾巴揪下來 把腦袋前面的嘴剪下來。
5、最後拿清水沖洗干凈即可。