① 怎麼判斷陳醋是否過期 查看醋過期的方法
1、看標簽——查明醋的保質期。購買食醋時首先查保質期和產品標准號，如果註明是GB18187即為釀造食醋，通常保質期為6個月到一年左右。2、看泡沫——辨別醋的好壞。搖一搖的方法是最簡單有效的。品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間；而變質的醋則會有大泡沫泛起，而且很快消失並伴有沉澱物。3、嘗口感——變質醋酸味刺鼻。直觀醋的成色，質地醇厚、顏色濃重者為好醋。在口感上，發酵成熟的醋口味更回味悠遠，變質醋味道尖銳，酸味刺鼻且口感異常。