如何熬制豬皮的正確方法

① 怎麼熬豬皮凍

豬皮凍的熬制方法如下：
1：豬皮冷水下鍋，加入一大勺料酒，幾片薑片煮3-5分鍾。2：撈出豬皮用刀颳去表面油脂，切成細條後多清洗幾遍。3：另起鍋加入3大碗水，放入豬皮絲，蔥段兆蘆，薑片，八角，花椒，鹽，大火燒開，小火煮50分鍾，煮至豬皮軟爛即可關火。4：撈出香料，加入2勺生抽調乎野色。倒入容器中，冷藏定型。凝固後歲猜喊切片即可。

② 豬肉皮凍怎麼熬

第八步：豬皮凍吃之前切成塊狀或者薄片。建議在砧板用熱水燙過並鋪上一張保鮮膜再切，避免豬皮凍直接接觸砧板，滋生細菌。豬皮凍吃的時候蘸點差仔生抽或者辣椒油都不錯。