鮮當歸葉子如何使用方法

1. 一道鮮當歸葉煎蛋的美味做法

做法1：

簡介

淡淡當歸氣息拌隨著煎蛋軟嫩飄香～ 慢慢咀嚼能感受一股清新涼爽在口中緩緩散開！ 感覺上難以駕馭的稀奇蔬菜，想不到跟蛋是絕配呀！

材料

當歸葉 80克,雞蛋4個,鹽 少許,雞粉少許

做法

1、當歸葉洗凈切碎。將蛋打散於碗中，備用。

2、先將切碎的當歸葉，拌入蛋汁中，加少許鹽、雞粉、油拌勻。

3、起油鍋，將上述材料入鍋，以中小火兩面煎熟即可。

做法2：

簡介

目前正是花蓮縣位於花東縱谷幾個鄉鎮，新鮮當歸的盛產期，在其周邊鄰近鄉鎮的市集上，都可以買到新鮮的當歸。 整株都可以食用；把葉子、株梗與根部處理完後，密封保存在冷凍庫，讓您在冷冷的冬天，家中隨時飄著當歸的香氣，享用著各式各樣的當歸料理。葉子用來煎蛋或是煮粥，別有一番滋味。

材料

新鮮當歸適量雞蛋2顆鹽適量白鬍椒粉少許

做法

• 1

  新鮮當歸把葉子、株梗與根部分別處理。

• 2

  取適量的當歸葉子切碎，打入2顆雞蛋，加入適量的鹽與少許白鬍椒粉調味，攪拌均勻。