A. 食療養肝護肝的方法
食療養肝護肝的方法
食療養肝護肝的方法，隨著現在人們生活水平的提高，大家也會越來越注重養生了，眾所周知如果沒有及時發現肝臟問題就可能會導致自己的身體異常加劇，以下分享食療養肝護肝的方法
一、豆製品
在肝臟受到損傷的時候，用蛋白質來進行修復是非常有效果的，所以養肝護肝的時候，豆製品發揮著非常重要的作用。在生活當中的豆製品也有很多比較常見的，有豆腐，豆漿，豆皮，以及豆奶等，可以滿足日常需求。
二、奶製品
相比較於豆製品來說，奶製品也含有非常豐富的優質蛋白，另外奶製品對於調理激素水平以及促進毒素的排出也有一定的幫助，所以如果肝臟裡面有較多毒素堆積的話，使用奶製品調理肝臟會有比較明顯的效果。
三、綠色蔬菜
養肝護肝的時候，自然少不了綠色蔬菜。眾所周知，綠色蔬菜裡面含有豐富的維生素以及膳食纖維，對於肝臟來說，膳食纖維也可以減少肝臟的代謝負擔，可以通過優質的維生素提升肝臟的功能，所以也是養肝所必須的。
想要養護肝臟，僅僅通過食物調理還不足以達到明顯的效果，首先大家要有比較強烈的養肝護肝的意識，盡可能改變自己的生活方式，另外也不要熬夜。大家都知道在晚上兩點左右是肝臟分解毒素的重要時間，這個時候若還不睡覺，肝臟會受到更大的損傷。另外酒精也會給肝臟帶來大的負擔，想養肝就需要避免酒精的攝入。
1、富含維生素c的食物
多吃一些富含維生素c的食物，能夠幫助肝臟解毒以及代謝，例如柑橘類水果，西紅柿以及鮮棗等具有滋陰的功效，不僅保護肝臟，同時也能夠促進肝細胞的修復及再生，但是也不能吃太多，不然會傷害到胃部。
2、青色或者綠色食物
青色食物能保護肝臟，具有舒緩肝鬱的功效，促進肝氣的正常運轉和循環。中醫認為綠色植物能夠干凈，所以要多吃綠色的蔬菜和水果，另外菌菇類的食物也是不錯的選擇，比如香菇或者黑木耳、金針菇裡面含有豐富的多糖類物質，能夠增強免疫系統，防止肝細胞受到傷害。
3、雞蛋和奶製品
在雞蛋裡面含有大量的卵磷脂以及優質蛋白質，能夠幫助肝細胞的修復以及再生。雞蛋裡面所含有的營養物質容易被身體消化，但是要控制量，一天吃兩個就可以了。奶製品也是不錯的選擇，尤其是酸奶能夠為身體補充蛋白質以及鈣元素，穩定了腸道中的菌群，幫助毒素排出體外，同時也干擾了干擾素的'生成，有效的保護肝臟。
4、草莓和葡萄
在草莓裡面含有豐富的胡蘿卜素，進入身體中轉化成維生素a，具有養肝明目的功效，在草莓裡面含有的膳食纖維以及果膠能幫助食物消化，強固肝臟以及清潔腸胃。葡萄裡面含有豐富的葡萄糖以及維生素，能保護肝臟，減輕了下半身的浮腫，所含有的氨基酸、葡萄糖，對於大腦帶來良好的興奮作用，改善了肝炎、緩解疲勞及神經衰弱。
5、綠豆和大豆
綠豆裡面含有的賴氨酸，和冰糖結合在一起具有清熱解毒的功效，緩解因為肝火旺盛所引起的上火。大豆中含有的鈣、鐵以及雌性激素，能讓受到損害的肝細胞得到修復，促進了肝細胞的再生。
在平時可以適當的喝一些菊花茶和枸杞茶，能夠起到養肝護肝的效果，但是要注意，用開水泡枸杞的時候不能夠一次泡太多，一次破10粒左右就行了。
1、健脾養肝吃何首烏
就何首烏來說,是滋陰補腎非常重要的一種食物,也是中醫上最常用的一種保健品。若是在生活中,女性朋友患上帶下疾病和早衰以及筋骨酸疼的症狀時,都可以通過服食何首烏來進行治療。
2、健脾養肝吃山葯
山葯是生活中特別常見的一種食物,而且它的食療功效特別的強大,也可以做成多種菜來進行服用,這樣不但能夠起到良好的滋陰補腎功效,還能夠起到健脾和養肝的作用,從而令人體更加健康。
3、健脾養肝吃地瓜
另外,地瓜也是一種良好的補脾胃和肝腎的食物,不但能夠益人體的氣力,還能夠達到寬腸胃的功效,特別適合容易乏力、脾虛和身體瘦弱的朋友服用。但是一旦吃過多的地瓜,很容易就會胃腸道出現脹氣,還會出現燒心等症狀。
4、健脾養肝吃檸檬
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬於酸性大的食物,對於胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。
5、健脾養肝吃枸杞
枸杞是一種葯食同源的常用中葯,具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現,枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼,它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶鹼。葯理實驗表明,甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。
健脾養肝的食譜
1、 薺菜粥
這個葯膳方出自明代李時珍的《本草綱目》。具體的做法是准備薺菜100克、粳米50克。將新鮮的薺菜(干薺菜亦可)洗凈,切碎。把薺菜與米一同入鍋煮粥即可。根據自己的口味調味,放鹽或加糖。
每天當作早餐食用。這款葯膳方主要能起到清熱明目、利肝和中等功效。對於肝火上炎所致的目痛、目赤、目生翳膜等證,血熱引起的嘔血、便血、尿血、月經過多等症狀,以及高血壓、動脈硬化、糖尿病等均可起到一定的保健治療的作用。
2、益脾餅
這個葯膳方出自清代張錫純的《醫學衷中參西錄》。需要准備的食材包括白術30克,紅棗250克,乾薑6克,雞內金50克,食鹽適量。將白術、乾薑放入紗布袋內,扎緊袋口,入鍋,下紅棗,加水1000毫升,大火煮沸,改用小火熬1小時,去葯袋,紅棗去核,棗肉搗泥。
雞內金研為細末,與麵粉混勻,倒入棗泥,加麵粉與少量食鹽和成面團,將面團再分成若干個小面團,製成薄餅。平底鍋內倒少量菜油,放入面餅烙熟即可。
健脾養肝喝什麼茶
1、白菊花茶
春季多伴有肝火旺盛的表現,白菊花茶具有疏風散熱,平肝明目、養肝護肝、清熱消毒等功效,對於外感風熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效,因此飲用此茶適宜養肝、平肝。
2、金銀花茶
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用,春季養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。
3、香附陳薑茶
制香附10克,陳皮5克,生薑片10克,紅茶3克。將制香附和陳皮加水400毫升,煮開10分鍾,取沸湯沖泡生薑片和紅茶。每日一劑,分早晚兩次趁熱飲用。香附陳薑茶具有散寒和胃、止痛的功效,對於寒邪犯胃型胃脘痛往往起到很好的治療作用。但需要注意的是飲此茶期間忌飲生冷,注意避風寒。
B. 如何食療養肝
以手含下食物可以養肝：
1、黨參北芪薏米粥
黨參對脾虛和氣血兩虧有奇效，同時北芪又可補氣虛，用黨參15克，北芪15克，炒苡米30克，淮山20克，大米100克煮粥。可以有效改善春濕感冒，大便糖稀，還可起到健脾祛濕，補中益氣的功效。
2、枸杞菊花粥
枸杞有養肝、滋腎和潤肺的功能，取枸杞10克，菊花10克，雲苓20克，大米適量煮粥，能夠起到益肝腎明目、增強免疫力。抗衰老，降血糖、血壓等功效。
3、紅棗枸杞粥
枸杞善補肝腎，補血養顏。可作為早餐或點心吃，每天吃一次，可連續吃15～30天。健康人常物薯轎食之，能使膚色紅潤、體質強健、神清氣爽目明。
4、桑葚糯米粥
滋補肝腎，養血。每天空腹食用。可用於煩熱贏瘦等症的輔助食療。將清洗干凈的食材放入鍋中煮熟，根據個人口味加入適量的冰糖即可。
(2)如何做肝的保養和食療方法擴展閱讀：
肝臟不好不能吃以下食物：
1、甜食。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。
3、松花蛋。尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。
4、過量味精。味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至惡心等症狀。
5、方便麵。方便麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、腌制食品。各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。
C. 養肝護肝飲食和方法
養肝護肝飲食和方法
養肝護肝飲食和方法，肝臟是我們人體的重要排毒器官，需要我們對它加以重視和關心，不然肝臟不好可是會有很多可怕的疾病的，那麼 養肝護肝飲食和方法是什麼呢？一起來看看吧。
1、不要吃太多的油
食物越油膩，人們就越喜歡，如果吃了太多的這些食物，就會影響肝臟的健康。如果長期吃很油膩的食物，很容易患上脂肪肝。此外，一些變質的油脂會誘發肝病。
2、發霉的食物不能吃
別以為食物有霉變，洗了還可以吃，這樣的想法是錯誤的。發霉的食物中含有一種致癌物質——黃麴黴毒素，這種物質很容易產生癌症，尤其是肝癌，如果有發霉的食物，最好不要吃，以免損壞肝臟。
3、按摩肝臟
按摩肝臟可以保護肝臟，促進肝臟調節。按摩時，多按摩右肋下的膽囊和肝臟，幫助血液循環，對肝臟造血非常有利。
4、運動
積極的體育鍛煉是保護肝臟的有效方法，因為運動不僅可以預防肥胖，還可以消除過多脂肪對肝臟的危害，並且還可以促進氣體交換，加速血液循環，保證肝臟獲得更多的氧氣和營養。
5、多吃豆類食物
豆類、豆製品中含有豐富的營養物質，可以促進肝臟的恢復功能。海帶、杏仁、葡萄乾、香蕉富含鉀，適量吃一些對肝臟有好處。
6、不要喝太多酒
飲酒是導致脂肪肝和肝癌的重要因素，酒精會損害肝臟，因此需要控制飲酒，適度飲酒或不飲酒。
7、作息規律
每天熬夜是許多人的習慣，其實，熬夜對肝臟非常不利，因為晚上正是肝臟休息的時候，如果擾亂了肝臟的正常工作和休息，很容易對肝臟造成損害。所以應該有規律地工作和休息，盡量避免熬夜。
肝臟作為人體的代謝器官，一旦出現問題，那麼就表明代謝功能出現問題，所以對於肝臟的保養是十分需要的。只要每一個人都愛護自己的肝臟，牢記以上護肝小知識，那麼就可以最大程度地避免患有肝臟疾病。
1、 菜花，菜花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力。
2、 胡蘿卜，我們都知道吃胡蘿卜的好處，對眼睛好，但是胡蘿卜還有一個很厲害的作用，那就是排汞，胡蘿卜中含有大量的果膠，果膠可以和汞結合，降低血液中汞的含量，促進排出，而且胡蘿卜中的維生素A還可以減少肝臟中的脂肪。
3、 豬血：《本草綱目》記載，豬血具有解毒的作用，可以幫助肝臟排毒。
4、 小白菜：小白菜也具有養肝排毒的作用，而且小白菜中也含有大量的維生素，礦物質，膳食纖維等，而小白菜中的膳食纖維與體內的脂肪結合後們可以防止膽固醇的形成，減少動脈粥樣硬化的形成。
養肝哪些食物是千萬不能碰的？
1、 酒，老話說酒傷肝，對於肝臟不好的人來說酒會進一步加大肝臟的損傷，而且肝臟不好的人對酒精的代謝能力要更弱一些，所以還是不要飲酒。
2、 霉變了的.食物，發霉的花生，大豆，玉米等食物中含有一種叫做黃麴黴的致癌物，這種物質為肝臟的傷害很大，所以在吃這類食物的時候一定要注意。
3、 含有防腐劑的食物，有很多人因為工作繁忙，在吃東西的時候就會很隨便的吃一點，如泡麵，罐頭這一類的食物，但是這類食物中含有一定量的防腐劑，會給肝臟的解毒功能帶來負擔，所以建議少吃。
1、肝臟最喜歡這些護肝食物
小米等谷類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。
海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。
肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。
牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。
2、肝臟最需要的還有好的睡眠
現代醫學研究證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍，流經肝臟血流量的增加，有利於增強肝細胞的功能，提高解毒能力。保證睡眠時間，「清肝瀉火」，這能預防肝氣升發太過。
3、每天要多喝水
每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
4、學會抑制情緒
盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發、順調。吃完飯後靜坐10—30分鍾再運動，能保證肝臟代謝正常。
5、肝臟愛吃糖
部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標准，不但不會減壽，還會對健康有益。
一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1隻蛋卷冰激凌約含糖10克。
6、蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克。
7、維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。
人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
D. 養肝護肝有哪些食療方法
1、肝病患者的飲食要以新鮮天然的食物為主要以高蛋白的飲食，低脂肪的飲食，高維生素的飲食和適當的碳水化合物組碰桐成合理的飲食結構，盡量避免油炸，燒烤以及腌制的食品。要避免高油膩的食物，以及堅堅硬和粗糙的食物，只要是天然的，健康的食物，對肝病的患者都是有幫助的，日常生活中，我們要從雞鴨魚肉這一類動物性食品中得到足夠的蛋白質。還要保證每天有新鮮的蔬菜和。水果提供維生素，此外，補充適當的碳水化合物，米麵食都行，但是對於粗糙和堅硬的食品，我們要少吃，此外還要少吃多餐，避免暴飲暴食。
2、多吃一些富含維生素c的食笑態坦物，能夠幫助肝臟解毒以及代謝，例如柑橘類水果，西紅柿以及鮮棗等具有滋陰的功效，不僅保護肝臟，同時也能夠促進肝細胞的修復及再生，但是也不能吃太多，不然會傷害到胃部。
3、青色食物能保護肝臟，具有舒緩肝鬱的功效，促進肝氣的正常運轉和循環。中醫認為綠色植物能夠干凈，所以要多吃綠色的蔬菜和水果，另外菌菇類的食物也是不錯的選擇，比如香菇或者黑木耳、金針菇裡面含有豐富的多糖類物質，能夠增強免疫系統，防止肝細胞受到傷害。
4、在雞蛋裡面含有大量的卵磷脂以及優質蛋白質，能夠幫助肝細胞的修復以及再生。雞蛋裡面所含有的營養物質容易被身體消化，但是要控制量，一天吃兩個就可以了。奶製品也是不錯的選擇，尤閉亮其是酸奶能夠為身體補充蛋白質以及鈣元素，穩定了腸道中的菌群，幫助毒素排出體外，同時也干擾了干擾素的生成，有效的保護肝臟。
E. 怎麼保養肝臟吃什麼能保養肝臟
養肝護肝，可以通過飲食、調整生活方式、中葯等方法進行養肝耐高。
1.飲食：多吃高蛋白食物，比如牛奶、豆類、魚等，可以促進肝細胞修復，多吃新鮮水果蔬菜，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等，有利於肝氣的循環、代謝，舒緩肝鬱。多吃維他命A類食品，比如櫻桃、桂圓、西紅柿等，可以保護肝臟。多吃含有維他命B的食物，比如花生、蛋黃、香菇等，可以加速物質代謝，使之轉化為能量。
2.調整生活方式：禁煙戒酒，保持開朗、平靜、愉快的心態，昌纖尺適當體育鍛煉，提高自身抵抗力，養成規律的作息習慣，不要熬夜。
3.中葯：平時可以使用養肝的中葯泡茶喝，比如枸杞子、菊花、五味子、丹參等，能夠起到養肝、清火的作用，同時也能起到調理肝火旺盛及肝虛火旺的作用。
若肝臟出現異常症狀，建議盡快到醫院就診檢查，根據具體情況，聽從醫生建議，豎肆積極配合治療。
F. 養肝護肝的方法和食療
養肝護肝的方法和食療
養肝護肝的方法和食療，肝臟是人體重要的器官之一，現在男性的工作壓力也越來越大，不良的生活習慣會導致肝臟的損害，從而導致身體異常。下面來看看養肝護肝的方法和食療。
1、田七木耳湯
材料：田七苗150g、水發黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、
做法：田七苗清洗干凈，黑木耳提前水發好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。鍋中放少許的油，炒香薑末後下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油後放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯，沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮，水開後煮1--2分鍾。最後下入田七苗，待田七苗變色即關火，淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的，可以點上一點醋。
功效：田七苗清熱解毒，養肝清脂，還活血化瘀，促進血液循環和新陳代謝，是不可多得的健康養生食材。田七木耳湯，有養肝護肝的功效。
2、菊花紅蘿卜燉豬月展
材料：菊花（最好選胎菊）15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生薑3片。
做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊；豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效：菊花具有散風清熱、平肝明日之功，紅蘿卜性平味甘，中醫認為它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。合而為湯，清香甘潤可口，有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。
3、百合綠豆湯
材料：干百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。
做法：綠豆及干百合去掉雜質後洗凈；將綠豆、干百合放入鍋中，加水煮30分鍾；加少量冰糖調味後即可飲用。
功效：中醫認為，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食慾等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。
穗檔 4、木瓜排骨湯
材料：排骨500克、木瓜半個（挑選比較生的那種木瓜）、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法：木瓜削皮，去籽，切大塊；鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鍾撈出排骨，用熱水沖凈干凈；砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時；放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鍾，加少許鹽調味即可。
功效：木瓜，有「百益水果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱，性溫、味酸，入肝、脾經，最適宜春季養肝護脾時食用。木瓜排骨湯，還有美容護膚養顏的功效。
5、菊花枸杞湯
材料：菊花8克、枸杞5克、食鹽適量、味精2克、清湯適量、香油5克。
做法：熱鍋後注入清湯，放入菊花、枸杞、食鹽。待材料都煮熟後，淋上香油、味精即可。
功效：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與枸杞一同食用，可起到養肝腎、明目的作用。
1、紅棗
推薦理由：俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。
推薦吃法：實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
2、韭菜
推薦理由：明代李時珍曾稱「韭菜乃肝之菜也」。中醫認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。
推薦吃法：平常我們吃得最多的是韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米，或者拿來包餛飩餃子，都很鮮美。據說有道西北名菜「黃馬卧草灘」，是在炒韭菜上面加一大塊炒雞蛋，基本就是韭菜炒雞蛋的山寨版。
3、枸杞
推薦理由：枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎乎敗益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷猜頃亂有修復作用，其機理可能是通過阻止內質網的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，並促進肝細胞的再生。
推薦吃法：用枸杞子配膳和葯用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗凈，葯膳配方應注意劑量，一般應以少量長期服用為佳，不可過量。
4、葡萄
推薦理由：中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。
推薦吃法：葡萄洗凈生吃即可，如果不是產葡萄的季節，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。
5、雞蛋
推薦理由：雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養肝的功效，是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經過研究發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。
推薦吃法：吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。建議每天吃雞蛋一到兩個即可，最多不超過三個，過量食用不但會浪費營養同時還會影響消化。
6、綠豆
推薦理由：中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的.夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要葯用價值是解毒。夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。
1、注意飲食衛生。在日常不要喝生水，也不要生食海鮮等食物。因為一些海鮮類食品當中含有甲肝病毒，生吃這些海鮮就容易感染上病毒性肝炎。
2、不吸煙喝酒。長期吸煙喝酒會嚴重損害到肝，會導致人們出現酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化。為了自己的身體健康，大家在平時要戒煙戒酒。
3、均衡飲食。在日常的飲食當中，要少吃吃大魚大肉類的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，以保持體內的營養均衡，經常吃高熱量高脂肪的食物，就非常容易出現脂肪肝。
4、調整睡眠時間。大家在日常應當保持足夠的睡眠，每天保持8小時的睡眠時間，盡量的不要熬夜，要養成早睡早起的習慣，只有睡眠時間充足才能夠養肝護肝。經常的熬夜以及睡眠不足，就會損傷人的肝臟。
5、保持正常體重。身體過度肥胖就容易引發脂肪肝，應當保持正常的體重，過度肥胖的朋友們應當積極的進行減肥，防止因為過度肥胖而引發脂肪肝。
6、遠離感染源。肝炎是一種傳播性特別強的疾病，大家在平時不要與他人共用牙刷、刮鬍刀等用具，以防止被傳染上肝炎疾病。
養肝食物
1、王漿、蜂蜜
蜂蜜蜂王漿按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高幹擾素生成量。
2、綠豆
綠豆可以增強肝臟解毒功能。
3、枸杞
枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
4、苦瓜
苦瓜生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
5、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
6、甲魚
甲魚滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
G. 養肝護肝食療
養肝護肝食療
養肝護肝食療，我們都知道肝臟對我們的健康是有很大的作用的，平時養護肝臟很重要，而最簡單安全的方法莫過於食療，很多食物都有養肝護肝的效果，下面就來了解一下養肝護肝食療。
1、紅棗
推薦理由：俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。
推薦吃法：實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
2、韭菜
推薦理由：明代李時珍曾稱「韭菜乃肝之菜也」。中醫認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。
推薦吃法：平常我們吃得最多的是韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米，或者拿來包餛飩餃子，都很鮮美。據說有道西北名菜「黃馬卧草灘」，是在炒韭菜上面加一大塊炒雞蛋，基本就是韭菜炒雞蛋的山寨版。
3、枸杞
推薦理由：枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復作用，其機理可能是通過阻止內質網的損蠢豎傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，並促進肝細胞的再生。
推薦吃法：用枸杞子配膳和葯用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗凈，葯膳配方應注意劑量，一般應以少量長期服用為佳，不可過量。
4、葡萄
推薦理由：中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。
推薦吃法：葡萄洗凈生吃即可，如果不是產葡萄的季節，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。
5、雞蛋
推薦理由：雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養肝的功效，是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經過研究發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。
推薦吃法：吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。建議每天吃雞蛋一到兩個即可，最多不超過三個，過量食用不但會浪費營養同時還會影響消化。
6、綠豆
推薦理由：中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的'功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要葯用價值是解毒。夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。
推薦吃法：可以做成綠豆湯，把綠豆放水裡煮，當水開了以後再煮7~8分鍾，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效，晚上吃為好。
1、青色食物
在平時要多吃新鮮的蔬菜，蔬菜是青色的食物，青色的食物一般都帶者大可以起到養肝護肝的作用，特別是應該多吃一些天然原味的綠色食物。
可以多吃薺菜，薺菜富含維生素b和維生素c，而且還含有無機鹽和煙酸，這些營養物質能夠起到抗菌消炎的作用，能夠增強肝臟的免疫功能，對於慢性肝病引起的牙齦出血和鼻出血都有很好的療效。
蒲公英也是清熱食物，很多人都吃過蒲公英，是一種苦苦的食物，這種食物中含有具有保健肝臟功嫌茄能的化學成分，所以對肝膽都有很好的保護功效。
2、含鉀的食物
堅果類食物當中含有大量的鉀元素，對於受到損傷的肝細胞來說有很好的修復效果，所以在平時應該適量的吃一些堅果類食物，能夠修復和促進肝細胞的再生。並且堅果類食物含有豐富的維生素e和酚酸，有利於防治脂肪肝。
3、酸味食物
秋季是各種水果的生產季節，這些水果當中有大部分都是酸味的水果，比如還有檸檬酸和蘋果酸成分的水果在秋季多吃這類水果能夠健脾養肝，而且還能夠預防秋燥，可以生津止渴。
H. 保護肝臟可以服用這些食療方
肝臟是我們人體器官非常重要的部位，平時做好相應的護理工作，是我們每個人都必須要重視的，除了養成良好的生活習慣以外，也要注重平時的飲食，那麼可以保護肝臟的食療方有哪些呢?這是很多朋友都比較想了解的問題，接下來，本文將為大家做出相應的解答。
阿膠遠志膏
做法：准備五十克阿膠，一百克酸棗仁，五十克遠志，三十克茯神，適量的蜂蜜，將上葯(阿膠除外)切細入鍋內加清水適量浸泡30分鍾後用武火煎煮3次，將3次煎出的葯汁合並再濃縮，然後把阿膠和蜂蜜兌入，熬成流浸膏裝瓶備用，每日早晚各服1次，每次15～30毫升。
功效：服阿膠遠志膏可以安神定志、益智健腦、養心補血之，主治陰血虧虛、肝脾不和、虛煩少眠、心悸怔忡、多汗盜汗、腰肢倦怠、少氣懶言、食慾減弱、月經量多等症。常用於神經衰弱、心律失常、植物神經功能失調、缺血性心臟病及功能性子宮出血等症。
順心飲
做法：准備五克熟地黃，五克山茱萸，五克丹參，三克人參，五克鬱金。將上葯切細泡開水代茶飲用，每劑泡15～20分鍾後即可徐徐飲用，次數不拘。
功效：順心飲可以安心神、止心痛、益心腎，適用於心腎陰虛之心悸不眠、心煩盜汗、胸悶刺痛、氣短乏力、腰膝酸軟、頭昏耳鳴等症。
香蕈玉米粥
做法：准備三十克香蕈，五十克玉困蘆米粉，九十模棚克粳米，白冰糖適量。先將香蕈洗凈切細，粳米洗凈，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。
功效：此方有養心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用於治療冠心病、高血壓、高血脂、冠狀動脈粥樣硬化、心肌炎、糖尿病、腫瘤、神經官汪碼帶能症及更年期綜合症等，對於這類人群服用香蕈玉米粥是比較有益的。
以上介紹的這幾種食療方對於保護肝臟是非常有幫助的，除了可以保護肝臟以外，還可以緩解很多的不適症狀，是非常不錯的保健養生食療方。在平時生活中可以經常服用這些食療方，來調理滋補身體，值得一提的是，這些食療方的口感也相當不錯。希望本文對大家有所幫助。
I. 養肝護肝的食療方法
養肝護肝的食療方法
養肝護肝的食療敬清方法，很多朋友由於忙於工作，漸漸疏忽了自身的健康，所以導致自己的肝臟不好，此時就需要及時的養肝護肝，那麼下面一起來看看養肝護肝的食療方法。
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的礦物質及糖分和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。大蒜屬於辛辣刺激性食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，返大吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白症狀，達到健脾養肝的目的。紅棗泡水，可以養肝排毒。研究發現，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續一周後可增強身體血清蛋白，從而達到保肝毒的食療作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
4、吃青色食物
中醫講究「五色入五臟」，青色入肝，紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。醫院里也有深淺層次各異的藍色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助於康復。我們平時多看看綠色植物，也不失為一種養肝好方法。
5、常吃咖喱飯
發表於《英國醫學會消化道期刊》上面的`一項研究給大家帶來了好消息：便宜美味的咖喱飯中的姜黃素對保護肝臟有很好的作用。咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一。已經有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預防老年痴呆，抗擊某些癌症有顯著效果。
6、多吃點酸
以酸入肝是指食用酸味食物或葯物可以養肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
7、枸杞泡茶
枸杞子是養生保健的佳品，養肝明目，尤其適合上班族。生活不規律，導致肝功能受到影響，肝火旺盛的人，可以每天堅持用10克左右的枸杞子泡茶飲用，長期堅持可以幫助養肝陰，修復肝細胞。非常簡單的一個養生保健方法，重要的是堅持。
8、喝豬肝湯
中醫認為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。有補肝明目，養血的功效。西醫認為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。
9、吃紫甘藍
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、捲心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
10、蔬菜果汁
修整胃腸，可用果蔬汁「沖」，能起到保肝作用。因為肝臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質都集中在肝臟中代謝，努力分解毒素的肝臟細胞亮世前就容易經受損傷、恢復、再損傷、再恢復的過程。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速幹細胞的這種再生過程，從而促進人體排出積攢的有毒代謝物質。
11、喝奶製品
奶製品主要是補充人體蛋白質，以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可促進干擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養肝護肝的目的。
12、喝檸檬水
水有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝臟的負擔。每天起床後就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
鴨肉冬瓜湯
滋陰養肝，健脾利濕 冬瓜、鴨肉各500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽即可。
甘蔗黃瓜汁
清熱生津，除熱解毒，下氣潤燥 甘蔗、黃瓜各1000克，白糖少許。鮮甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日後，裝入紗布袋內絞取汁液（也可用榨汁機榨汁）。黃瓜去皮去子，切成細絲，裝入紗布袋內絞取汁液（也可用榨汁機榨汁）。甘蔗汁和黃瓜汁混合，加入白糖攪勻即可。有肝炎、熱病傷津、反胃嘔吐、小便不暢、咽喉腫痛等者可適當服用。胃寒胃痛，喜熱飲者忌服。
芹菜蜜汁
清熱解毒，養肝 鮮芹菜500克，蜂蜜適量。把芹菜洗凈榨汁，濾渣取汁加入蜂蜜燉開。每日1次，溫服。療程不限。對乙型肝炎有一定療效。
黃鱔補肝湯
滋陰益氣，清熱利濕 黃鱔300克，蘆根15克，桑寄生25克。黃鱔剖凈去腸內雜，加上蘆根和桑寄生兩味配料，清水適量，加點油鹽調味，煲至出味。黃鱔的原味已被湯吸去，隔渣飲湯即可。
夏季養肝護肝吃什麼
（1)豬肝綠豆粥
用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。
製法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸後，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮後加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
（2)丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
製法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功效：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強巨細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。
（3)豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
製法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。
功用：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的美眉。
（4)決明子粥
用料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和粳米同煮，煮熟後加入冰糖，即可食用。
功效：該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。
夏季養肝的方法
（1)好好休息
肝膽在夜間11點-3點時最興盛，而「人卧則血歸肝」，人在躺下進，其他臟腑的血液可以及時地進入到肝臟來解毒，若到了這個時間點，還忙於工作或學習，其他臟腑的血液不能及時解毒，而處於興奮狀態。
也就是說，到了第二天起來後，身體里的血液毒素和垃圾會很多，這樣的血液再流通於全身，就容易出現長斑，長痘，皮膚粗糙，口臭，上火，頭暈，便秘，月經量少或色淡，眼睛干澀之類的現象。
熬夜，睡眠質量不高，或者久視易耗損肝血，而養肝血最好最簡單的方法，就是到點睡覺，並且要睡好覺，不能過度勞累，中午小睡一下，抓空當休息，保請肝臟的解毒功能。
（2)調情志
肝主情志，肝功能異常會影響我們的情緒，相對的，心情不好也會損傷到肝健康，因此，有一顆好心情是養肝的重要方法。心中不快，要及時發泄，可以找人傾訴，也可以通過深呼吸來自我調整，一直讓心情平靜下來，有突發情況要盡量平常心對待。
（3)節飲食
節飲食是指，要少吃垃圾食品，酒煙、腌、熏食物、油炸、燒烤、罐頭之類的食品，平時則不要吃太多辛辣、大魚大肉等等，減少肝的負擔，在正常飲食的基礎上，多吃應季節的蔬菜和水果，尤其要多吃青色的食物，青色入肝經，有保肝之用，飲食清淡，少油少調料。
J. 養肝食譜大全及做法
1.金蛤燉豆腐肝不好吃。可以多吃金蛤燉豆腐，因為這種食物有清熱利濕、補肝脾、益氣和中的作用。多吃可以有效修復肝細胞，緩解不適。2.菠菜改襲褲粥菠菜有養肝、補血、通便的作用。用它煮粥還能改善不良疾病，促進疾病康復。3.蘑菇炒山葯。對於肝臟不好的患者來說，香菇炒山葯也是很好的飲食選擇，因為這種食物有養肝除濕、補氣益肺的作用。多吃還可以輔助治療，提高疾病的治癒率。4.干貝蘆筍干貝蘆筍有滋補肝腎、養血養顏的作用。也適合患者食用。可以適量食用，對身體有益。5、綠豆絲瓜肝湯肝臟不好，也可以吃綠豆絲瓜肝湯，對修復肝細胞功能也很有幫助。主要方法是先將適量的豬肝放入鍋中，加水，煮熟撈出，再放入綠豆、絲瓜、豬肝等。入鍋做湯，煮好後直接喝。6、豬肝豆腐禪豎湯有這種病的人還可以多吃豬肝豆腐湯，因為這種湯有清肝和胃、滋補肝腎的功效，多吃有助於修復肝功能，緩解不適。製作這種湯的主要方法是將適量的豬肝和豆腐放入鍋中，加入煮好的湯。核簡煮好後，就可以吃了。除了這些護肝食物，還有一些適合肝臟不好的患者食用的護肝食物，如山楂、綠豆、菠菜、柑橘、生菜、西蘭花、黃瓜、苦瓜等。肝臟不好的人只要能長期堅持吃這些食物，就能幫助科學方法快速治療，達到最好的恢復。但需要注意的是，食療期間不能抽煙喝酒，也不能吃油炸、燒烤類食物，以免加重肝臟不適，影響病情恢復。