殺三文魚技巧最快方法

Ⅰ 怎麼殺三文魚

首先別用水洗，墊塊干凈的布這樣不容易打滑；其次，有血的地方用干凈的布或餐巾子擦一下，擦不掉可以滴點檸檬汁上去在擦；最後，一般殺三文魚從背後開刀。

Ⅱ 如何巧殺三文魚

三文魚主要是分成魚頭、魚骨、魚皮和魚肉四個部分。首先,要剁開魚頭,使魚頭直接分離。其次是分解魚骨,先將魚身從肚子中間橫剖成兩半,再沿著中間的魚骨，將三文魚切成兩份。

Ⅲ 如何殺魚及殺魚的技巧

1.拍暈：用刀背或者擀麵杖拍幾下魚頭，將其拍暈便於操作，放在菜板上。
2.去鱗：(1)用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害，(2)對於比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快。(3)在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發現，要仔...
3.挖內臟：(1)魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，此魚為兩斤左 右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到內臟即可，(2)從尾部用手開始掏出裡面的內臟，這樣便於整體將內臟掏...
4.挖腮：將兩面的鰓用食指摳出來。
5.去腥線：(1)將魚內外清洗干凈，(2)在正反面，魚頭和魚尾處，各劃一刀。(3)正反面分別抽出魚腥線。(4)將正反兩面，魚頭處剩餘的腥線拔出就可以啦。

Ⅳ 三文魚怎麼殺

殺三文魚的步驟：
第一步：切割魚頭，用V字型刀把魚頭切下來。
第二步：緊貼兩邊脊椎骨取下兩片魚柳，要用有彈性的刀來分割。
第三步：把三文魚腹部的魚腩部位批下來，完整的魚柳出來了。
第四步：用鑷子拔出魚肉中的魚翅，要順著魚柳方向來拔出，兩邊大概有30根左右。
第五步：去魚。用推拉的手法把魚皮分離。魚皮可以用來做炸的菜餚。
建議：魚柳前段做煎和烤的。魚柳中段做刺生和壽司。魚柳尾段做炒和湯。

Ⅳ 新鮮三文魚要處理怎麼切

准備材料：三文魚：一條、刀：一把。

1、首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鍾的樣子，這樣肉有冰鎮感，除了口感好外，肉實比較好切。

Ⅵ 如何殺三文魚

三文魚最好生吃，並得到專業的芥末和醬油的菜餚。

材料
三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍
做法
1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會兒。
2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。
3.配上點兒水煮胡蘿卜和芥藍，也不錯喔~