在家如何做烤麵包的方法

① 在家怎麼做烤麵包

一天烤兩盤麵包，一盤有牛，一盤沒有牛，夠吃三天。孩子們上學去了白天在家比較自由。安靜的時候最適合烤麵包。有足夠的時間，沒有人會打擾。我和家人都比較喜歡吃麵包特別是這個小巧可愛的菜包，個子不高，柔軟又好吃。我自己做的麵包可以自己調整食譜。我最喜歡的是這個無油低糖食譜。可以放牛或不放牛，用作早餐或下午茶點。全職媽媽在家烤麵包，自己換食譜，低糖蘿卜更健康，方法太簡單，這次做的兩個小餐包，一個盤子里放花生醬，一個盤子都不放，又軟又好吃，花生醬的香味也特別好。做小麵包的好處是，面團不擦透明的手套膜，只需要擦一點薄完整的膜就可以了。小麵包不管是整形還是發酵都很簡單，不需要特別的食材和工具，食材在家裡也很常見，工具只要一個烤箱，一個烤盤就可以了。請一起看詳細的食譜和製作過程。

謝謝您的閱讀。我是達摩喜歡分享自己的原創食譜和食物探訪經驗。全職媽媽在家除了洋娃娃和柴油鹽外，還可以有詩和遠方。

② 在家怎麼做烤麵包怎樣做好吃呢

在家裡做烤麵包是非常簡單的，只需要將雞蛋牛奶和麵粉活成一個大小均勻的劑子，放入模具當中加入自己喜歡吃的果醬，烤熟即可。

③ 自己在家怎麼烤麵包

④ 怎樣在家烤麵包

在家裡如何做手撕麵包？

本來我是不太喜歡吃麵包的，然後感覺麵包吃完之後會很脹肚子。如果他把當成飯吃了的話，會太油了，而且太甜。那如果是把它當成零食的話，感覺吃一個就非常撐了。也不適合解饞，所以說那時候我不太喜歡吃麵包。但是之後吃了一次手撕麵包，我才明白的，麵包也還是那麼好吃，手撕麵包的話，他沒有其他麵包那麼多油，而且，口感也很鮮香。而且撕開麵包裡面還可以聞到一股明顯的奶香味道。其實我們在家裡做手撕麵包的做法是還是算挺簡單的，沒有是很復雜。但是要把簡單的手撕麵包做得好吃又不會油膩，那麼，在做法上會要注意很多細節。
手撕麵包現在其實一般指的是那種法式的手撕麵包，這種麵包其實挺好吃的，它一般是用高筋麵粉作為主要，然後搭配黃油，奶油，還有酵母雞蛋的調料一起烘焙做出來的。這種做出來的麵包口感松軟，而且奶香非常甜，多吃不膩，所以現在來說的話手撕麵包是一道國內家常面點。那我來給大家介紹一下怎麼做。

首先的話就准備高筋麵粉300克還有就是紅豆沙100克，配料的加進去牛奶還有黃油，雞蛋是必須品，接著准備酵母，調味料。
如果是家裡有麵包機的話，我們可以把剛剛准備好的高筋麵粉還有雞蛋、牛奶、食鹽、糖酵母加入進去攪拌，啟動麵包機，搞定之後准備第二次和面功能，但是第二遍的話要加進去黃油。等到第二次和面和好了之後就可以拿出來了，具體要做到什麼程度呢？就是要做到面團它是可以單手完全拉伸但是不會出現斷裂的狀態就可以了。如果是家裡沒有麵包機的話，那麼我們可以兩次加料進去然後把面團和成一樣可以拉伸但是不會斷裂的情況下也就是可以了。

和好面之後，我們就准備開始醒面了，蓋上蓋子發面個半小時左右，等到面團變成了它的兩倍的大小。等到面團發好了之後，我們就可以進行下一步操作了，把面團拿出來用手去揉搓，讓面團來排出氣體，排完氣體之後，再把面團揉搓到表面是光滑的狀態下，接著就用擀麵杖把面團弄成方形的形狀。接著把剛剛准備好了的紅豆沙均勻地塗抹在面餅上，一定是要均勻不然之後整體的外形不好看，接著重復兩個此步驟，把面餅折疊兩次。

等到面餅再變成長方形的時候，拿住它兩邊然後往中間繞個彎再捏在一起。注意這一步驟只是外觀，你也是可以選擇其他的製作方式，來追求不同的外觀。然後把烤盤拿出來，把面團均勻的放進去保持距離，否則之後就會有些許的影響 ，接著放進去預熱好的烤箱，烤個半小時左右。最後拿出來，再准備烤第二次，開170度的火力，烤25分鍾就可以了。注意事項，烤麵包的話要把烤盤放在最底層。然後把麵包拿出來，接著刷上一層蛋黃液，然後再烤個10分鍾就可以出鍋了。這樣一道松軟香甜、奶香四溢的手撕麵包就做好了

⑤ 在家怎麼用烤箱做麵包是最簡單的方法

最簡單的是如果家裡人正在做饅頭，那麼取一塊發酵好的饅頭面，再加入雞蛋牛奶和高筋麵粉揉勻稱，放在溫暖潮濕的地方繼續發酵，一個小時後再加入調和油揉透後繼續發酵，一個小時後揉透排除空氣，整形。放入烤箱，發酵四十分鍾左右，開上下火，根據麵包胚的大小180℃烤制十五分鍾到半個小時左右。aqui te amo。

⑥ 怎麼用家用烤箱烤出好吃的麵包

一定要用溫水和面，然後醒面30分鍾。在揉10分鍾面，中間可以加一些麵粉。再弄出自己喜歡的形狀，將面團卷好，放入烤盤，把雞蛋打散，將雞蛋液抹在面團上，烤箱180度烤制20分鍾，做出來的麵包就會非常好吃了。

⑦ 如何在家做麵包

首要預備雞蛋1個、鹽3g、水115g、白砂糖45g、奶粉32g、高筋麵粉250g、酵母3g、黃油25g

1、將除酵母和黃油以外的食材按先液體後粉狀的次序放進麵包機桶中，啟動麵包機揉面程序，第一次揉面完成後，麵包機停止工作，撒上酵母放置15分鍾左右後再次啟動麵包機的揉面程序，第二次等揉面完成後，參加常溫軟化好的黃油揉至拓展階段，進行常溫發酵至2倍巨細。

2、將發酵好的面團進行排氣，排氣完成後分紅7等份靜置10分鍾左右

3、取其中一個面團，擀成橢圓形，從一端卷向另一端，收口處朝下，按此方面做剩下面團，進行二次發酵

4、烤箱180度預熱10分鍾左右，將發酵好的麵包放烤箱中上層烤15分鍾左右出爐

⑧ 製作烤麵包

很多人自己在家裡面喜歡做麵包，但做出來的麵包卻不夠松軟，其實做麵包松軟，它需要有一定的貼士，而我們經常吃的早餐，裡面的麵包有常見的土司，三明治等等。

上班族想要自己DIY麵包，又不希望製作的步驟十分繁瑣，那怎麼辦呢？可以選擇自己做一道簡單的早餐，比如土司麵包。吐司麵包十分營養，而且它很百搭，可以搭配上雞蛋芝士這些一同吃，不僅能配出很好的口感，而且也配出很好的營養。但是自己做又會面臨很多問題，比如麵包不夠松軟，或者吃起來味道不夠，那麼今天小編就來教大家一些配方。

料理名稱：【手撕酸奶蜜豆吐司】

料理食材：300克高筋麵粉、些許鹽、80克牛奶、120克黃桃味酸奶、4克酵母、些許蜜豆、26克黃油、細砂糖、牛奶、1個雞蛋、杏仁片

料理步驟：

步驟一：需要有一檯麵包機，然後將麵包機里的麵包桶放入，剛剛准備好的蜜豆黃油，首先進行和面選擇15分鍾的和面時間。在和面的過程中，加入適量的牛奶，大概是准備的一半左右，等吸水情況可以不斷地觀察，然後考慮增加；

步驟二：和面完畢後就可以加入黃油，然後繼續和面，這時我們可以設置20分鍾左右；

步驟三：怎麼樣看OK不OK呢？就是看弄出來的片是否會薄會破，如果是既薄又不破的話，那就代表ok可以繼續下一步。如果無法成膜，可能還需要增加一些時間去和面；

步驟四：弄好之後就把它放進麵包機里，然後靜置15分鍾，等時間到了就可以拿出來揉一下，進行排氣，然後將它切成大小均勻的面團，包保鮮膜；

步驟五：拿出其中一個用擀麵杖壓長，舌狀如圖，然後在上面撒上蜜豆，千萬不要超過面團外圍也不要過多，否則很容易溢出；

步驟六：弄好之後就可以把它捲起來了，捲成一個小橢圓形狀；

步驟七：把其餘的，都根據這個步驟做成一個個橢圓形狀，然後放進做吐司的模具裡面。圖片大概是兩個吐司的量，這時候就可以在吐司的具上面放上保鮮膜，放在烤箱里，然後加入溫水，選擇35度的一個發酵的位，大概發酵一小時；

步驟八：然後最後的一小時的話，可以是發酵的情況而定，如果發到狀態不夠好，那可以再增加多一點時間發酵，與原本的兩倍左右為最佳。可以了，之後就可以在上面刷上剛剛的黃油液，還有一些杏仁片鋪面，烤箱調到160度，預熱大概兩分鍾，然後上下火160度，烤30分鍾左右。美味的吐司就完成啦！