乳酪如何食用方法

㈠ 乳酪的吃法!!!!!!

可以做成蛋糕。

輕乳酪蛋糕的做法

食材：奶油乳酪200g、黃油60g、純牛奶90g、 雞蛋5個、低筋麵粉28g、玉米澱粉或生粉18g、白糖85g、檸檬汁或白醋幾滴

做法：

1、將奶油乳酪和黃油隔水融化，用打蛋器，打發均勻，乳酪無顆粒狀就可以。

㈡ 乳酪應該怎麼吃

㈢ 乳酪有哪些吃法

可以跟麵包一起，也可以做菜哦，介紹幾種方法乳酪焗南瓜的做法（烤箱菜）南瓜1塊、西葫蘆1個（小）、青椒1/2個、雞腿菇4個、洋蔥少許、火腿肉1小塊。
調味料：
鹽2克、黃油10克、鮮奶20毫升、培根醬2湯匙、乳酪絲（匹薩用）、匹薩草各適量。
做法：
1、南瓜去籽、皮洗凈切片。
2、西葫蘆、雞腿菇洗凈切片，青椒、洋蔥洗凈切塊。
3、火腿肉切丁。
4、將烤箱預熱220度。
5、平煎鍋放黃油，放洋蔥、南瓜、西葫蘆、青椒稍翻炒，加鹽、火腿丁炒均勻盛在烤盤內。
6、加鮮奶和培根醬拌均勻，撒乳酪絲及匹薩草。
7、放烤箱烤1015分鍾。番茄乳酪沙拉的做法材料：番茄半個，脫脂/低脂乳酪3片(卡夫、光明、都行），橄欖油3勺，果醋1勺，鹽適量，黑胡椒碎（胡椒粉也行）適量
做法：
1、調制基本油醋汁：
橄欖油3勺，果醋1勺或檸檬汁1勺，鹽和胡椒碎適量。將以上調料混合在一起並充分抽打使水油混合即可。醋可以用義大利香醋，紅酒醋，白酒醋，也可以用蘋果醋、葡萄醋等果醋。如果都沒有，用國產的普通醋也可以。
2、番茄切片，脫脂/低脂乳酪片對切，順序擺在盤中，加入油醋汁即可。乳酪火鍋的做法家用乳酪火鍋
材料：
乳酪(最好是市場買配好的、格律耶爾Gruyｅre et Vacherin)一公斤
也可以用國產軟乳酪代替
百葡萄酒一瓶
草菇、蒜、全買麵包片、白葡萄酒、澱粉、鹽、黃油，小西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、菠蘿
您說沒鍋具，沒關系，買個底子厚點的小酒精火鍋就可以因陋就簡，不要假專業、死教條。做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿卜切條。
全麥麵包，切成小塊、用以蘸溶解了的乳酪吃。
2、西蘭花、胡蘿卜、草菇用開水加鹽、黃油焯熟撈出待用。
3、專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底，把軟乳酪放入、用蒜茸、澱粉、水、白酒調制的湯汁放進專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動，直至乳酪開始溶化成為糊，
4、然後把鍋擱在已經准備好的小火爐上便成。為了不使乳酪變硬，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動。要一邊吃一邊不停的攪。
5將原料擺盤與乳酪火鍋同時上桌，邊聊邊涮，要有叉子叉著菜和水果涮雞蛋乳酪卷的做法（胡蘿卜金針乳酪卷）原料：胡蘿卜、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、乳酪片、培根

做法：
1、將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇切段。
2、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。3、蛋餅上鋪上乳酪片，培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇捲成卷。

4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困紮好，放入微波爐中用光波烤2分鍾，待乳酪糊化即可取出裝盤。

這道菜沒用調味料，主要是因為蛋皮卷被光波一烤，裡面的乳酪和培根絲絲作響，香味和鹹味迅速彌撒在其他原料里。更何況我一口一卷讓它們到嘴裡調味去，原本不愛吃胡蘿卜的我面對咬一口就擠出來的乳酪和焦焦的培根早就忘了胡蘿卜什麼味了。三口兩口就咽下去了。齒頰留香乳酪餃子 餃子是國人深愛的美食，且早已沖出國門走向世界，在國外的任何一家中餐廳都有其一席之地。
這道乳酪餃子，給餃子加入了一些新內涵——卡門培爾(Camembert)乳酪,這款乳酪是法國代表性的乳酪之一，其淡淡的奶香和鹹味讓人久久回味。
肉餡用了牛肉，並預先炒熟，配合了卡門培爾獨特的香味和口感；加熱方式選擇了煎、蒸兩種，保持了外皮的口感。
咬一口，煎餃脆，蒸餃筋道，接下來是牛肉和乳酪嫩滑香濃，真正的齒頰留香餃子皮
麵粉 鹽少量 水

餃子餡
牛肉 大蔥 食用油 鹽 醬油
白糖 薑末 料酒 澱粉

做法
1 麵粉加入少許鹽過篩，加入清水和成面團，醒20分鍾。
2 牛肉剁成末，加入蔥花、鹽、醬油、白糖、薑末、料酒、澱粉拌勻。
3 熱鍋里倒入食用油，將拌勻的肉餡炒熟。
4 乳酪切成小丁備用。
5 面團擀成麵皮，放上炒好的肉餡和乳酪包成餃子。
6 包好的餃子或蒸或煎，都非常美味。

㈣ 乳酪的家常吃法是什麼

乳酪焗烤聖女果
原料：
櫻桃西紅柿、蒙牛的締芝特熏制乳酪、蒙牛馬蘇里拉乳酪、蔬菜粒。

做法：
1、小西紅柿切去上面的蒂，挖空芯。
2、將乳酪直接放進小西紅柿內。
3、上面蓋上蔬菜粒。
4、頂部撒上馬蘇里拉乳酪。
5、放入烤箱上火180°烤5分鍾即可。（只用上火不用下火，這樣既能將乳酪烤化，又可以保持西紅柿的水分）

㈤ 乳酪怎麼吃

乳酪的傳統吃法
乳酪+麵包+葡萄酒

歐洲人喜歡吃乳酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，餐餐離不了。一般乳酪很少單獨食用，而是經常和其他食物搭配在一起。最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合就是乳酪搭配麵包和紅葡萄酒，營養學家介紹，這種搭配不僅營養豐富，成分配比也非常均衡，乳酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麵包中的糖分能長時間供應身體能量。專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣乳酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。

炒土豆、洋蔥時也可加入

有些乳酪比較硬，更適合烹飪以後食用。歐洲人經常在做比薩時加入一點乳酪，這不僅可以使比薩的味道變得更好，還能讓乳酪更容易入口。平時烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入乳酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤乾，還能起到調味的作用。

如果家裡沒有烤箱，也可以在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時放點乳酪，這樣炒出來的菜會帶有一種特別的香味。而乳酪搭配不同的菜會產生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下。

拌沙拉時最好放點乳酪

乳酪三明治是很受歡迎的食物，火腿、新鮮的蔬菜， 再加上一點乳酪，雖然簡單卻可以保證充足的營養。其實，將比較硬的乳酪切成小塊，在拌沙拉時放一點，也是個不錯的吃法。很多乳酪的味道是鹹的，融化後還能讓沙拉增加一種牛奶的味道，口感是相當的好。

就餐前的准備

1．不要用塑料而要用不透油的紙來包裹乳酪，這樣可以防止乳酪「出汗」。

2．如果你打算晚餐的時候吃乳酪，那麼最好在食用一小時之前把乳酪從冰箱中取出來。

3．其實不同的乳酪搭配什麼食物一塊食用並沒有具體的規定，但蘋果可以和任何一種乳酪搭配食用，而梨則通常和藍乳酪搭配吃比較好。

埃曼塔乳酪洋蔥湯

原料：洋蔥切片300克、上湯1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法國埃曼塔乳酪切絲50克、麵包1—2片、番芫妥2克、油、胡椒及鹽適量。

做法：

1.將適量的油倒入鍋，油熱，放入洋蔥絲炒至金黃色。

2.加入白酒中慢火煮幾分鍾。

3.將百里香及上湯加入鍋內用慢火煮，然後加入適量的鹽及胡椒調味。

4.將煮好的洋蔥湯倒入碗內約9分滿。

5.在湯面放上白麵包1—2片。

6.加上埃曼塔乳酪絲，將整碗湯放入烤箱，直到乳酪烤至金黃色。

7.再把烤好的洋蔥湯上淋適量的番芫妥即可

乳酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。乳酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。

三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裡人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。

㈥ 乳酪怎麼吃 幾種最普遍的乳酪吃法

• 很多的女士都喜歡吃乳酪，而乳酪並不是我們國家本土的食物，因此，很多人對於乳酪的吃法都理解不同，那麼，究竟乳酪怎麼吃，這也是有學問的，您吃的正確了才能夠美味又健康，那麼，今天就請大家一起來了解一下，乳酪怎麼吃?

• 很多的女士都喜歡吃乳酪

• 乳酪怎麼吃

• 隨著中國和國外友誼的建成，外國的很多食物都流傳到我們國家，乳酪就是其中一種，那麼，關於乳酪的吃法有很多種，但是，並不是每一種都適合中國人，今天我們介紹幾種簡單又美味的乳酪吃法，讓您輕松遲到美味的乳酪。

• 營養乳酪早餐

• 乳酪的形狀有很多種，一般分別有塊狀、液態、片狀的，那麼，在我國一般見到的片狀的乳酪會多一些，因此，今天小編給大家推薦的第一種乳酪的吃法就是關於片狀乳酪的吃法，下面我們一起去看看吧!

• 這道早餐原料非常簡單，兩片麵包、雞蛋、片狀的乳酪，作法是在麵包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片乳酪，用小火兩面煎，煎到乳酪微微化掉就可以食用了。

• 乳酪土豆

• 這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀乳酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝乳酪，待乳酪完全融化後即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

• 乳酪色拉

• 用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而乳酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是後加入乳酪而不是色拉。

• 用乳酪代替沙拉醬，奶味更濃厚

• 嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，後滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。

• 乳酪的功效

• 保護血管

• 想必不少人都知道，乳酪的熱量是非常高的，並且乳酪的脂肪含量也很高，但是，它所含有的膽固醇卻非常的低，因此，如果適量的吃一些乳酪的話，就會對身體的心腦血管起到一定的保護作用哦!

㈦ 乳酪的吃法 可以怎麼吃

1、可以直接把乳酪切下來加在麵包片中，再配以火腿生菜作為三明治吃，因為乳酪有很強的飽腹感，所以不容易餓。還有現在也很流行在火鍋湯底中放入乳酪熬制，作為乳酪火鍋。

2、乳酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。同時我們還可以把乳酪弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。

3、炒飯炒麵的時候也可以放，將炒飯或者炒麵盛出來，撒上乳酪碎，然後再放入烤箱或者微波爐，就是乳酪焗飯。我們也可以買面餅，然後放上喜歡吃的肉丁，胡蘿卜，青豆等等，然後再撒上奶來，放入烤箱，就可以自製披薩。

㈧ 乳酪正確的吃法

可以做成蛋糕。
輕乳酪蛋糕的做法
食材：奶油乳酪200g、黃油60g、純牛奶90g、雞蛋5個、低筋麵粉28g、玉米澱粉或生粉18g、白糖85g、檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1、將奶油乳酪和黃油隔水融化，用打蛋器，打發均勻，乳酪無顆粒狀就可以。
2、加入牛奶攪拌均勻待用。
3、蛋白蛋清分離，蛋清內加入幾滴檸檬汁或白醋，然後打發到魚眼泡消失時，一次性加入白糖，繼續打發，打發到硬性發泡，即蛋清提起來有小尖角的時候，蛋白倒不出來後即可。
4、蛋黃用打蛋器低速打一下，5秒，打散即可。
5、然後地蛋黃液分次的倒入上面拌好的乳酪液中，邊倒邊攪，一定要攪拌均勻。
6、將低粉和澱粉過篩三次，然後依次篩到蛋黃乳酪糊中，邊篩邊攪拌，拌均，麵粉無顆粒即可。
7、將打發好的蛋白，分三次倒入乳酪蛋黃糊中，攪拌均勻。
8、然後烤箱150度預熱10分鍾，我們把8寸的蛋糕模，底上用錫紙包住，然後模里墊一張8寸的蛋糕紙，邊上圍上蛋糕紙，為的是更好的脫模。
9、然後將蛋糕糊倒入蛋糕模具里，放入烤盤（烤盤內加入3cm左右的水，然後放入烤箱，溫度150度，烤20分鍾，上色後，再把溫度調到140度烤40分鍾即可。