Ⅰ 古代歐洲沒有糖，那甜點是怎樣傳入歐洲的
想必大家都知道，現在的歐洲，甜點文化已經是歐洲飲食文化的重要一部分。奧地利，英國，德國，法國，比利時都是甜點大國，還有最近在抖音上很火的土耳其冰激凌。
但是，西方的甜點文化並算不上歐洲的傳統文化，甜點其實是印度和阿拉比地區的傳統文化。
麵食甜點在歐洲的歷史並不長，因為在歐洲絕大部分時間是沒有糖的，古希臘古羅馬有甜味的麵食，但是歐洲古時候因為沒有糖，麵食做成甜味，只能用蜂蜜和葡萄水，所以並不太甜。 古羅馬把水果看做甜點，
所有的古羅馬餐宴，都以水果作為甜點結束。古羅馬主餐先吃雞蛋作為開胃餐， 最後以水果最為甜點，「從雞蛋到蘋果」， 在拉丁語裡面是「從開始到結束」的意思。
不過，古羅馬的人沒有見過糖， 羅馬帝國時期的記載是 「糖是阿拉伯地區的產物，但是印度糖更好」糖和甜食是印度和中東的傳統， 這些地區有大量的糖種植場 ， 人們天天從早到晚吃的都是甜食。
歐洲人第一次接觸糖， 是在十字軍東征時代， 公元1099年第一次見到糖， 歐洲人不知道這個東西名字是什麼， 就把白糖稱作 「白鹽」十字軍東征後，歐洲人帶走了中東地區種植糖的文化， 在地中海地區小型種植義大利人和歐洲甜點文化至關重要， 因為第一次在歐洲種植糖，是義大利人主張的不過地中海地區不適合糖種植場， 適合種植的季節太短。歐洲中世紀的一些甜食， 比如甜果， 果醬，果凍， 都是從中東的甜食文化學來的不過歐洲中世紀很少有麵食甜點，因為糖沒有流傳到歐洲其他地區。
歐洲的經典甜點有很多，小編給大家介紹一下下。
1、德國黑森林蛋糕
黑森林蛋糕也可以稱得上是甜點界里經典中的經典, 融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。 2、英國司康餅
說到英國甜點，一般人都會聯想到奶油酥餅或司康。司康餅可以做成甜咸兩種口味，有些司康餅里也有小葡萄乾、芝士、棗子等。一般英國人吃司康餅的時候還是會在抹上果醬和奶油，司康是英式下午茶里必不可少的一種東西，女王也每天都要吃的。
3、法國拿破崙酥
法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，因此可見，法國人對於這款甜品有著怎樣的偏好。拿破崙酥口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。
4、義大利提拉米蘇
好吃的提拉米蘇有著吃一口就令人神魂顛倒的魔力。其苦甜又摻著酒香的滋味，就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來，是許多人心中最愛的甜點之一。
5、西班牙杏仁糖杜隆
這款歷史悠久的杏仁糖杜隆是用蜂蜜和杏仁做成的小點心，吃起來有點像牛軋糖，因為口感扎實甜蜜而廣受西班牙人喜愛。除了單吃，現今也發展出許多不同的口味和料理方法，像是搭配冰淇淋製成的甜點也是許多人的最愛。