『壹』 牛肉腌制又滑又嫩煮不老的方法
1、牛肉要用雞蛋清、小蘇打、澱粉、蚝油腌制才嫩。2、准洗干凈牛肉。3、先把牛肉切條放進碗里。4、然後倒入一點蚝油。5、攪拌均勻。6、加入一點小蘇打。7、然後加入雞蛋清。8、再加一點澱粉。9、然後用手抓均勻，腌制20分鍾即可。