① 煮粥快速方法
3種快速煮粥方法，煮好只需12分鍾，上班族快快學起來
【球球烹飪】有時候球球上班的時候中午吃飯的時候特別想吃粥，但是球球覺得外面的白粥不但很貴，大多都不好吃，感覺都是米水分離，口感一點都不綿軟。後來球球都是自己准備白粥的，上班族都能理解，實際上球球並沒有那麼多時間每天花在烹飪上的，另外就是球球並不想吃隔夜的粥，所以球球那段時間一直在搗鼓如何快速煮粥的方法，球球上網找了不少小妙招，並且注意實驗了。希望能提高之後煮粥的效率，今天給球球給各位小夥伴們說一下嘗試後的小心得，小夥伴們可以根據自己的情況選擇。
最開始是有朋友建議，把前一天吃不完的飯第二天用來煮粥的。當時球球特意前一天還煮多一點飯，就是為了用來第二天嘗試煮粥的。第二天球球起來的時候給隔夜的飯加上開水，然後開煮，煮了十多分鍾，然後球球看看粥的情況，球球是有點小失望的。因為平時球球這邊的風俗習慣更喜歡用珍珠米煮粥，因為容易起粥油，粥會煮的比較粘稠，而球球煮飯一般用的是絲苗米，所以用隔夜的飯煮粥並做不出來球球平時比較喜歡喝的那種粥，反而像外面餐廳的煮的那些粥。
後來球球看了個小教程，說可以把米洗好以後，放進冰箱的冷凍格，需要煮粥的時候可以拿出來，然後只需要十幾分鍾就能煮好了。後來球球嘗試把洗好的米，放進了冷凍層，第二天打開冰箱的時候，米已經成了冰坨坨了，後來加了點熱水融化冰坨坨，並開始煮，可能是球球家的煤氣爐的火力比較大的原因，球球算了下時間，七八分鍾粥已經開始變得粘稠了，整體來說球球對這種方法是比較滿意的。
後來球球用保鮮袋包了很多小袋米，因為球球家的冰箱並不大，冷凍櫃已經被塞了一小半位置了。每天早上就算不帶粥回公司，球球也會用這種方法給自己做早餐吃。後來球球發現有一些放得比較久的冷凍的米，後面解凍的時候很多米已經碎了。後來球球查閱了一下資料，大概清楚了為什麼冷凍後的米煮粥會比較快，因為濕了的米在冷凍的時候，會被凍出一個個氣孔，在煮的時候，熱水不斷從各個氣孔中流動，米會加速破碎，因此主要是省去了等米開這一個步驟。
不過後來球球的朋友給球球推薦了一個更省事情的方法。球球覺得果然哪裡有需求，哪裡就有市場。原來有商家已經專門推出了煮粥用的米，起初球球還以為是什麼新品種，後來球球收到貨以後發現，原來是把一些米切割了，變成碎米，這種實際上和第二次嘗試的把米放在冷凍的原理是一樣的，都是為了減少等米開花的這一個步驟。粥米煮出來的口感也是可以很綿軟的，而且更省功夫，但是球球提醒小夥伴就是粥米的米如果用來煮飯的話，飯會比較粘稠，所以粥米不太適合用來煮飯。不過不同於絲苗米和珍珠米這種比較常規的米，可以散裝賣，目前的粥米都是一袋袋包裝好的那種，因為球球是一個人住的，米的消耗速度沒有那麼快，一袋粥米真的吃了球球很長一段時間。所以後來球球沒有回購了，因為天氣熱了，米的速度消耗不夠快的話，大米容易生長米蟲。不過球球發現很多寶媽會給寶寶買這款粥米，因為的確真的省事情的。
所以後來球球目前還保持用的就是把米放到冰箱冷凍後再煮的方式，小夥伴們可以嘗試一下球球說的快速煮粥的方法，歡迎在評論區留言
② 快速煮粥的方法
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時；2.開水下鍋：不會糊底且節省時間；3.火候：先用大火煮開再轉文火煮約30分鍾；4.攪拌：開水下鍋時攪幾下，文火熬制20分鍾時開始不停攪拌，持續10分鍾，至粘稠狀即可；5.點油：下火後約10分鍾時，點入少許色拉油，可使成品色澤鮮亮且入口鮮滑。
③ 怎樣煮粥最快
高壓鍋速度最快，時間最省（我在家一般用20分鍾搞定一切）。
大米粥的話待到鍋響以後再小火5分鍾煮出來的粥是米粒剛炸開的那種，粥體看起來比較透明。如果喜歡再黏一點的鍋響後小火10到15分鍾即可（想吃米糊糊的話再加時間~）。
對於煮粥的米的選擇：通常不選擇精米，稍微糙點的米比較好，但如果個人喜歡黏些的話，精米也可以，還可以加入一點糯米（糯米相對沒那麼好消化，但會增加粥體的粘稠度和滑度）。
另外，通常高壓鍋煮東西的需水量比其他炊具要稍微少些，所以煮粥時的水量要控制好，但由於米質、量米的器具和鍋體大小不同，所以很難具體說明。總的來說就是比一般炊具稍微少放點水。
還有一點，就是剛關火時不要急著用水降溫打開高壓鍋，因為此時鍋內高壓對食物還有一定的作用，這點很重要，通常算上這小段時間煮出來的東西剛剛好，所以最好等到自然可以打開（呃，如果煮過頭了的話就馬上開吧）。
④ 怎麼樣快速煮粥
5分鍾煮粥
只要在晚上睡覺前，把部分米放到冰箱里凍一下，到了第二天早上
把凍在塊的米放進普通的鍋里，煮上五分鍾，香噴噴的粥就可以出爐了（不過不要忘記往鍋里放水哦），很靈哦。這是利用了熱漲冷縮的原理哦
方法二：
晚上睡覺前將米放進鍋里煮開，蓋上蓋子就可以睡覺了。第二天早上打開火，5分鍾就可以喝到又香又稠的粥啦～～不過夏天嘗試此方法要注意粥不要變質。
若煮粥的時候，加一些食用油，即使火急一點，米湯也不會外溢，保證了營養，而且，煮出來的稀飯特別香，特別鮮，特別糯稠滑順。。
⑤ 怎麼煮粥快
粥不但有營養成分，並且很健脾養胃。腸胃不好的人平常應多喝些粥，非常是小米湯。許多營養粥除開對消化道大有益處外，還具備養顏美容、減肥瘦身的作用。粥煮出去怎麼樣喝，跟煮的時間長度有密切相關。要想喝到軟糯爽口的粥，需要用很長期漸漸地熬料。很多人到早飯時鍾愛喝湯，可因為急著工作，因此 想找尋一些快又准喝的熬粥方法。
一、怎樣煮粥快又准吃
1.煮純小米粥，便是僅有水和米一起煮，等水開過米下下鍋內，充足燒開五分鍾後，往鍋中放一勺冷水，燒開後兩三分鍾，再加一次冷水，一般反復加三次冷水，粥就早已煮的粘乎乎的，米香四溢了，這比平常熬粥用時要節約十幾分鍾時間。
2.煮五穀雜糧粥，例如用黑豆、薏仁米、蓮籽等較為硬的食物熬粥，能夠在早上工作前，把全部原材料清洗干凈放入鍋中，借著吃早飯的時間，先開啟火加溫，不必等水開，要是熱了就熄火。夜裡下班了回到家，全部原材料都早已泡的的很軟了，此刻開槍熬粥，水開後點幾回冷水，會比平常省一半的時間。
3.要是沒有都還沒泡，現做也都還沒，把全部原材料清洗放入水鍋里，煮到水開過就熄火，讓這些難煮的食物在開水裡燜，運用這一時間能夠做些別的家務活，半小時或更長期之後，再開槍然後煮，還可以煮成一鍋軟糯爽口的小米粥，並且還能節約三分之一的時間。
二、粥煮既快又好的關鍵點
1.熬粥前，先將米洗干凈，用涼水侵泡30分鍾，讓小米粒充足澎漲，再熬粥。那樣能夠減少熬粥時間。假如採用豆類食品，侵泡的時間也要長些讓黃豆充足澎漲，才能夠與米同歩熟。
2.熬粥時，先將燒開，再將侵泡澎漲的米下鍋煮。沸水熬粥的突顯益處有二：一是有比涼水熬粥省時省力。二是能夠防止熬粥時糊底。
3.熱水瓶法。入睡以前，把米清洗干凈，倒進鍋中，加適當冷水煮沸。隨後，把煮沸的水連在黑豆一起倒進熱水瓶中，塞外瓶蓋。睡醒後，把熱水瓶中的水和黑豆倒進電飯煲，火災燒開後轉文火再次煮10分鍾就可以。
4.電冰箱法。將高梁米洗凈，放進小盤子內或是薄膜袋都能夠，放進冷藏室，凍住冰塊兒。熬粥的情況下，等鍋中的水燒開，把凍好的高梁米放鍋中煮，邊煮邊拌和，10分鍾就可以煮成黏糯粘稠的粥了，並且營養成分還不容易外流。
⑥ 怎樣快速煮粥
很多人都喜歡吃粥，在早餐的時候經常喝粥，對健康比較好，其實米粥的營養價值也是非常高的，有效的促進消化，而且在喝粥的時候可以縮短用餐的時間，所以在早餐的時候喝一些米粥，對健康比較好，很多人都喜歡睡懶覺，早餐的時間也是非常有限的，應該選擇煮粥又快又好的方式，最好的方式就是在前一天晚上，將要煮粥的食材用水泡好，這樣煮的粥又好喝又快。
步驟/方法：
1 平時應該多喝些營養粥，對健康是比較好的，煮粥更快，煮粥的方法是比較多的，應該用水將米事先泡好，這樣可以使煮粥的時候節省很多時間，都可以用勺子進行攪拌，順時針攪拌，而且可以使粥更加的粘稠。
2 煮粥的時候可以放一些鹽也可以放一些冰糖，口感是非常好的，使米粥更加的好喝，在煮粥的過程中最好選擇容易熟的食材，這樣可以避免出現食物煮不熟的現象，在煮粥的時候最好應該開水下鍋，這樣煮得更快。
3 很多人都喜歡吃粥，在煮粥的過程中也應該進行很好的攪拌站，可以使粥的粘稠度更好，避免出現了清湯清水的現象，在煮粥的時候應該先用大火將水燒開，然後轉成小火慢慢的熬制，大概30分左右就可以煮好了。
⑦ 粥怎麼熬得又快又好
粥煮的既快又好的四要點：
第一，煮粥前，先將米洗干凈，用冷水浸泡30分鍾，讓米粒充分膨脹，再煮粥。這樣可以縮短煮粥時間。如果用到豆類，浸泡的時間還要長些讓豆子充分膨脹，才可以與米同步熟。
第二，煮粥時，先將水煮開，再將浸泡膨脹的米入鍋煮。開水煮粥的突出好處有二：一是有比冷水煮粥節省時間。二是可以避免煮粥時糊鍋。
第三，煮粥時，攪動要順著一個方向轉，不可以順時針、逆時針換著轉。這個攪動，不只是為了避免糊鍋，而是為了粥稠，粥的口感好。勺子順一個方向攪動，可以讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的具體時差是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋，文火熬20分鍾後開始不停地攪動，一直持續約10分鍾粥既為稠狀。這個技巧，用電飯煲煲粥可以忽略。
第四，粥熟後，不要急於食用，在鍋里燜幾分鍾，粥會更稠，更香。
⑧ 如何煮粥快速方法
冷水浸泡。熬粥前，將大米放在冷水中浸泡30分鍾。這樣可以讓米更加彭松，熬制出來的粥更加粘稠，還可以節省熬煮的時間。
熱水下鍋。在熬粥的時候，一定要選擇使用熱水熬制。使用冷水煮粥，米很容易粘在鍋底，還會使煮出來的粥帶有一股糊味。而如果使用熱水煮粥，不僅可以快速將大米中的澱粉釋放出來，提升粥的口感，還能使粥變得更加粘稠。
控制火候。煮粥時，需要先將鍋中的水煮開，再往鍋中加入適量的大米，待粥煮沸後使用中小火熬煮30分鍾左右即可。
不停的攪拌。很多人以為不停的攪拌粥，是為了防止出現糊鍋的情況，但其實是為了讓米粒更加的飽滿，米粥更加粘稠。當米粥狀中小火後，用勺子不停的攪拌15分鍾左右，就可以使粥變得十分粘稠。
加入食用油。在往鍋中加入大米的時候，滴入幾滴食用油，不但不會使粥的口感變粘膩，反而會使熬出的粥更加有光澤，顏色更加鮮艷，更能增加人的食慾。但要注意，加入食用油後，需要用勺子不停的攪拌，防止食用油一直漂浮在表面。
⑨ 如何快速煮粥
快速煮粥方法：
將米淘洗干凈，略放些水將米浸漲。為了節約時間，一次可多泡一些米。
將水濾去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱凍透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷凍室；
需要煮粥時，水燒開，將一份凍住的米直接放入鍋中，不必結凍。開鍋後，中小火煮15分鍾即可。如果時間緊，大火煮6-8分鍾，但要注意會溢鍋哦。
根據個人愛好加入配料，就可以做出各種口味的粥，絕不亞於粥店出品。