干黃瓜的正確方法視頻

① 干黃瓜片的泡發方法如下

黃瓜干為黃瓜腌制脫水而成，是勤勞的農民創造的獨特風味。

黃瓜乾的地道做法較復雜：用一個大鍋煮好開水，然後把新鮮採摘回來的黃瓜放水裡過開水，時間約2分鍾，用大桶裝起來，並灑上粗鹽腌制。第二天，再把黃瓜拿出來放空曠地方涼曬，並每半小時-1小時就給黃瓜翻轉，晚上收回來放大桶里裝著，再灑上粗鹽。第二天再拿出去涼曬，並每3個小時用表面光滑圓形的物品(如啤酒瓶)對黃瓜進行輾壓，一條本來胖胖圓圓的黃瓜，到變成薄薄的黃瓜干成品，約計要輾壓5-10次。隨著現在生產工藝的進步及市場的局限，現在的涼曬及輾壓過程都用機器完成，時間也縮短了很多，不過生產出來的黃瓜干也少了地道的清香。

② 黃瓜干怎麼曬制

准備材料：黃瓜適量

製作步驟：

1、新鮮黃瓜洗凈，選擇飽滿粗壯的

③ 農村怎麼曬黃瓜干

需要提前准備好的材料包括：黃瓜 6個、鹽 適量。

1、第一步把黃瓜洗凈，切好。

④ 干黃瓜條的腌制方法大全

黃瓜是人們最喜愛的蔬菜之一，而且黃瓜不但可以用來製作美味菜餚，更是可以直接生吃。黃瓜當中的營養十分豐富，特別在夏季吃，還能夠發揮出解暑的作用，給人體補充一定量的水分。在東北老家，人們更喜歡吃腌制的黃瓜，那滋味才叫一個爽。那麼，酸辣黃瓜條的腌制方法是什麼呢?

做法一

配料明細

小黃瓜600克紅辣椒2根姜5片
鹽2大匙
白醋2大匙糖1大匙辣椒油、香油各1小匙
操作
1、紅辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗凈、切絲備用。
2、小黃瓜洗凈，去頭尾，對半直切開，去籽，切成長約5厘米的段，放入碗中加入a料抓拌均勻並腌20分鍾，取出，擠干水分，裝入玻璃容器中，再加入紅辣椒、姜及b料調拌均勻，蓋上蓋子，靜置2小時，即可取出食用。
小貼士
營養價值：黃瓜-黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。辣椒-
辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。據分析，它含有維生素b、c、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。
做法二
主料
黃瓜2根，干辣椒1個
輔料
糖15克，鹽2克，白醋1大勺，姜絲適量
做法
1、黃瓜洗凈，晾乾水分。
2、把黃瓜切成5-7厘米的小條。用鹽腌漬半小時。
3、把姜切成絲放入碗中。
4、加入剪碎的干辣椒。
5、加入15克的白糖。
6、倒入1大勺白醋。攪拌均勻使糖溶化成料汁。
7、把腌制好的黃瓜條擠去水分放入無油干凈的容器中。
8、把料汁倒入黃瓜條中攪拌均勻。
9、放入冰箱腌漬7～8小時後取出裝盤即可。
營養功效
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

⑤ 黃瓜曬干製作的方法

准備材料：黃瓜200克、輔料鹽30克

1、首先，准備好黃瓜，將黃瓜切片。

⑥ 黃瓜干怎麼做

主料：黃瓜1根

輔料：鹽適量

步驟一：黃瓜洗凈去皮，切成兩半。

⑦ 干黃瓜怎麼吃

泡茶

⑧ 干黃瓜干怎麼做好吃又簡單

主料：黃瓜干30g

輔料：紅油1小勺花椒油適量、鹽2g、糖1g、雞粉少許

紅油黃瓜乾的做法：

1、將干黃瓜泡水。

⑨ 曬乾的黃瓜怎麼腌著吃

准備材料：黃瓜：2000克、鹽：200克、尖椒：200克、蒜：200克、姜：30克、白糖：70克、白酒：70克、味精：30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。

1、首先把黃瓜洗凈切成長條，然後放到太陽底下曬干。