種木耳方法視頻

『壹』 木耳的種植方法

黑木耳栽培方法

黑木耳人工栽培技術的推廣和普及，促進了鋸木屑栽培技術的發展。利用鋸木屑栽培黑木耳，能夠節省大量木材，還可以降低生產成本，是很有經濟價值的栽培方法。
應用鋸木屑栽培生產黑木耳，其栽培形式，大致有以下三種：
1、瓶內料塊栽培法：瓶內料塊栽培法，簡稱瓶栽法。將菌絲已經長滿瓶的鋸木屑栽培種，移至低溫培養室或保護設備里，取掉瓶蓋，使瓶口向上，整齊排列。室內溫度保持在20—28℃之間，空氣相對濕度要控制在80—95%左右。
2、磚形料塊栽培法：將生長有大量黑木耳菌絲體的培養料從瓶中挖出，放在鋪墊了塑料薄膜的小木箱中。裝箱時可同時摻進一些消毒過的新鮮木屑，有助於增加栽培材料的養分，能延長產耳時間，提高產量。用木板把栽培料壓實、壓平，使厚度在7—10厘米左右，移至22—28℃的溫室中再培養一周。當菌絲體已經恢復發育並重新聯結成一體時，從木箱中倒出來，用刀切割成磚形的塊狀體，其體積應略小於建築用磚。把這些磚形的料塊側立於事先挖好的露天淺坑裡。坑深15厘米，寬1米左右，長度根據需要而定。坑底鋪上一層潔凈的砂子。料塊之間要留有一定空隙。；最後在坑上面用塑料薄膜覆蓋。料塊入坑之後，可在每天的上午和下午揭開塑料薄膜噴清水一次，使料塊保持在「不幹不濕」的狀態。依天氣情況，可在中午前後揭開覆蓋物進行通風換氣。待子實體已大量形成時，應每天噴水兩次，水量適當增加，控制適宜的濕度，同時要注意調節空氣和光照條件，促進子實體的迅速生長。

『貳』 如何在家自己種植木耳呢

種植及管理方法：
首先把溫室或大棚的地趟平，然後用高錳酸鉀和甲醛合在一起消毒，地面也可灑些白灰消毒，消毒後可以把培育好的食用菌黑木耳袋，按每平方米5—6袋擺放，在擺放前把食用菌袋隨著圓型用刀劃九個口，每個口大約5厘米左右，用於長出木耳用。
擺放好黑木爾後第二天開始噴水，每天早晚各噴一次水，潮濕度一般掌握在80%以上，天熱時要用草蓮子遮掩，一般用一層草蓮子足夠，大棚溫度一般控制在10—25℃，一個月以後即可產出好木耳。

木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優，自古被譽為聖品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。

『叄』 如何在家自己種植木耳

1、需求的溫度：15～32°C都可以形成子實體（也就是小木耳黑點），以20～24°C最適宜，低於15°C子實體不形成，高於32°C停止發育。

拓展資料：

1、木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。

2、營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。

網路——木耳

『肆』 怎麼種木耳簡單種法

木耳養殖時對養料的需要有哪些
首先要保證稻草占絕對大部分因為這是木耳生長的根本，其比例需要達到百分之七十五左右，在這樣的基礎上在適當的添加一下別的物質，這些物質的添加要根據所種植環境的不同以及稻草的質量和所種植木耳的實際需求來做出適當的調整，其中只要包含一些作物的殘渣及少量的肥料，請這些物質混合之後均勻的撒在稻草上。

我們首先就要挑選新鮮、而且足夠乾燥、沒有霉變的稻草，然後給切成2 - 3 公分長度的小段，之後我們拿清水給泡上24個 小時，然後撈出來去掉裡面過度的水分，然後和米糠或者麩皮、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉給均勻的摻和好，糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、硫胺素等等需要加上合適多的水給搭配成液體加到料裡面去，並且我們需要將其給充分的攪拌弄勻，需要讓含水量為60 % 上下，把pH 值調到6 . 5上下。之後就要悶堆上0 . 5個 小時，這時候就能夠裝到罐頭瓶子裡面去了。注意我們裝瓶的時候。需要一邊裝一邊將其給弄實，直到能夠和瓶口平行。具體的要求是上下松緊需要適合，我們拿小木棒紮上孔直到瓶子底的底部，然後弄乾凈瓶子壁，拿雙層報紙還有一層塑料薄膜把瓶口給封好，最好在拿橡皮筋給扎緊就行了。

接種的時候首先在培養料裝到瓶子里封好完成受，需要馬上放到常壓的消毒鍋內對其進行消毒，通常在100 攝氏度左右放置8 小時就能達到有效的滅菌效果，完成之後把它取出來讓他的溫柔下降到30 攝氏度左右把它放入接種箱或者接種室裡面，通過無菌作業的方法加入菌種，我們在接種時的數量為把整個的封蓋料面鋪滿時最好的。

一般在木耳接種以後，要把料瓶子搬運到培養室裡面，把它豎向的放置在培養架上准備進行養菌。這個過程需要房間比較通透並且不會潮濕還要遠離太陽的照射。把房間里的氣溫調整到在26 - 28 攝氏度左右，這樣可以讓它的菌絲可能更快的生長，幫助他完成定值。等到一周後菌絲就能長滿整個料面，這個時候我們把氣溫降低到23 - 26 攝氏度左右，讓屋內的濕度保持在70 環左右，這樣能幫助菌絲的質量以及能夠快速的在料內擴散發展。這樣過去20 - 25 天左右之後，木耳的菌絲就能長滿整個瓶子。我們在菌絲還沒有長滿瓶子前3 - 5 天左右，就要及時取走放在瓶子口上面的報紙，同時在薄膜上面弄上數個小洞，這樣有以利與瓶子外面通風透氣，幫助木耳耳芽的快速生長。每當木耳長處耳芽的時候，就能夠進入木耳出耳的管理工作了。

『伍』 怎樣種植木耳

1．種植的時間，如果用代料來種植木耳，從接種開始一直到出菇大約要40～50天左右， 生產周期一般都是110～125天左右，比自然生產時間的要縮短55%～65%，將原本的1年長1次季改成了1年長2次，可分春秋2季種植：春季是在3月左右接種，10月左右就開始產孢生長；秋季是在9月左右開始接種，11月左右就開始產孢生長，但是有一點要記住就是注意溫度，在早春的時候溫度比較低，那麼舊可以加溫來調節。木耳的菌絲生長大多數都是21～30℃左右，子產孢生長以20～30℃最適合。
2．培養料的配方，因為地方的不同所以選擇的東西也不同，可以因地適當的選用. 第一：木屑70%、麥皮15%、蔗糖2%、石膏粉2%、尿素0.5%、水 1∶（1～1.5），每千克的原料都要加水110kg，材質比較疏鬆些、能大量吸水的木屑，這樣可以加水120kg，pH值就可以比較自然些。

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第二：棉籽殼85%、麥皮20%、石膏粉1%、石灰0.4%，料與水比 例1∶（1.1～1.5）。

第三：稻草65%、米糠30%、石膏粉2%、過磷酸鈣2%，100千克的稻草用水120～170kg。

第四：玉米芯55%、棉籽殼25%、麥皮15%、蔗糖2%、石膏粉2%， 料和水的比例是1∶（1.1～1.3）。 培養料在配製的時候，內含水量一般在55%以內，手可以握成團，把手放開的時候就會鬆散就行；稻草、甘蔗渣要是作為原料的話，那麼內含水量舊應該是用手握成團的時候會從指縫中有水紋，但是不能滴下來的程度就可以。

二、裝袋滅菌和室內發菌
1．裝袋種植的時候袋葯用正規的塑料薄膜袋，規格為： 袋口寬11cm、長55cm，每100千克的原料就要用到1千克的塑料袋。裝袋的時候必須要緊實，再在袋的面上打5個左右的接種穴，穴寬1.4cm、深2.5cm，之後用膠布把穴口貼封。裝袋之後在放入常壓滅菌鍋裡面，在用100℃保持12個小時左右滅菌，之後在冷卻到20℃的時候開始接種，最好選用好的產量也比較高的菌種。
2．接種之後如果在室內發菌的話一般在5天左右，室內的溫度在25℃左右，不要超過30℃舊行。5天以後要將袋子的排放開不要太密，門窗一定要用紗布給遮擋住，這樣是為了防止強光直射，還要注意一下通風，室內的濕度在70%-80%最好。菌袋的培養經過了25天左右天， 菌絲就會在袋內生長成圓形，直徑大約在10cm左右，這時候要在膠布的上面留一小空隙， 可以讓其通風並且增氧，這樣就會加快菌絲快速的生長；35天後把膠布拿掉，室內的溫度要在23℃左右，濕度也要保持85%。

三、出耳培管與採收加工
1．培管。 當袋子上長滿菌絲的時候，在袋子周邊就要增加耳穴，要用0.4 cm的皮帶，在袋面上打出來很多個出耳穴，在穴和穴之間保持6cm，打出來的穴會形成一個「品」字， 也可以用用刀片在袋子的周邊，每隔5cm左右的間距，開成2cm的口子， 這樣舊形成「十」字了。 室內種植木耳，用1粗點的鐵絲拉在架子上，每層都要拉5條就行，距離在20cm，在用「S」形的吊勾掛上，袋子的距離在10cm。 如果是地面種植木耳的話，要將地弄成畦狀，用排袋架子，露在地上立著放，在搭一個簡單能遮陰的草棚，在用塑料薄把木耳膜覆上，這樣及可以保溫還保濕。
2．採收 木耳成熟的時候會有比較明顯的標志：如耳色的顏色變淡、舒展開來的時候會變軟、肉質比較肥厚、耳根的部分會收縮，腹面會產生一些白色的孢子粉，這樣木耳片就是成熟了，就可以收貨了。 要是顏色變深褐，耳片往裡卷，比較有彈性，菌柄的部分比較扁寬，那麼木耳就還是在生長中。 採收之前要少噴水2次，這樣會讓耳片稍微幹些，使表面上的水量就會減少， 這樣在採摘的時候就不容易碎裂了，還會容易晾曬。剩下的耳根，就可以用刀去掉表層上面老化的菌絲，可以讓菌絲再次生長。 採摘後的木耳，要及放在陽光底下曬2天， 不要翻動的太多，而使木耳碎裂或者形成捲曲，如果在陰雨天的時候，就可以用35℃溫度給它烘乾，這樣就能保證質量了。

結束語：上面就是怎樣正確的養殖木耳的方法，和需要注意的地方。還要注意木耳在沒完全徹底長成熟的時候千萬不要吃，因為木耳都是用菌來栽種的，所以沒長成熟的木耳都會帶有一點毒素的。

『陸』 自己在家怎麼種木耳

黑木耳是人們食用的部分，由於品種不同分為：黑褐色、灰褐色、半透明，膠質而有彈性，初生時呈粉狀或小杯狀，而後逐漸舒展成耳狀，並不斷重疊叢生，基部狹窄，耳片最大直徑可達12厘米左右。

（一）木耳對生活條件要求
木耳屬腐生菌，利用袋料栽培必須在培養基中加麩皮，KH2PO4，CaSO4滿足其生活條件的需要。

1.溫度：木耳屬中溫型偏高的菌類，對溫度適應性較強，菌絲在5~35℃均能生長，但25~30℃最好，溫度低於3C菌絲停止生長，溫度高於30℃菌絲生長快，但較細弱，高於38℃.菌絲會燒死，-10℃菌絲未能凍死。子實體在10~ 30℃之間均能生長，最適溫度20~ 25℃，低於15℃，子實體較難產生，超過32℃子實體停止生長，如果生長也是耳片小、易腐爛，質量下降。

2.濕度：木耳不同的發育階段，對濕度的要求不同，菌絲生長要求培養料濕度60%左右，濕度過大，會導致通氣不良，使菌絲生長受到影響，空氣相對濕度在菌絲生長階段保持65%，子實體生長階段需要空氣相對濕度為95%，這時子實體發育快，耳片厚低於85%，則子實體不易形成。

3.空氣：黑木耳屬好氣性真菌，生長發育過程中要求場地空氣流通，以滿足其呼吸氧氣的需要，若用瓶栽，裝瓶不能過滿，留有餘地含水量不易過多。

4.光線：菌絲在黑暗的條件下，勉強能生長，子實體階段在黑暗中卻難以形成，在弱光的條件下，子實體發育不良，在子實體生長光照充足的條件下，耳色正、肥狀，只要有較高的濕度，陽光直射也不影響黑木耳的生長。

5.黑木耳喜在弱鹼性環境中生長，PH值在5.5~7.5之間均能生長，若是玉米芯拌料時，PH值為8時為宜。若是棉皮PH值為7.5時適宜。

（二）培養料的配方
1.棉皮85%，麩子10%，白糖1%，磷肥2%，石膏0.5%，氧化鈣1%.磷酸二氫鉀0.1%，料：水=1：1.15

2.玉米芯70%，麩子25%，KH2PO40.1%，磷肥1公斤，氧化鈣2%，CaS040.5%，白糖1%，料：水=1：1.2左右。

3.麥秸60%，麩子30%，玉米面1~2%，磷肥1公斤，白糖1%，氧化鈣1%，石膏1%，尿素0.1%，磷酸二氫鉀0.15%，水50公斤。

（三）栽培與管理
近幾年栽培木耳 以熟料栽培較好，熟料袋栽有吊掛法和打穴法兩種，其生產流程：從拌料、裝袋、滅菌接種、培養管理到採收加工為止。

1.拌料、裝袋按配方 要求拌好培養基後，應及時裝袋，袋子規格為18X35厘米，扎口，滅菌，接種，袋子裝好後，應及時滅菌，按常規滅菌要求，以蒸氣100℃時計時，滅菌6~8小時即可，滅菌後待料溫降到30℃以下時，搶溫接種，接種必須在無菌條件下進行.接種時兩頭打開，按每袋10克左右的下種量接人，並將菌種輕輕壓平，使菌種與培養基充分結合，然後封口即可，待接種完畢，應及時移入培養室進行培養。

2.培養管理：木耳與其它食用菌一樣，木耳栽培管理分三個階段：即發菌管理，出耳管理，木耳生長管理。

（1）發菌階段的管理：木耳發菌階段的管理方法，將栽培袋移人經殺蟲、消毒.整理過的培養室後，室溫應控制在25℃左右，濕度70%左右，一般4天左右菌絲即可定植、萌發，7天左右菌絲開始向培養基上延伸生長，這時檢查是否有被雜菌污染的袋子，若有，可拿出隔離治療，以後每天檢查一次，一直到菌絲封住料面為止。在正常情況下管理，一般30~40天菌絲即長滿整個培養袋，即發菌期結束。

（2）出耳階段管理：菌絲長滿後，用塑料繩將其系住，綁在預先准備好的竹桿上，從上至下排滿，然後，，把系滿袋的竹桿斜放在牆上、室內，竹桿應進行一次全面消毒，室溫降至22℃左右，濕度應提高到90%左右，此時應用利刀順袋對稱劃破3~4條小口，但不能損傷菌絲，並且兩口解開口，進行噴水管理，促使子實體從破口處形成，為了使幼耳正常形成，並生長旺盛，此時應光線明亮，空氣新鮮，在正常情況下，5~10天幼耳就會大量形成，即可進行生長管理。

（3）生長階段管理：當幼耳大量形成後，溫度還應保持在22℃左右，通風量也應增加，經常保持新鮮空氣，並使光線盡可能均勻明亮，有條件可以每天使之受1/4時間的直射光，此時，濕度應稍微降低在85%左右，才能使幼耳良好生長，不然會造成耳黃、片薄、產量低或腐根、爛耳等現象。當耳逐漸舒展擴大後，濕度再隨之提高到90~95%之間，但也不應保持濕度一點不降成恆濕狀態，不然也會影響木耳在生長中對濕度的吸收及蒸騰作用，使木耳生長發育受阻。

木耳喜歡的是3干7濕，干濕交換的濕度環境，所以在培養時，必須十分注意，一般出耳後，在正常情況管理12天左右，當木耳邊緣內卷，耳體直立，顏色褐色即為成熟，此時應及時採收或采大留小。分批採收，採收時用手指沿根莖處搜人基部連根拔起即可，決不能留根於基內，否則最易爛根，影響再生。第一茬木耳採收後，3~5天應停止噴水，濕度應降到80%左右，溫度應提高25%左右，讓菌絲充分恢復其生長力，待營養積蓄充足，表面菌絲又一次旺盛生長後，再重新噴水，使濕度提高到90~ 95%，溫度並降低到22℃左右，再經10天左右培養，當第二茬木耳形成後.再進行正常管理，用此方法--般約採收2~4次，待基質乾枯，菌絲衰老死亡時結束培養。

（四）採收加工
木耳成熟後，採收前應停止兩天噴水，收後及時曬干，以免腐爛，方法是選晴天上午採收，采後及時攤曬於竹簾或其它曬席趁烈日一次曬干，一般情況下，2~3天即可。攤曬時應注意不能翻動，以免耳片捲曲或破碎，如遇陰雨天採收，應及時烘乾，一般45℃左右，不可過高，烘時應注意不斷通氣換氣.排除濕氣以免造成質量下降，干後裝入塑料袋，以防潮濕變質。

（五）病蟲防治危害
黑木耳的主要病蟲害是黑疔，其次是黑根霉、粉孢霉、麴黴，若在培養基上發現有黑疔出現就及時拿出菇房隔離防治，若發生上述黴菌，一般情況下不影響黑木耳的生長。

『柒』 《黑木耳種植視頻（怎麼種植黑木

摘要 您好，騰訊視頻，優酷、愛奇藝、搜狐視頻上面都有黑木耳種植的視頻，

『捌』 用木頭怎麼種植木耳

人工培育的一般都是用木頭，但不是枯木，一般是新伐下來的木頭，製成一段一段的，然後在上面鑽孔，植入菌，就能生長出來，然後採摘上市。

1、培養條件

黑木耳屬於腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出於實體，但以20～24℃最適宜，河南省盧氏縣就是因為良好的天然環境造就了盧氏黑木耳為其地理保護產品。

2、椴木栽培

椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產量大大提高。但是兩三年完成一個周期，絕對產量仍不高，每根1米長、直徑為10～13厘米的優質木段，3年僅產100～150克黑木耳，還常受自然災害的侵擾而減產。

3、塑料袋地栽

該技術改變了依靠木 材生產木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區走向了田間大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝0.5千克乾料，經過滅菌、接種、養菌，擺在田間大地、果園林下出耳。

(8)種木耳方法視頻擴展閱讀：

木耳的飲食禁忌

一、黑木耳一定要煮熟才能吃，黑木耳中含有嘌呤核苷的物質，它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用。

黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。不然是無法起到應有的營養價值的。

二、孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

三、木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

『玖』 如何種植木耳

你可以登錄江蘇食用菌網。哪裡有木耳栽培技術資料和視頻。可以參考一下。