㈠ 田螺有什么功效
1. 田螺的功效与作用
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺具有解酒、生长发育、清热利水等功效，可以用于治疗热结小便不通、小便赤涩、肝热引起的目赤、聤耳肿痛、湿热黄疸、脚气、浮肿等病症。
2. 田螺的药用价值
田螺性味甘、咸，寒；归膀胱、肝、胃等经；具有清热、利水、止渴、解毒的功效；可以用于治疗热结小便不通、小便赤涩、肝热引起的目赤、聤耳肿痛、湿热黄疸、脚气、浮肿、还可用于痔疮、疔疮肿痛、湿疹癣疮、瘰疬久不收口等病症。现代药理研究显示，田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A等成分。
3. 田螺的营养价值
田螺含有丰富的蛋白质，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。田螺还含有大量的钙、铁、磷等矿物元素，和维生素A、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸)等营养素，这些物质可以有效补充人体所需。
4. 田螺的食用注意事项
由于田螺性大寒，脾胃虚寒的人最好不要食用；女子经期、产后以及风寒感冒患者都不适合食用田螺；田螺寄生虫较多，最好先将其放入淡盐水中浸泡数小时；煮田螺时间不要少于20分钟！
5. 田螺的烹饪方法
田螺可以被制成多种菜肴供人们享用，如麻辣喝螺、韭菜炒田螺等。在烹饪过程中，需要将田螺清洗干净，并煮熟煮透，以确保食用安全。