羟基鉴定醛酮最常用的方法是

A. 鉴别醛和酮有哪些化学方法

可以用银氨溶液或者氢氧化铜来鉴别酮和醛。

1、银镜反应

银氨络合物(氨银配合物,又称托伦试剂)可以被醛类化合物还原为银，而醛被氧化为相应的羧酸根离子，生成的银附着在容器壁上光亮如镜。因此，在样品溶液中加入银氨络合物，生成银镜的即为醛，不生成的为酮。

2、氢氧化铜鉴别法

醛类可以与新制氢氧化铜（斐林试剂、班氏试剂、本尼迪特试剂）反应，出现砖红色沉淀，而酮不会发生此现象。

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醛、酮的化学性质有许多相似之处。但由于酮中的羰基与两个烃基相连，而醛中的羰基与一个烃基及一个氢原子相连，这种结构上的差异，使它们化学性质也有一定的差异。总的来说，醛比酮活泼，有些醛能进行的反应，酮却不能进行。

醛的羰基碳原子上连有氢原子，因此容易被氧化，不仅强氧化剂，即使氧化剂也可以使它氧化。醛氧化时生成同碳数的羧酸。酮则不易被氧化。 一些弱氧化剂只能使醛氧化而不能使酮氧化，说明醛具有还原性而酮一般没有还原性。因此，可以利用弱氧化剂来区别醛和酮。

B. 用什么方法可以鉴别羧基和酚羟基

可以先用银氨溶液或者氢氧化铜来鉴别酮和醛。然后加入碳酸钠溶液，加热，有气体生成的是羧酸。

1、银镜反应

银氨络合物(氨银配合物,又称托伦试剂)可以被醛类化合物还原为银，而醛被氧化为相应的羧酸根离子，生成的银附着在容器壁上光亮如镜。因此，在样品溶液中加入银氨络合物，生成银镜的即为醛，不生成的为酮。

2、氢氧化铜鉴别法

醛类可以与新制氢氧化铜（斐林试剂、班氏试剂、本尼迪特试剂）反应，出现砖红色沉淀，而酮不会发生此现象。

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利用化学性质来鉴别多种物质

通入HBr，明显褪色则有烯烃；加入I2和浓硝酸，褪色则有苯；加入滴加了指示剂的碱，变中性则有酚或羧酸或酯；通入Br2有白色沉淀则有酚；除去水、酚、羧酸、醛、酯后加入Na丝，放出无色无味可燃气体则有醇或烷烃或烯烃（沸点低，钠与醇反应放热使之蒸发）；

除去烯烃、酚、醇后加入酸性高锰酸钾，褪色则有醛或（不饱和）羧酸或（不饱和）酯；60摄氏度溶于水后显酸性则有羧酸或酚；除去烯烃后加入HCl和ZnCl2混合溶液，加热有浑浊则有醇；除去烯烃、醇、酚、醛、羧酸、酯后光照通氯气，气体体积减少则有烷烃；加热后加入FeCl3显紫色，则有酚。

C. 醇跟醛、酮怎么鉴别出来

鉴别醇、醛、酮的方法如下：
【方法1】
取三支试管，分别加入丙醛、丙酮、丙醇。然后向每支试管中加入一小块用滤纸吸干煤油的金属钠。观察到有气泡生成的是丙醇，因为只有醇类能够与金属钠反应产生氢气。
【方法2】
另取两支试管，分别加入丙醛和丙酮。然后向试管中分别加入新制氢氧化铜，并进行加热。观察到有砖红色沉淀生成的是丙醛，这是因为只有醛类能够与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀氧化亚铜。无明显现象的是丙酮。
【解释】
丙醛、丙酮、丙醇的官能团分别是醛基、羰基、羟基。这三个官能团的性质各不相同。只有羟基能够与金属钠发生反应产生氢气。此外，只有醛基能与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。因此，可以利用三者化学性质的不同来鉴别。
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丙醛的化学用途：
丙醛是精细化学品的重要原料，主要用于生产正丙醇、丙酸、三羟甲基乙烷、丙醛肟等中间体。这些中间体进一步用于生产醇酸树脂、农药除草剂和杀虫剂、药物眠尔痛和乙噻嗪。丙醛还广泛应用于涂料改性、塑料、食品、轻纺、饲料、橡胶助剂方面的精细化学品生产。此外，丙醛还可作为乙烯聚合的链终止剂。
丙酮的化学用途：
丙酮是重要的有机合成原料，用于生产环氧树脂、聚碳酸酯、有机玻璃、医药、农药等。丙酮亦是良好的溶剂，用于涂料、黏结剂、钢瓶乙炔等。它还用作稀释剂、清洗剂、萃取剂。丙酮还是制造醋酐、双丙酮醇、氯仿、碘仿、环氧树脂、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯等的重要原料。在无烟火药、赛璐珞、醋酸纤维、喷漆等工业中，丙酮用作溶剂。在油脂等工业中，丙酮用作提取剂。丙酮还用于制取有机玻璃单体、双酚A、二丙酮醇、己二醇、甲基异丁基酮、甲基异丁基甲醇、佛尔酮、异佛尔酮、氯仿、碘仿等重要有机化工原料。在涂料、醋酸纤维纺丝过程、钢瓶贮存乙炔、炼油工业脱蜡等方面，丙酮用作优良的溶剂。
丙醇的化学用途：
丙醇是重要的化工产品核素和原料。主要用于制药、化妆品、塑料、香料、涂料及电子工业上用作脱水剂及清洗剂。丙醇还用于测定钡、钙、镁、镍、钾、钠和锶等的试剂。在色谱分析中作为参比物质。在电子工业中使用。丙醇在许多工业和消费产品中，异丙醇用作低成本溶剂，也用作萃取剂。
参考资料来源：
网络-丙醛
网络-丙酮
网络-丙醇

D. 怎么用碘仿反应鉴别醛和酮

通过生成物的特殊臭味鉴别，碘仿反应生成的碘仿有臭味，极容易嗅出。。

碘仿反应的机理是 ：

卤仿反应共分两步进行。第一步是官能团α位的卤化，即卤素将甲基上三个氢完全取代。第二步是加成消除机制，醛酮所在碳上连上一个羟基，之后将卤仿消去。

乙醛和甲基酮都属于甲基酮类化合物或者能被次卤酸钠氧化成甲基酮的化合物，它们在碱性条件下与碘作用都可以生成碘仿（卤仿）。

而生成的碘仿难溶于水，具有特殊臭味，容易嗅出，且碘仿比氯仿和溴仿反应灵敏，所以在有机分析上用碘仿反应测定新化合物的结构和鉴定甲基醛（乙醛）或甲基酮。

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能起碘仿反应的化合物的特征：

（1） 具有乙酰基官能团，且碳原子连于H或C上的结构的化合物；

（2 ）烯醇（发生分子重排）；

（3 ）其他能被次卤酸盐氧化为这种结构的化合物。

E. 醇跟醛、酮怎么鉴别出来

鉴别方法如下：

【方法】

1、取三支试管，分别加入丙醛、丙酮、丙醇，然后往三支试管中分别加入一小块用滤纸吸干煤油的金属钠，观察到有气泡生成的是丙醇。

【解释】丙醛、丙酮、丙醇的官能团分别是醛基、羰基、羟基，这三个官能团的性质各不相同。只有羟基能够与金属钠发生反应产生氢气，此外，只有醛基能与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀氧化亚铜。因此可以利用三者化学性质的不同来鉴别。

(5)羟基鉴定醛酮最常用的方法是扩展阅读

醛的化学性质：

在紫外光、碘或热的影响下，分解而成二氧化碳和乙烷等。能聚合。用空气、次氯酸盐和重铬酸盐氧化时生成丙酸。

用氢还原时生成正丙醇。与过量甲醛作用生成甲基丙烯醛。易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。

若遇高热，可发生聚合反应，放出大量热量而引起容器破裂和爆炸事故。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。